Kochbananen ähneln Bananen und gehören zur selben Familie. Diese Früchte sind stärkehaltig und eher langweilig mit einem niedrigen Zuckergehalt. Und wie Bananen werden sie süßer, wenn sie reifen.
Gekochte, süße Kochbananenernährung machen es zu einem Nährstoffkraftwerk, gefüllt mit Vitamin A und C, Mineralien wie Kalium und einer gesunden Portion Ballaststoffen.
Trinkgeld
Gekochte süße Kochbananen sind ein vielseitiges Lebensmittel, das reich an vielen Nährstoffen ist, die die Gesundheit unterstützen, darunter Ballaststoffe, Kalium, Magnesium und Vitamin C.
Geladen mit wertvollen Vitaminen
Gekochte, süße Kochbananen enthalten zahlreiche essentielle Vitamine, aber zwei heben sich von den anderen ab. Eine 1-Tasse-Portion zerdrückter, gekochter Kochbananen enthält 21, 6 Milligramm Vitamin C, was 29 Prozent der empfohlenen täglichen Aufnahme von 75 Milligramm für Frauen und 24 Prozent des RDI von 90 Milligramm für Männer entspricht.
Vitamin C spielt eine wichtige Rolle bei verschiedenen Körperprozessen, einschließlich der Bildung und Erhaltung von Knochen, Geweben, Haut, Blutgefäßen und Zähnen. Laut MedlinePlus ist Vitamin C ein antioxidatives Vitamin, das den Alterungsprozess verlangsamen und Krebs und Herzerkrankungen vorbeugen kann.
Ein weiteres antioxidatives Vitamin, das in erheblichen Mengen in gekochten, süßen Kochbananen enthalten ist, ist Vitamin A mit einer 1-Tasse-Portion, die 90 Mikrogramm Vitamin A enthält, mehr als 50 Prozent der empfohlenen Aufnahme von 2.333 internationalen Einheiten für Frauen und der 3.000 empfohlenen internationalen Einheiten für Männer. Vitamin A stärkt das Immunsystem, unterstützt die Gesundheit der Augen, unterstützt das körperliche Wachstum und die Entwicklung und beugt verschiedenen Krebsarten und Hautkrankheiten vor.
Kalium- und Magnesiumgehalt
Kalium ist ein essentielles Mineral, das in Ihrem Körper mehrere wichtige Rollen spielt, vom Muskelaufbau bis zur Kontrolle der elektrischen Aktivität Ihres Herzens. Erwachsene sollten täglich 4.700 Milligramm Kalium zu sich nehmen, und eine 1-Tasse-Portion Kochbananenpüree liefert 924 Milligramm oder fast 20 Prozent der empfohlenen Aufnahme.
Die gleiche Portion Kochbananenpüree enthält auch 64 Milligramm Magnesium oder fast 20 Prozent der empfohlenen Tagesdosis von 310 bis 320 Milligramm für Frauen und über 15 Prozent der empfohlenen 400 bis 420 Milligramm pro Tag für Männer. Magnesium unterstützt die Muskel- und Nervenfunktion, hilft beim Aufbau starker Knochen und hält Ihren Herzschlag aufrecht, so das Amt für Nahrungsergänzungsmittel der National Institutes of Health.
Holen Sie sich diese Faser Vorteile
Die meisten Amerikaner essen nicht genug Ballaststoffe und nehmen nur 15 Gramm pro Tag auf, wenn die empfohlene Aufnahme näher bei 30 liegt, berichtet die Harvard TH Chan School of Public Health. Wenn Sie eine 1-Tasse-Portion zerdrückte, gekochte Kochbananen essen, erhalten Sie 4, 6 Gramm Ballaststoffe oder ungefähr 15 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis. Eine ausreichende Ballaststoffaufnahme kann zur Aufrechterhaltung Ihres Blutzuckers und Cholesterins sowie zur Vorbeugung von Krankheiten wie Herzerkrankungen, Divertikelerkrankungen und sogar bestimmten Krebsarten beitragen.
Hinzufügen von Wegerich zu Ihrer Ernährung
Wenn der Wegerich reift, entwickelt er einen süßen Geschmack. Auf die gleiche Weise, wie Sie überreife Bananen zum Backen verwenden können, können überreife Kochbananen gekocht und für einen süßen Genuss püriert werden. Kochbananen werden in tropischen Regionen oft als Frühstücksnahrung gekocht und gegessen. Wenn Sie möchten, können Sie Gewürze wie Zimt, Nelken, Vanille und sogar Honig hinzufügen. Kochen Sie die Kochbananen, indem Sie sie zuerst schälen, mit Wasser bedecken und 20 Minuten lang kochen.
