Wenn Sie nach neuen Möglichkeiten suchen, Hühnchen zuzubereiten, sollten Sie Ihrem Menü einige Rezepte für gewürfelte Hühnchen hinzufügen. Sie können unter anderem Pfannengerichte, Nudelgerichte und sautierte Hühnchenstücke mit Gemüse probieren.
Gesunde Wege, um Huhn zuzubereiten
Vielseitiges Huhn enthält eine beeindruckende Menge an Protein und anderen Nährstoffen. Einige Schnitte enthalten viel gesättigtes Fett. Wählen Sie daher magerere, fettarme Schnitte wie hautloses weißes Brustfleisch, empfiehlt die Mayo-Klinik.
Schneiden Sie bei der Zubereitung des Huhns alles sichtbare Fett ab, einschließlich der Haut. Fügen Sie ansprechendes Aroma mit einer pikanten fettarmen Marinade hinzu. Wählen Sie eine fettarme Kochtechnik wie Grillen, Grillen, Braten, Backen oder Braten. Wenn Sie es vorziehen, lassen Sie die Haut beim Kochen des Huhns intakt und entfernen Sie es anschließend.
Um Ihren Fett- und Cholesterinkonsum zu reduzieren, verringern Sie einfach die Portionsgröße jedes Huhns. Idealerweise beträgt eine Portion 3 Unzen, was der Hälfte einer Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen entspricht. In Bezug auf die Größe hat eine 3-Unzen-Hühnchen-Portion die Größe eines Kartenspiels.
Richtlinien zum sicheren Auftauen und Kochen
Lassen Sie zum Kochen von gefrorenem Hühnchen genügend Zeit, um das Fleisch sicher aufzutauen. Vermeiden Sie zunächst das Auftauen von Hühnchen auf der Theke, da die warme Umgebung die Entwicklung von Bakterien in Lebensmitteln fördern kann. Tauen Sie das Huhn stattdessen im Kühlschrank auf, rät der USDA Food Safety and Inspection Service.
Das Auftauen von ganzen Hühnern, Hähnchenbrust ohne Knochen und Knochenpartien dauert oft zwei Tage oder länger. Nach dem Auftauen des Huhns kann es sicher bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor es gekocht wird.
Das Auftauen von gefrorenem Hühnchen in der Mikrowelle ist eine weitere Option. Verwenden Sie jedoch aus Sicherheitsgründen den Ofen oder den Herd, um den Garzyklus zu beenden. Sie können gefrorenes Hühnchen sicher mit einer der beiden Methoden mit höherer Hitze kochen, obwohl Sie möglicherweise 50 Prozent mehr Garzeit hinzufügen müssen.
Verwenden Sie ein Lebensmittelthermometer, um sicherzustellen, dass das Huhn auf eine minimale Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit gekocht wird. Vermeiden Sie es, gefrorenes Hühnchen in einem langsamen Kocher zu kochen, da der Inhalt nicht heiß genug wird, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern.
Indem Sie Hühnchen auf die richtige Innentemperatur kochen, verhindern Sie das Wachstum schädlicher Salmonellenbakterien, so die Akademie für Ernährung und Diätetik. Dieser gefährliche Organismus kann möglicherweise tödliche Salmonellose verursachen.
Hähnchenbrust auf dem Herd zu kochen ist einfach und leicht. Sie können zwischen frischem oder gefrorenem Fleisch wählen, obwohl die Verwendung von gefrorenem Fleisch in Hähnchenbrustrezepten die Garzeit verlängert. Wenn Sie Hühnchen vermeiden möchten, das zäh und trocken ist, probieren Sie dieses LIVESTRONG.com-Rezept für zarte Hühnchenbrust.
Wie man gewürfeltes Huhn kocht
Das Hinzufügen von mehr magerem Eiweiß und Gemüse zu Ihrer Ernährung und das Verringern von gesättigten Fetten und verarbeiteten Lebensmitteln ist der Schlüssel zur Aufrechterhaltung eines gesunden Lebensstils. Die Onkologiediätetiker Mary Beth Peiffer und Beth Beckett vom Helen G. Nassif Community Cancer Center empfehlen dieses einfache, schmackhafte Hühnchenrezept.
Zutaten:
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 4 hautlose Hähnchenbrusthälften ohne Knochen, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt oder nach Geschmack
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe oder roter Kochwein
- 1 Dose Tomatenwürfel
- 8 Unzen Mini Shell Pasta
- 5 Unzen frischer Spinat, gehackt
- 1 Tasse geriebener Mozzarella
Methode:
- Das Huhn kochen: In einer großen, abgedeckten Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das gewürfelte Huhn und den Knoblauch fünf bis acht Minuten unter häufigem Rühren kochen. Wenn Sie fertig sind, sollte das Huhn kein Rosa in der Mitte haben.
- Brühe (oder Wein) und Tomaten hinzufügen : Die flüssigen und saftigen Tomatenwürfel in die sautierten Hühnchenstücke rühren. Bei starker Hitze die Mischung zum Kochen bringen.
- Mini-Nudeln einrühren: Die Nudeln unterrühren und zum Kochen bringen. Unbedeckt ca. 10 Minuten kochen lassen, dabei einige Male umrühren. Wenn Sie fertig sind, sollten die Schalen eine feste Textur haben, aber vollständig gekocht sein.
- Top mit frischem Spinat: Den Spinat über die gekochten Nudeln verteilen. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie die Mischung fünf Minuten lang, bis die Spinatblätter gekocht sind.
- Mit Mozzarella garnieren: Mozzarella über den Inhalt der Pfanne streuen. Etwa fünf Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln sprudeln und der Käse geschmolzen ist.
