Lachsburger haben leicht unterschiedliche Geschmacksprofile, abhängig von der Verwendung von Gewürzen und frischem Lachs oder Lachs in Dosen, und die Beläge machen oder brechen wirklich einen großartigen Burger. Über die typischen Salat-, Tomaten- und Zwiebelbegleitungen hinaus gibt es eine Reihe von Belägen, die einen Lachsburger zu etwas Besonderem machen. Lachs ist voll von herzgesunden Omega-3-Fettsäuren. Halten Sie den Rest Ihrer Zutaten frisch, leicht und natriumarm, um die gesundheitlichen Vorteile zu verbessern.
Gemüse
Gemüse ist ein natürlicher Belag für Burger, aber schneiden Sie nicht nur ein paar Runden und nennen Sie es einen Tag. Nehmen Sie den Krautsalat von Ihrem Teller und auf Ihren Burger, aufgepeppt mit scharfer Sauce oder Sesamöl. Ersetzen Sie eingelegte Gurken durch frisch eingelegte Gurken. Sehr dünne Gurkenscheiben eine Stunde lang in Essig, Salz und Zucker einweichen, dann abtropfen lassen und zu den Burgern geben. Braten Sie Lauch und Pilze für einen erdigen Geschmack an oder belegen Sie sie mit welkem Grün wie Mangold oder Spinat für Farbe und Nährstoffe.
Obst
Fruchtaromen verleihen Lachs-Burgern eine überraschende Note. Eine tropische Salsa aus Mango oder Papaya sowie rote Zwiebeln, Limettensaft und Koriander verstärken die leichte Süße des Lachses. Machen Sie eine Aprikosenglasur und grillen Sie damit Lachsburger und bürsten Sie das fertige Produkt auf. Ananasringe haben die perfekte Größe für einen mit Teriyaki-Sauce bestrichenen Burger. Fruchtbutter wie Kirsche oder Birne verleihen einen einzigartigen Geschmack.
Gewürze
Käse
Denken Sie darüber hinaus, eine Scheibe Cheddar auf einem Lachsburger zu schmelzen, um Aromen zu erhalten, die den Fisch verbessern und ergänzen. Lachs verträgt sich gut mit starken Aromen. Mischen Sie daher Blauschimmelkäse, Ziegenkäse oder Feta-Käse mit etwas Sauerrahm und frischen Kräutern in einem Mixer und verteilen Sie sie auf Burgern. Milder, weicher Weißkäse, der häufig in kleinen Wannen verkauft wird, eignet sich ideal zum Verteilen auf Burgern mit würzigen Gewürzen.
