Mangos mögen den Titel "König der Früchte" tragen, aber Ananas tragen die Krone. Vollgepackt mit Vitamin B und C, Ballaststoffen, Mangan und dem starken Enzym Bromelain sorgen Ananas für eine frische Herbheit, die in herzhaften Gerichten genauso köstlich ist wie in süßen Desserts. Rohe Ananas können aufgrund der zartmachenden Eigenschaften des Bromelains zu Reizungen von Mund und Magen führen. Achten Sie also darauf, dass Sie nicht zu viel Gutes tun, indem Sie Ananasfrüchte in Maßen genießen.
Grundlegende Fakten zu Ananas
Ananas sind Bromelien, die zur selben Pflanzenfamilie gehören wie Luftpflanzen und spanisches Moos. Sie stammen aus Afrika und der Karibik und sollen von Christoph Kolumbus nach Europa zurückgebracht worden sein. Die meisten Ananas werden in Costa Rica und Brasilien angebaut.
Während die Ananas wie eine Frucht aussehen mag, besteht sie tatsächlich aus Dutzenden von Beeren, die an einem zentralen Kern befestigt sind. Jede kleine Schuppe auf der Haut der Ananas ist eine einzelne Beere.
Ananas gesundheitliche Vorteile
Laut den Experten von LiveScience enthält eine Tasse frische Ananas Ihre gesamte täglich empfohlene Menge an Vitamin C. Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das Ihre Zellen von den freien Radikalen befreit, die für die Entwicklung von Herzkrankheiten, bestimmten Krebsarten und sichtbaren Zeichen des Alterns verantwortlich sind. Zu viel Zitronensäure kann zu Mundreizungen, einschließlich Wunden, führen und Ihr Verdauungssystem zerstören, was zu Sodbrennen und gastroösophogealer Refluxkrankheit oder GERD führen kann.
Ananas enthalten auch viel Thiamin, was entscheidend dafür ist, dass Ihr Körper Nahrung in Energie umwandelt. Laut den Produktexperten von Whole Foods sind in Ananas auch große Mengen Mangan enthalten, und dies ist sowohl bei der Bekämpfung freier Radikale als auch bei der Energieerzeugung erforderlich.
Die Frucht ist auch kalorienarm und frei von Natrium oder Fett, und Ballaststoffe sind ein weiterer Vorteil von Ananas. Ballaststoffe helfen Ihnen, sich satt zu fühlen und helfen bei der gesunden Ausscheidung. Ballaststoffe können auch dazu beitragen, Ihren Blutkreislauf frei von Lipoproteinen niedriger Dichte oder LDLs zu halten - auch als schlechtes Cholesterin bekannt.
Tipps und Warnungen
Um die reifste, süßeste Ananas zu erhalten, wählen Sie eine gelbgoldene Ananas mit großen, flachen, gleichmäßigen Schuppen. Beraten Sie die Obstliebhaber bei Well-Being Secrets.com. Sie sollten in der Lage sein, den charakteristischen frischen, süßen Duft der Ananas deutlich zu riechen. Die Haut sollte fest sein und nur ein wenig nachgeben. Das Ziehen an den Blättern ist kein Indikator für die Reife. Lassen Sie diese also in Ruhe.
Bromelain ist in der Regel konzentrierter als der Kern der Ananas. Schneiden Sie daher jedes Stück Kern aus Ihren frischen Ananasringen. Eine andere Möglichkeit, Mundreizungen zu vermeiden, besteht darin, die Ananas zu kochen, rät die Spoon University. Hitze hilft, das Bromelain abzubauen, wodurch das Enzym weniger aggressiv wird.
Die Ärzte zur Gewichtsreduktion bei DietDoc.com empfehlen, den Verbrauch von Ananas auf nicht mehr als 1 bis 2 Tassen pro Tag zu beschränken, um eine Reizung des Mundes oder die Entwicklung einer Ananasallergie zu vermeiden.
Die Vorteile und Nebenwirkungen von Ananassaft sind etwas milder als bei rohen Früchten. Zitronensäure und Bromelain in Ananas können jedoch Ihren Zahnschmelz beschädigen. Daher kann das Trinken von Ananassaft vor dem Schlafengehen zu Problemen führen, es sei denn, Sie müssen Ihre Zähne gründlich reinigen und Ihren Mund vor dem Schlafengehen ausspülen.
