In Ihrem Darm leben Billionen von Mikroorganismen. Diese freundlichen Bakterien und Hefen, die als Ihre Darmmikrobiota bekannt sind, helfen Ihnen, Nahrung zu verdauen, Vitamine zu produzieren und sind laut dem Nationalen Zentrum für komplementäre und integrative Gesundheit (NCCIH) ein wichtiger Bestandteil Ihres Immunsystems.
Während rezeptfreie probiotische Nahrungsergänzungsmittel eine beliebte Option sind, ist der probiotische Verzehr durch Lebensmittel wie Joghurt eine Möglichkeit, mehr dieser hilfreichen Fehler aus Ihrer Ernährung in Ihr System zu bringen. Letztendlich kann Ihre Wahl der probiotischen Quelle von Ihren Nahrungspräferenzen und der Art des gesuchten Probiotikums abhängen.
Welche Probiotika sind in Joghurt und Nahrungsergänzungsmitteln enthalten?
Joghurt ist ein Produkt aus fermentierter Milch und enthält laut der California Dairy Research Foundation auf natürliche Weise Probiotika der Arten Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus thermophilus. Zusätzliche lebende Bakterien werden üblicherweise hinzugefügt, um den probiotischen Gehalt von Joghurt zu erhöhen. Dieselben Arten können in probiotischen Pillen gefunden werden.
Eine im International Journal of Food Microbiology im Dezember 2010 veröffentlichte Studie untersuchte Speichel- und Stuhlproben des Menschen, nachdem die Probanden entweder Joghurt oder probiotische Pillen konsumiert hatten. Die Forscher stellten fest, dass beide Optionen den Körper mit vergleichbaren Mengen an Mikroorganismen versorgten. Wenn Sie jedoch eine Ergänzung mit einem probiotischen Stamm suchen, der nicht in Joghurt enthalten ist, sollten Sie die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln in Betracht ziehen oder andere Nahrungsquellen einbeziehen, von denen bekannt ist, dass sie diese Probiotika enthalten.
Sollten Sie Ihre Probiotika im Kühlschrank aufbewahren?
Das Aufbewahren Ihres Joghurts im Kühlschrank ist ein Kinderspiel. Aber ist es notwendig, probiotische Nahrungsergänzungsmittel im Kühlschrank aufzubewahren? Probiotische Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel müssen sorgfältig hergestellt und gelagert werden, um die Vorteile lebender Mikroorganismen zu nutzen. Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel mit lebenden Probiotika können eine kurze Haltbarkeit haben und erfordern häufig eine Kühlung. Allerdings erfordern nicht alle Probiotika-Ergänzungen eine Kühlung. Überprüfen Sie die Verpackung der von Ihnen gekauften Nahrungsergänzungsmittel auf genauere Informationen.
Überleben die guten Bakterien die Verdauung?
Milchprodukte, einschließlich Joghurt, bilden einen Puffer gegen die Magensäure und schützen so diese Mikroorganismen auf ihrem Weg durch den Verdauungstrakt.
Probiotische Pillen hingegen können eingekapselt werden, sodass mehr Insekten lebend durch den Magen gelangen. Der Verzehr von beschichteten probiotischen Pillen mit oder 30 Minuten vor einer Mahlzeit bietet laut einem in Beneficial Microbes veröffentlichten Artikel vom Dezember 2011 eine bessere Chance auf probiotisches Überleben im Darm. Die Autoren fanden auch heraus, dass der Verzehr von probiotischen Kapseln mit einigen Fetten in Ihrer Mahlzeit dazu beiträgt, die Mikroorganismen im Takt zu halten.
Sind Nahrungsergänzungsmittel oder Vollwertkost besser?
Neue Forschungsergebnisse legen nahe, dass die Auswahl von Nahrungsmitteln probiotischen Nahrungsergänzungsmitteln überlegen sein kann, zumindest im Hinblick auf die Linderung von Angstzuständen. Laut Harvard Health Publishing sind Darm- und Gehirngesundheit eng miteinander verbunden. Stress und Angst können den Darm beeinträchtigen, und die Darmgesundheit kann eine Rolle in der Stimmung spielen.
Eine Überprüfung von 21 verschiedenen in der Allgemeinen Psychiatrie veröffentlichten Studien im Mai 2019 ergab, dass diätetische Interventionen probiotischen Nahrungsergänzungsmitteln bei der Behandlung von Angstzuständen überlegen sein können. Nachdem die Probanden bestimmte Lebensmittel konsumiert hatten (z. B. nach einem Low-FODMAP-Plan), stellten die Forscher fest, dass diese Ernährungsumstellungen einen positiveren Einfluss auf die Angst hatten als probiotische Pillen.
Etiketten lesen
Während probiotischer Joghurt eine sehr gute Quelle für lebende Bakterien sein kann, werden einige Joghurts wärmebehandelt oder enthalten keine lebenden Mikroorganismen. Hochwertiger Joghurt kann laut Harvard Health Publishing durch einen freiwilligen Kennzeichnungsanspruch identifiziert werden, der angibt, dass er lebende und aktive Kulturen enthält.
Ergänzungsmittel weisen eine größere Klarheit auf dem Etikett auf, da die spezifischen Stämme und Dosen, die auf koloniebildenden Einheiten oder KBE basieren, auf dem Etikett aufgeführt sind. Während sie im rezeptfreien Gang eines Supermarkts zu finden sind, unterliegen probiotische Nahrungsergänzungsmittel nicht den gleichen Standards wie Medikamente. Laut NCCIH hat die FDA keine Probiotika zur Behandlung oder Vorbeugung von Gesundheitszuständen zugelassen.
Üben Sie Vorsicht nach Bedarf
Wenn Sie keine Milchallergie oder eine bekannte Unverträglichkeit gegenüber Joghurt haben, ist der Verzehr von probiotisch reichem Joghurt eine relativ sichere und gesunde Ernährungsumstellung. Sprechen Sie wie bei jedem Nahrungsergänzungsmittel mit Ihrem Arzt, bevor Sie mit probiotischen Pillen beginnen, insbesondere wenn Sie medizinische Bedenken haben.
Sprechen Sie auch zuerst mit Ihrem Arzt, wenn Sie bereits gesundheitliche Probleme haben, verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen oder Säuglingen mit unreifem Immunsystem Probiotika verabreichen möchten. Ein Ernährungsberater kann Ihnen weitere Informationen über probiotikareiche Lebensmittel und Möglichkeiten zur natürlichen Steigerung Ihres probiotischen Verbrauchs geben.
Rezensiert von: Kay Peck, MPH, RD
