Durch das Einlegen bleibt die Frische der Rüben erhalten, sodass Sie jederzeit die Güte dieses leckeren Wurzelgemüses genießen können. Eine Portion eingelegter Rüben liefert eine fettarme Energiequelle mit wertvollen Nährstoffen und Ballaststoffen. Wenn Sie sie Ihrer Ernährung hinzufügen, erhalten Sie alle gesundheitlichen Vorteile von Rüben, einschließlich wichtiger Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, die Ihnen helfen können, Gewicht zu verlieren, Ihre Knochen zu schützen, Ihren Blutdruck zu regulieren und das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern.
Trinkgeld
Wenn Sie eingelegte Rüben essen, können Sie sicherstellen, dass Sie alle antioxidativen Vorteile von Betacyaninen, Flavonoiden und Stickoxiden nutzen, ganz zu schweigen von der reichhaltigen Nährstoffquelle, insbesondere Vitamin C, Mangan und B-Vitaminen.
Kalorienarm, fett- und proteinarm
Eingelegte Rüben bieten die gleichen gesundheitlichen Vorteile wie Rüben, es kann jedoch einige Unterschiede zwischen handelsüblichen Marken in Bezug auf Zucker- und Salzzusatz geben. Mit nur 74 Kalorien in einer halben Tasse geschnittener eingelegter Rüben enthält es praktisch kein Fett und kein Cholesterin. Eingelegte Rüben enthalten mit weniger als einem Gramm pro halbe Tasse keine signifikante Menge an Protein.
Eingelegte Rüben liefern Energie
Eingelegte Rüben sind mäßig kohlenhydratreich und enthalten 19 Gramm pro halbe Tasse. Sie helfen dabei, Gehirn, Herz, Nervensystem und Nieren zu stärken. Wenn Sie ein Athlet sind, können Kohlenhydrate Ihre Trainingskapazität verbessern . Das British Journal of Sports Medicine empfiehlt, während des Trainings 30 bis 60 Gramm Kohlenhydrate pro Stunde zu sich zu nehmen, um den Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.
Eingelegte Rüben enthalten 13 Gramm Zucker pro halbe Tasse. Im Gegensatz zu Haushaltszucker liegt der Zucker in eingelegten Rüben in Form komplexer Kohlenhydrate vor, die einen stabileren Blutzuckerspiegel zur Aufrechterhaltung der Energie liefern. Die Heart and Stroke Association sagt, dass Lebensmittel, die von Natur aus Zucker enthalten, wie z. B. Rüben, in angemessenen Mengen in eine gesunde Ernährung aufgenommen werden sollten.
Wenn Sie befürchten, zu viel Zucker aus eingelegten Rüben zu konsumieren, kann Ihnen der Essiggehalt dabei helfen, Ihren Blutzucker zu kontrollieren. Dies geht aus einer Studie hervor, die 2017 in Diabetes Research and Clinic Practice veröffentlicht wurde. Die Ergebnisse legen nahe, dass Essig Glukose und Insulin wirksam reduzieren kann Die Konzentration nach dem Essen kann nützlich sein, um die Blutzuckerkontrolle zu verbessern.
Eingelegte Rüben und Gewichtsverlust
Eingelegte Rüben passen aufgrund ihrer geringen Kalorienzahl direkt in Ihr Gewichtsverlustprogramm. Eingelegte Rüben bestehen zu 82 Prozent aus Wasser, damit Sie hydratisiert bleiben und sich satt fühlen. Zu den Vorteilen von eingelegten Rüben gehört der Fasergehalt, der zur Aufrechterhaltung eines gut funktionierenden Verdauungstrakts beiträgt, indem er Ihrem Stuhl mehr Volumen verleiht und Sie regelmäßig hält.
Darüber hinaus fühlt sich Ihr Magen durch Ballaststoffe länger voll an, da er langsam verdaut. Ballaststoffe haben einen Sättigungsfaktor, der verhindern kann, dass Sie zu viel essen oder naschen, was bei der Reduzierung der Gesamtkalorien zum Abnehmen von Vorteil sein kann. Eine randomisierte Studie, die 2015 in den Annals of Internal Medicine veröffentlicht wurde, legt nahe, dass der tägliche Verzehr von 30 Gramm Ballaststoffen beim Abnehmen helfen kann.
Ein zusätzlicher Bonus der Ballaststoffe in eingelegten Rüben ist, dass Ballaststoffe laut American Heart Association dazu beitragen können, den Cholesterinspiegel im Blut zu verbessern und das Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfall und sogar Typ-2-Diabetes zu senken.
B Vitamine für Ihr Gehirn
Eingelegte Rüben sind eine gute Quelle für B-Vitamine, darunter Niacin, Pantothensäure, Riboflavin, Folsäure, Thiamin und B6. Die B-Vitamine sind für jeden Aspekt der Gehirnfunktion, einschließlich Energieerzeugung, DNA / RNA-Synthese und -Reparatur, Regulation von Genen und Synthese zahlreicher Signalmoleküle, unbedingt erforderlich.
Eine 2016 in Nutrients veröffentlichte Übersicht schreibt, dass die B-Vitamine für die Gehirnfunktion wichtig sind, auch weil sie über die Blut-Hirn-Schranke transportiert werden, wo sie ihre aktive Rolle bei der neurochemischen Synthese ausüben.
Verbesserte Knochendichte
Eingelegte Rüben zu essen ist gut für Ihre Knochen. Eingelegte Rüben enthalten Nährstoffe, die zu einer erhöhten Knochendichte im gesamten Skelettsystem beitragen. Laut American Bone Health werden Kalzium, Magnesium, Phosphor, Kalium, Kupfer, Eisen und Zink, die alle aus einer Portion eingelegter Rüben stammen, benötigt, um die strukturelle Plattform für die Knochenbildung und das Knochenwachstum aufzubauen.
Halte das Salz
Eingelegte Rüben enthalten 169 Milligramm Natrium pro halbe Tasse geschnittene Rüben in Dosen. Natrium, das von Ihren Nieren reguliert wird, hilft bei der Kontrolle des Flüssigkeitshaushalts Ihres Körpers und spielt eine Rolle beim Senden von Nervenimpulsen und beim Aufrechterhalten der Muskelfunktion .
Zu viel Natrium in Ihrem Blutkreislauf zieht jedoch Wasser in Ihre Blutgefäße und vergrößert deren Volumen. Mehr Blutfluss erhöht den Blutdruck. Im Laufe der Zeit kann Bluthochdruck die Wände der Blutgefäße verletzen und Ihr Herz dazu zwingen, härter zu arbeiten. Und das zusätzliche Wasser in Ihrem Körper kann zu Blähungen und Gewichtszunahme führen .
