Blaualgenprodukte sind beliebt zur Gewichtsreduktion, zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Krebsprävention. Die blaugrüne Art in ihrem natürlichen getrockneten Zustand wird in einigen Teilen der Welt als Nahrungsquelle verwendet. In Form von Nahrungsergänzungsmitteln wird es zur Stärkung der Ernährung verwendet. Spirulina ist eine natürlich vorkommende Blaualge, die kommerziell in einer kontrollierten Umgebung gezüchtet wird. Eine weitere natürliche Blaualge, Aphanizomenon flos-aquae (AFA), wird kommerziell in freier Wildbahn gezüchtet, um eine mögliche Kontamination zu ermöglichen. Blaualgen sind ein Bakterienstamm und keine echten Algen. Angaben zum gesundheitlichen Nutzen von ergänzenden Blaualgen sind wissenschaftlich nicht belegt.
Typen
Blaualgen sind eine Gruppe von primitiven Bakterien, die als Cyanobakterien bekannt sind und Photosynthese zeigen, berichtet die Pflanzenpathologin der Purdue University, Carole A. Lembi. Zu dieser Gruppe gehört Spirulina, ein einzelliger Organismus, der in alkalischen Süßwässern vorkommt. Spirulina leitet seinen Namen von seiner Spiralform ab, wie unter dem Mikroskop gesehen. Natural Ways to Health berichtet, dass es sich bei einem einzelligen Organismus um einen einzigartig großen Organismus mit einer Länge von 0, 5 mm handelt, der etwa 100-mal so groß ist wie andere einzellige Algen. Diese einzigartige Eigenschaft macht einige Spirulina-Zellen mit bloßem Auge sichtbar.
Eigenschaften
Unter Wüstenbedingungen überleben einige Arten von Blaualgen, wenn die Wasserquelle verdunstet und die Temperaturen 160 ° F erreichen. Die Fähigkeit von Spirulina, in Gewässern zwischen 85 und 112 ° F und in einer Alkalität von 8 bis 11 pH zu gedeihen, macht es zu einer hygienischen Nahrungsquelle, da andere Organismen laut Natural Ways to Health nicht unter den gleichen Bedingungen überleben können. Während die Spirulina wächst, bündeln sich die Pflanzen, halten sich aneinander und ermöglichen eine einfache Ernte. Spirulina vermehrt sich auch sehr schnell.
Leistungen
Laut der University of California Berkeley, die die Produkte für diese Zwecke nicht unterstützt, wurden gesundheitliche Vorteile von Gewichtsverlust bis hin zur Krebsprävention für Blaualgenprodukte angegeben. Der aus Spirulina gewonnene allgemeine Nährwert umfasst Eiweiß, B-Vitamine, Beta-Carotin, verschiedene Mineralien und Gamma-Linolensäure. Andere angebliche Verwendungen von Blaualgenprodukten sind für ADHS, Senkung des Cholesterinspiegels, Virusinfektionen, Müdigkeit und HIV. Spirulina wird als das Lebensmittel der Zukunft angepriesen, weil es die Nahrungsquelle effizienter nutzen kann als andere Blaualgen, was zu einem Produkt führt, das mehr Nährstoffe liefert, berichtet Natural Ways to Health.
Überlegungen
Die University of California in Berkeley berichtet, dass eine gleichwertige Ernährung in größeren Mengen und kostengünstiger aus Lebensmitteln als aus Spirulina gewonnen werden kann. In dem Bericht heißt es weiter, dass AFA, das in freier Wildbahn angebaut und geerntet wird, häufig kontaminiert ist. AFA wird kommerziell unter den einzigartigen Bedingungen von Upper Klamath Lake, Oregon, angebaut. Laut dem Memorial Sloan-Kettering Cancer Center verwenden Algenprodukte häufig sowohl Spirulina als auch AFA, was zu einer potenziellen toxischen Kontamination führen kann.
Warnung
Schwere Wachstumszonen von Blaualgen, sogenannte Blüten, treten in der Natur aufgrund von Dünger- und Abfallabläufen auf. Dies wurde laut Lembi of Purdue mit toxischen Ereignissen bei Tieren in Verbindung gebracht, die das Wasser trinken. Spirulina enthält anscheinend keine Toxine an sich; Viele Arten von Blaualgen können jedoch mit natürlichen Toxinen, sogenannten Microcystinen, kontaminiert sein. Anatoxin ist auch eine Kontaminante in mehreren blaugrünen Arten. Leider gibt es nur in einigen Bundesländern strenge Richtlinien für die Grenzwerte für Microcystine in Algenprodukten.
