Granatäpfel sind reich an Vitamin C, Mangan und Kupfer und ein Kraftwerk der Ernährung. Die Menschen auf der ganzen Welt verwenden sie sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte, Säfte, Smoothies und Snacks. Getrocknete Granatapfelsamen sind eine beliebte Zutat für Trails, Grenadinensirup, Saucen, Müsliriegel und Salatdressings. Diese köstliche, saftige Frucht kann Ihre Knochen gesund halten, Entzündungen lindern und Ihre Leistung im Fitnessstudio steigern.
Granatapfel Nährwertangaben
Granatapfelkerne sind mit Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen beladen. Ellaginsäure , eines der am häufigsten vorkommenden Antioxidantien in dieser Frucht, kann laut einem in Advances in Nutrition veröffentlichten Forschungsbericht aus dem Jahr 2016 die Stoffwechselgesundheit verbessern und Fettleibigkeit vorbeugen. Diese natürliche Verbindung bekämpft Entzündungen und reduziert die Ausdehnung des weißen Fettgewebes, wodurch der Gewichtsverlust erleichtert wird.
Granatapfel , auch bekannt als Punica granatum , Granada , Fleur de Grenade oder Anardana , wird seit Jahrhunderten als Lebensmittel und Medizin verwendet. Seine Samen sind reich an Punicinsäure , einer Fettsäure mit vorteilhaften Eigenschaften. Sie enthalten auch 17-alpha-Östradiol und andere Phytochemikalien, die Östrogen imitieren und gegen verschiedene Krebsarten, einschließlich Brustkrebs, schützen können. Eine Tasse Granatapfelkernen enthält:
- 140 Kalorien
- 32 Gramm Kohlenhydrate
- 24 Gramm Zucker
- 6 Gramm Ballaststoffe
- 2 Gramm Eiweiß
- 2 Gramm Fett
- 30 Prozent des (DV) Tageswertes von Vitamin C
- 4 Prozent der DV von Kalzium
- 4 Prozent der DV von Eisen
Ein einzelner Granatapfel enthält fast die Hälfte der täglich empfohlenen Vitamin C-Zufuhr und große Mengen an Vitamin K, Folsäure, Thiamin, Kalium, Kupfer, Mangan, Selen und anderen essentiellen Nährstoffen. Auch die Granatapfelarillen, die die Samen umschließen, sind essbar und können in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden. Sowohl die Arillen als auch die Samen sind ein gesunder Snack zwischen den Mahlzeiten und eine wunderbare Ergänzung zu Haferflocken, Joghurt, Salaten, frisch gepressten Fruchtsäften und Backwaren.
Warum Granatapfelkerne essen?
Diese köstliche Frucht und ihr Saft stecken voller Antioxidantien. Laut einer Überprüfung von 2014 in Advanced Biomedical Research weist Granatapfelsaft einen höheren Gehalt an Antioxidantien auf als grüner Tee und Rotwein. Bei regelmäßiger Einnahme kann es das Tumorwachstum hemmen und das Risiko für Dickdarm-, Brust-, Prostata-, Lungen- und Hautkrebs senken. Aufgrund seiner entzündungshemmenden und blutdrucksenkenden Eigenschaften unterstützt es die kardiovaskuläre Gesundheit und kann vor Herzerkrankungen schützen.
Granatapfelsaft enthält sowohl die Samen als auch die Arillen. Unabhängig davon, ob Sie Granatapfelkerne essen oder den Saft trinken, erhalten Sie eine kräftige Dosis Vitamine und Antioxidantien. Die Schale ist auch gesund; Lassen Sie es einfach in der Sonne trocknen und rösten Sie es dann oder mahlen Sie es zu Pulver und fügen Sie es zu Ihren täglichen Mahlzeiten hinzu. Eine 2015 in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlichte Studie ergab, dass Granatapfelschalenextrakt die Knochengesundheit unterstützt und möglicherweise den Knochenverlust bei Mäusen verhindert. In diesem Bereich sind weitere Forschungen erforderlich, doch die Wissenschaftler glauben, dass Granatapfel eine Rolle bei der Vorbeugung von Osteoporose spielen könnte.
: Risiken und Vorteile von Granatapfelsaft
Senken Sie Ihren Blutdruck
Laut der American Heart Association haben mehr als 103 Millionen Erwachsene in den USA einen hohen Blutdruck. Die Zahl der Todesfälle im Zusammenhang mit dieser Erkrankung stieg zwischen 2005 und 2015 um erstaunliche 38 Prozent. Wenn Ihr Blutdruck über dem Normalwert liegt, besteht ein höheres Risiko für Schlaganfall, Herzerkrankungen, Herzstillstand und andere kardiovaskuläre Ereignisse.
Granatapfelsamen sind kein Wundermittel und können Medikamente nicht ersetzen, aber sie können es einfacher machen, Ihren Blutdruck niedrig zu halten. Eine in Frontiers in Pharmacology veröffentlichte Übersicht von 2018 bewertete die vaskuloprotektiven Wirkungen dieser Frucht. Forscher haben herausgefunden, dass Granatapfel die Endothelzellfunktion verbessern, die Blutplättchenaggregation verringern und freie Radikale neutralisieren kann, was zu einer besseren kardiovaskulären Gesundheit führt. Die in diesem Lebensmittel enthaltenen Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffe können zum Schutz vor Bluthochdruck und seinen Komplikationen beitragen.
Es wurde gezeigt, dass Granatapfel, der reich an Ellagsäure, Gallussäure, Lignanen, Polyphenolen und anderen bioaktiven Verbindungen ist, den Blutdruck senkt und die Gefäßfunktion verbessert. Darüber hinaus können einige der negativen Auswirkungen von Medikamenten und Chemikalien ausgeglichen werden. Diese Verbindungen kommen auf natürliche Weise in Schale, Samen, Blatt und Saft vor. Die Samen enthalten viel p-Cumarsäure, Pflanzensterine, Tannine und Fettsäuren. Zusätzlich zu ihrer blutdrucksenkenden Wirkung können sie dazu beitragen , den Blutzuckerspiegel zu senken.
: Granatäpfel und Blutzucker
Granatapfelkernen schützen vor Krebs
Die nützlichen Verbindungen in Granatapfel können laut einem Forschungsbericht aus dem Jahr 2015 in der oxidativen Medizin und der zellulären Langlebigkeit Ihr Krebsrisiko senken. Diese Frucht ist reich an Polyphenolen, einer Klasse von Antioxidantien, die dazu beitragen, oxidativen Stress, DNA-Schäden und Entzündungen zu reduzieren. Gleichzeitig können sie das Tumorwachstum hemmen und Apoptose (Krebszelltod) auslösen. In den in der Studie zitierten klinischen Studien wurde festgestellt, dass Granatapfel und seine Bestandteile unter anderem vor Darmkrebs, Leberkrebs, Brustkrebs und Leukämie schützen.
Eine neuere Studie, die 2017 in der Fachzeitschrift Molecules veröffentlicht wurde, legt nahe, dass die Granatapfelfrucht mehrere Signalwege reguliert und möglicherweise die Ausbreitung von Krebszellen im gesamten Körper verhindert. Es reduziert auch die schädlichen Auswirkungen von UVA- und UVB-induzierten Schäden, die wiederum zur Vorbeugung von Hautkrebs beitragen können.
Essen Sie Granatapfel für Gehirn-Gesundheit
Granatapfel-Vorteile gehen über die Unterstützung eines gesünderen Herzens und die Vorbeugung von Krebs hinaus. Diese antioxidantienreiche Frucht schützt Ihr Gehirn vor oxidativem Stress, so eine Studie aus dem Jahr 2017 in der BMC Complementary and Alternative Medicine. Es wurde gezeigt, dass sein Saft aufgrund seiner entzündungshemmenden und neuroprotektiven Wirkung die Schädigung des Gehirns des Fötus verringert.
: 8 Möglichkeiten, Ihr Gehirn mit zunehmendem Alter scharf zu halten
Darüber hinaus kann diese Frucht Ihr Alzheimer-Risiko senken und die Bildung neuer Neuronen im Gehirn stimulieren. Einfache Ernährungsumstellungen, wie das tägliche Trinken eines Glases Granatapfelsaft oder das Verteilen von Granatapfelsamen über Ihre Mahlzeiten, können Ihr Gehirn bis in die späten Lebensabschnitte schärfen.
Natürlich gegen das Altern
Diese mit Vitamin C und Antioxidantien angereicherte Frucht kann Ihre Schönheitsroutine verbessern und das Altern verlangsamen. Laut einer Studie aus dem Jahr 2016, die in der Fachzeitschrift Nature Medicine veröffentlicht wurde, werden Ellagitannine - eine Klasse von Antioxidantien im Granatapfel - in Urolithine im Darm umgewandelt. Diese Moleküle weisen entzündungshemmende, antioxidative, antimikrobielle und Antikrebseigenschaften auf.
Urolithin A scheint besonders vorteilhaft zu sein. Wie Nature Medicine hervorhebt, kann diese Verbindung die Mitochondrien- und Muskelfunktion verbessern, was zu einer längeren Lebensdauer führt.
Granatapfelkernen sind außerdem reich an Vitamin C, einem Nährstoff, der die Kollagensynthese unterstützt und Radikalschäden bekämpft. Immerhin gibt es einen Grund, warum die meisten Anti-Aging-Cremes und Lotionen Vitamin C auf dem Etikett haben. Dieses wasserlösliche Vitamin schützt Ihre Haut vor oxidativem Stress und UV-Schäden, fördert die Hautreparatur und reduziert den transepidermalen Wasserverlust. Langfristig kann es das Auftreten von Falten minimieren und das Erscheinungsbild der Haut verbessern.
