Ein einfacher Rezepttausch für einen schnellen Fasergewinn ist Vollkornmehl anstelle von weißem Allzweckmehl. Tortenkruste, Brot und delikate Backwaren benötigen besondere Sorgfalt, um Vollkornweizen herzustellen. Andere Rezepte, wie bestimmte Muffins und Kekse, eignen sich sehr gut für den vollständigen Ersatz von Weißmehl durch Vollkornmehl.
Der beste Weg, um Vollkornmehl zu verwenden, ist die Suche nach Rezepten, die es bereits verwenden. Auf einigen Online-Rezeptseiten können Sie nach Zutaten suchen und Rezepte finden, die Vollkornmehl enthalten.
Andernfalls nehmen Sie einfach Ihr Lieblingsrezept für Kekse, Muffins, Pfannkuchen, Waffeln oder Scones und ersetzen Sie 1/4 des Weißmehls durch Vollkornmehl. Verwenden Sie beispielsweise anstelle von zwei Tassen Allzweckmehl 1 1/2 Tassen Allzweckmehl und 1/2 Tasse Vollkornmehl. Wenn Ihnen das Ergebnis gefällt, erhöhen Sie die Substitution beim nächsten Mal auf 1/2 oder verwenden Sie Vollkornmehl.
Der Faservorteil der Verwendung von Vollkornmehl ist groß. Eine Tasse Vollkornmehl enthält etwa 14 Gramm Ballaststoffe. Weißes Mehl? Weniger als 3 Gramm pro Tasse.
Ein einfacher Rezepttausch für einen schnellen Fasergewinn ist Vollkornmehl anstelle von weißem Allzweckmehl. Tortenkruste, Brot und delikate Backwaren benötigen besondere Sorgfalt, um Vollkornweizen herzustellen. Andere Rezepte, wie bestimmte Muffins und Kekse, eignen sich sehr gut für den vollständigen Ersatz von Weißmehl durch Vollkornmehl.
Der beste Weg, um Vollkornmehl zu verwenden, ist die Suche nach Rezepten, die es bereits verwenden. Auf einigen Online-Rezeptseiten können Sie nach Zutaten suchen und Rezepte finden, die Vollkornmehl enthalten.
Ansonsten nehmen Sie einfach Ihr Lieblingsrezept für Kekse, Muffins, Pfannkuchen, Waffeln oder Scones und ersetzen Sie 1/4 des Weißmehls durch Vollkornmehl. Verwenden Sie beispielsweise anstelle von zwei Tassen Allzweckmehl 1 1/2 Tassen Allzweckmehl und 1/2 Tasse Vollkornmehl. Wenn Ihnen das Ergebnis gefällt, erhöhen Sie die Substitution beim nächsten Mal auf 1/2 oder verwenden Sie Vollkornmehl.
Der Faservorteil der Verwendung von Vollkornmehl ist groß. Eine Tasse Vollkornmehl enthält etwa 14 Gramm Ballaststoffe. Weißes Mehl? Weniger als 3 Gramm pro Tasse.
