Rote Blutkörperchen oder Erythrozyten transportieren aufgenommenen Sauerstoff zu Ihren Organen und Geweben. Sie transportieren auch das metabolische Nebenprodukt Kohlendioxid in die Lunge, wo das Gas beim Ausatmen ausgestoßen wird. Erythrozyten überleben ungefähr 120 Tage in Ihrem Kreislaufsystem.
Ihr Knochenmark produziert ständig neue Erythrozyten, um diejenigen zu ersetzen, die das Ende ihrer natürlichen Lebensspanne erreicht haben. Das Essen von Lebensmitteln, die bestimmte benötigte Nährstoffe enthalten, kann dazu beitragen, die RBC-Produktion Ihres Knochenmarks zu steigern. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie an Anämie oder niedrigen Erythrozyten leiden, die durch einen oder mehrere Nährstoffmängel verursacht werden.
Eisenreiche Lebensmittel
Ihr Knochenmark benötigt Eisen, um Hämoglobin herzustellen, das eisenhaltige Protein in Erythrozyten, das Sauerstoff und Kohlendioxid enthält. In den Vereinigten Staaten werden Weizen und viele andere Mehle mit Eisen angereichert.
Daher dienen Produkte wie Frühstückszerealien, Cracker, Nudeln, Brot und andere Backwaren als wichtige Quelle für Eisen aus der Nahrung. Andere eisenreiche Lebensmittel sind:
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Mageres rotes Fleisch - Rindfleisch, Lamm
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Organfleisch - Leber, Nieren, Innereien
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Meeresfrüchte - Muscheln, Austern, Muscheln, Tintenfisch, Krabben
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Fisch - Sardellen, Sardinen, Makrelen
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Geflügel und Eier - Gans, Emu, Ente, Truthahnbein, gemahlener Truthahn
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Hülsenfrüchte - Kuherbsen, Kidneybohnen, Sojabohnen, Tofu, Mungobohnen, weiße Bohnen, Limabohnen, Linsen, Kichererbsen
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Gemüse - Pilze, Kartoffeln mit Schale, Lauch, Spinat, sonnengetrocknete Tomaten, Topinambur, Grünkohl, Gemüse, Kimchi
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Früchte - getrocknete Goji-Beeren, getrocknete Aprikosen, getrocknete Pfirsiche, Pflaumen, Rosinen, Oliven, Kaki, Feigen
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Nüsse - Cashewnüsse, Pinienkerne, Haselnüsse, Pistazien, Mandeln, Macadamianüsse, Walnüsse, Pekannüsse
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Samen - Kürbiskerne, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Tahini, Chiasamen
Vitamin B12-reiche Lebensmittel
Vitamin B12 oder Cobalamin ist an vielen biochemischen Reaktionen in Ihrem Körper beteiligt und spielt eine Schlüsselrolle bei der Replikation der roten Blutkörperchen des Knochenmarks - hauptsächlich bei der Verdoppelung des genetischen Materials oder der DNA, die stattfinden muss, bevor sich diese Zellen teilen.
Ein Mangel an Vitamin B12 macht die Produktion von Erythrozyten ineffizient und kann zu Anämie führen. Tierische Lebensmittel enthalten natürlich Vitamin B12. Im Allgemeinen sind das gleiche magere rote Fleisch, Organfleisch, Meeresfrüchte und Geflügel mit hohem Eisengehalt auch reich an Vitamin B12. Zu den nicht bereits erwähnten Fischen mit hohem B12-Gehalt gehören Hering, Thunfisch, Forelle, Bluefish und Lachs.
Lebensmittel aus angereichertem Mehl enthalten viel Vitamin B12. Milch, Käse und andere Milchprodukte liefern auch Vitamin B12 aus der Nahrung, eine wichtige Nährstoffquelle, wenn Sie eine vegetarische Ovo-Lacto-Diät einhalten.
Folsäure-reiche Lebensmittel
Folsäure oder Vitamin B9 ist ein weiterer Nährstoff, der für eine normale RBC-Zahl erforderlich ist. Wie Vitamin B12 spielt Folsäure eine Schlüsselrolle bei der Vervielfältigung von DNA, einem entscheidenden Schritt bei der Produktion neuer roter Blutkörperchen. Obwohl ein Vitamin-B12-Mangel häufiger auftritt, kann ein Folatmangel auch zu Anämie führen. Wenn Vitamin B12 fehlt, kann es auch zu einem Mangel an aktiver Folsäure kommen.
Folsäure kommt auf natürliche Weise in einer Vielzahl von pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln vor. Gute tierische Folsäurequellen spiegeln weitgehend die für Eisen und Vitamin B12 wider, nämlich Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Eier und Milchprodukte.
Lebensmittel aus angereichertem Getreidemehl enthalten auch eine erhebliche Menge an Folsäure aus der Nahrung, der künstlichen Form von Folsäure. Andere pflanzliche Lebensmittel, die nicht bereits erwähnt wurden und reich an Folsäure sind, sind:
- Gemüse - Edamame, Spargel, Okra, Erbsen, Endivien, Grünkohl, Kohl, Artischocken, Rosenkohl, Rüben, Brokkoli
- Hülsenfrüchte - Ackerbohnen, Pintobohnen, weiße Bohnen, schwarze Bohnen, Erdnüsse, Erdnussbutter
- Früchte - Avocados, Guaven, Mangos, Brombeeren, Orangen, Granatäpfel, Papayas, Brombeeren, Kiwis
- Nüsse - gemischte Nüsse
Andere diätetische Überlegungen
Neben Eisen, Vitamin B12 und Folsäure spielen bei der Erythrozytenproduktion auch andere Nährstoffe eine Rolle, darunter Eiweiß, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Vitamin C, Calcium, Kupfer, Kobalt, Selen und Zink.
Daher ist es wichtig, eine ausgewogene Ernährung mit einer Vielzahl von Lebensmitteln zu sich zu nehmen, um die Produktion roter Blutkörperchen optimal zu unterstützen. Basierend auf den Ergebnissen eines RBC-Bluttests kann Ihr Arzt spezielle Ernährungsempfehlungen, Nahrungsergänzungsmittel oder andere Maßnahmen zur Optimierung Ihrer RBC-Anzahl anbieten.
