Gingelly-Öl, auch bekannt als Sesamöl, wird weltweit für seine kulinarischen und medizinischen Eigenschaften geschätzt. Reich an Antioxidantien und gesunden Fetten, reduziert es oxidativen Stress, bekämpft Entzündungen und unterstützt die kardiovaskuläre Gesundheit. Es kann auch auf die Haut aufgetragen werden, um die Textur und Elastizität zu verbessern. Sein mildes Aroma fügt sich nahtlos in die meisten Lebensmittel ein und verbessert das Aroma und den Geschmack.
Warum Sesamöl verwenden?
Mit einfach und mehrfach ungesättigten Fetten beladen, wird Sesamöl seit Jahrhunderten in der asiatischen Küche verwendet. Eine Unze liefert mehr als 5 Prozent der empfohlenen täglichen Aufnahme von Vitamin K und 2 Prozent der empfohlenen täglichen Menge an Vitamin E. Es ist auch eine ausgezeichnete Quelle für essentielle Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.
Die Bedeutung von "Nallennai" oder "Sesamöl" in Tamil ist "gutes Öl". Viele tamilische Familien geben dieses nahrhafte Öl in ihr Badewasser und verwenden es auch in einer Vielzahl von Rezepten, von Hauptgerichten bis hin zu Salaten und Brühe. Dank seiner langen Haltbarkeit hat dieses Öl auch in den USA in letzter Zeit an Beliebtheit gewonnen. Es wird häufig in Parfums, Kosmetika, Seifen und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.
Gingelly Oil mit seinem hohen Gehalt an Antioxidantien schützt vor oxidativem Stress und neutralisiert freie Radikale. Laut einer Studie aus dem Jahr 2015, die im Journal of Medical Food veröffentlicht wurde, kann es Entzündungen unterdrücken und die Plaquebildung in den Arterien verringern. Langfristig verbessert es den Fettstoffwechsel und kann das Risiko für Arteriosklerose senken.
Halte dein Herz gesund
Wenn Sie nach zusätzlichen Nahrungsmitteln suchen, die Sie zu Ihrer herzgesunden Ernährung hinzufügen können, ist Sesamöl möglicherweise der richtige Weg. Eine in Critical Reviews in Food Science and Nutrition veröffentlichte Übersichtsstudie aus dem Jahr 2018 bestätigte, dass es Hinweise darauf gibt, dass Sesamöl eine Rolle bei der Senkung des Blutdrucks bei Menschen mit Bluthochdruck spielen kann. Aufgrund der Verzerrung in vielen der in der Übersicht enthaltenen Studien schlugen die Autoren eine standardisiertere klinische Forschung vor, um diese kardiovaskulären Vorteile zu bestätigen.
Es wurde gezeigt, dass Sesamin, eine Verbindung, die natürlicherweise in Sesamsamen vorkommt und im Öl vorkommt, den Cholesterinspiegel senkt. Es fördert die Ausscheidung von Sterolen und reguliert die Gene, die den Cholesterinstoffwechsel beeinflussen.
Bekämpfe den Schaden durch freie Radikale
Gingelly-Öl kann ein starker Verbündeter gegen vorzeitiges Altern und oxidativen Schaden sein. Laut einem 2017 im Journal of Nutritional Biochemistry veröffentlichten Forschungsartikel senkt dieses gesunde Fett den oxidativen Stress bei Herzhypertrophie und hemmt bestimmte Gene, die die Herz-Kreislauf-Funktion beeinflussen.
Vitamin E, einer seiner wichtigsten Nährstoffe, schützt vor dem Verlust von Gehirnzellen und altersbedingten DNA-Schäden. Darüber hinaus gleicht dieses fettlösliche Vitamin die schädlichen Wirkungen freier Radikale auf Ihre Zellen aus und kann die kognitive Leistung verbessern. In klinischen Studien wurde gezeigt, dass es die Wahrnehmung verbessert und den kognitiven Rückgang bei Senioren und Patienten mit Alzheimer-Krankheit verhindert oder verzögert.
Vitamin E wird auch in der Dermatologie eingesetzt, um den Alterungsprozess zu verlangsamen und die Zellen vor freien Radikalen zu schützen. Dieser Nährstoff kann das Auftreten von chronischen Krankheiten, die mit oxidativem Stress verbunden sind, verzögern und die Genexpression verbessern. Das Hinzufügen von Sesamöl zu Ihren Mahlzeiten ist eine gute Möglichkeit, mehr Vitamin E in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Werden Sie schlanker und gesünder
Fett essen, um Fett zu verbrennen - kommt Ihnen das bekannt vor? Ernährungswissenschaftler empfehlen aus gutem Grund, mehr Fette zu essen. Sesamöl zum Beispiel ist reich an gesunden Fetten, die den Hunger unterdrücken und die Appetitkontrolle verbessern, wodurch der Gewichtsverlust erleichtert wird.
Laut einer im Journal of Dietary Supplements veröffentlichten Studie aus dem Jahr 2016 hat sich gezeigt, dass Sesamin, ein in diesem Öl enthaltenes Lignan, den Körperadipositasindex, den Hüft- und Taillenumfang bei Diabetikern verringert. Zusätzlich verbesserte es den glykämischen Status und verringerte die Entzündung. Diese Ergebnisse legen nahe, dass Gingelly Oil den Fettabbau und die allgemeine Gesundheit unterstützen kann. Verwenden Sie reines oder geröstetes Sesamöl anstelle von raffiniertem Öl, um das meiste Sesamin aus Ihrem Gingelly-Öl zu gewinnen.
