Ein Lebensmittel kann nicht von dieser Welt kommende gesundheitliche Vorteile haben, aber das bedeutet nicht immer, dass es gut schmeckt. Also hör auf, Grünkohl zu würgen, nur weil du das "tun" sollst. "Sich zwangsernähren, nur weil alle sagen, dass es gut für Sie ist, ist nicht der ideale Weg, um sich gesund zu ernähren", sagt die registrierte Ernährungsberaterin Vandana Sheth, eine Sprecherin der Akademie für Ernährung und Diätetik. "Wenn Sie dies nicht tun." Wie bei einem bestimmten 'Superfood' gibt es normalerweise mehrere andere Lebensmittel, die einen ähnlichen Nährwertvorteil bieten können. "Und wenn Sie eines davon mögen, werden Sie diese Nährstoffe mit größerer Wahrscheinlichkeit regelmäßig erhalten. Haben Sie einige Superfoods, die nur Ihren Gaumen verwöhnen Schauen Sie sich diese 10 einfachen Superfood-Tauschgeschäfte an: Wir wetten, dass Sie einige neue Lieblings-Gesundheitskost finden werden.
Ein Lebensmittel kann nicht von dieser Welt kommende gesundheitliche Vorteile haben, aber das bedeutet nicht immer, dass es gut schmeckt. Also hör auf, Grünkohl zu würgen, nur weil du das "tun" sollst. "Sich zwangsernähren, nur weil alle sagen, dass es gut für Sie ist, ist nicht der ideale Weg, um sich gesund zu ernähren", sagt die registrierte Ernährungsberaterin Vandana Sheth, eine Sprecherin der Akademie für Ernährung und Diätetik. "Wenn Sie dies nicht tun." Wie bei einem bestimmten 'Superfood' gibt es normalerweise mehrere andere Lebensmittel, die einen ähnlichen Nährwertvorteil bieten können. "Und wenn Sie eines davon mögen, werden Sie diese Nährstoffe mit größerer Wahrscheinlichkeit regelmäßig erhalten. Haben Sie einige Superfoods, die nur Ihren Gaumen verwöhnen Schauen Sie sich diese 10 einfachen Superfood-Tauschgeschäfte an: Wir wetten, dass Sie einige neue Lieblings-Gesundheitskost finden werden.
1. Magst du keinen Grünkohl? Essen Sie jedes andere Blattgrün
Kalzium, Ballaststoffe, Eisen, Phosphor, Kalium, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C und Vitamin K - Sie können alle wichtigen Nährstoffe von Grünkohl aus so ziemlich jedem anderen Grün beziehen, sagt Vandana Sheth, RDN, Sprecherin der Academy of Ernährung und Diätetik. Einige Optionen: Spinat, Kohlgrün, Brokkoli, Löwenzahngrün, Bok Choy, Rübengrün, Rübengrün, Senfgrün und Mangold. Laut dem US-Landwirtschaftsministerium kann der Verzehr von zwei bis drei Portionen Blattgemüse pro Woche das Risiko für Magen-, Brust- und Hautkrebs sogar senken. Und hast du Babykohl probiert? Es ist zarter als normaler Grünkohl und einige Leute bevorzugen seinen Geschmack, sagt Lori Zanini, RD, Ernährungsberaterin bei der HealthCare Partners Medical Group in Südkalifornien.
Kalzium, Ballaststoffe, Eisen, Phosphor, Kalium, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C und Vitamin K - Sie können alle wichtigen Nährstoffe von Grünkohl aus so ziemlich jedem anderen Grün beziehen, sagt Vandana Sheth, RDN, Sprecherin der Academy of Ernährung und Diätetik. Einige Optionen: Spinat, Kohlgrün, Brokkoli, Löwenzahngrün, Bok Choy, Rübengrün, Rübengrün, Senfgrün und Mangold. Laut dem US-Landwirtschaftsministerium kann der Verzehr von zwei bis drei Portionen Blattgemüse pro Woche das Risiko für Magen-, Brust- und Hautkrebs sogar senken. Und hast du Babykohl probiert? Es ist zarter als normaler Grünkohl und einige Leute bevorzugen seinen Geschmack, sagt Lori Zanini, RD, Ernährungsberaterin bei der HealthCare Partners Medical Group in Südkalifornien.
2. Magst du keine Pilze? Essen Sie Bananen, Paranüsse und Eier
Während Blumenkohl, Auberginen, Tofu und Seitan aus kulinarischer Sicht leicht Pilze in Ihren Rezepten enthalten können, sollten Sie sich für andere Lebensmittel entscheiden, um die Nährstoffe der Pilze zu erhalten. Zum Beispiel liefern Bananen und Avocados Kalium und Paranüsse Selen, sagt Vandana Sheth, RDN. Um das Vitamin D des Pilzes zu ersetzen, müssen Sie sich für tierische Produkte entscheiden. "Pilze sind die einzige Quelle für Vitamin D, die im Gang der Produkte gefunden wird", sagt Kimberly Gomer, MS, RD, LDN, Ernährungsdirektorin am Pritikin Longevity Center. Eier sind möglicherweise die beste Alternative auf tierischer Basis, da sie auch mit Cholin aus Pilzen gefüllt sind. Cholin ist ein essentielles Vitamin, das gesunden Schlaf, Muskelbewegungen, Lernen und Gedächtnis fördert und chronische Entzündungen reduziert, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Lori Zanini, RD. Für andere pflanzliche Vitamin-D-Optionen werden Milchalternativen und einige Getreidearten mit diesem Nährstoff angereichert.
Während Blumenkohl, Auberginen, Tofu und Seitan aus kulinarischer Sicht leicht Pilze in Ihren Rezepten enthalten können, sollten Sie sich für andere Lebensmittel entscheiden, um die Nährstoffe der Pilze zu erhalten. Zum Beispiel liefern Bananen und Avocados Kalium und Paranüsse Selen, sagt Vandana Sheth, RDN. Um das Vitamin D des Pilzes zu ersetzen, müssen Sie sich für tierische Produkte entscheiden. "Pilze sind die einzige Quelle für Vitamin D, die im Gang der Produkte gefunden wird", sagt Kimberly Gomer, MS, RD, LDN, Ernährungsdirektorin am Pritikin Longevity Center. Eier sind möglicherweise die beste Alternative auf tierischer Basis, da sie auch mit Cholin aus Pilzen gefüllt sind. Cholin ist ein essentielles Vitamin, das gesunden Schlaf, Muskelbewegungen, Lernen und Gedächtnis fördert und chronische Entzündungen reduziert, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Lori Zanini, RD. Für andere pflanzliche Vitamin-D-Optionen werden Milchalternativen und einige Getreidearten mit diesem Nährstoff angereichert.
3. Magst du keine Rüben? Essen Sie Spinat, Kohl, Karotten, Sellerie und Mangold
Es gibt einen Grund, warum Läufer Rüben lieben: Sie sind mit Nitraten gefüllt, die die Blutgefäße erweitern, um die Durchblutung zu erhöhen, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Lori Zanini, RD. Laut einer 2014 in Hypertension veröffentlichten Studie können nitratreiche Lebensmittel nicht nur Ihre sportlichen Leistungen verbessern, sondern auch Ihren Blutdruck senken, Ihre Blutgefäßfunktion verbessern und die arterielle Steifheit verringern. All dies kann Ihr Risiko für Herzerkrankungen senken. Kohl, Karotten, Sellerie und Mangold sind alle mit blutdrucksenkenden Nitraten gefüllt. Außerdem sind sowohl Rüben als auch Mangold reich an Betalainen, Phytonährstoffen mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften, sagt Zanini.
Es gibt einen Grund, warum Läufer Rüben lieben: Sie sind mit Nitraten gefüllt, die die Blutgefäße erweitern, um die Durchblutung zu erhöhen, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Lori Zanini, RD. Laut einer 2014 in Hypertension veröffentlichten Studie können nitratreiche Lebensmittel nicht nur Ihre sportlichen Leistungen verbessern, sondern auch Ihren Blutdruck senken, Ihre Blutgefäßfunktion verbessern und die arterielle Steifheit verringern. All dies kann Ihr Risiko für Herzerkrankungen senken. Kohl, Karotten, Sellerie und Mangold sind alle mit blutdrucksenkenden Nitraten gefüllt. Außerdem sind sowohl Rüben als auch Mangold reich an Betalainen, Phytonährstoffen mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften, sagt Zanini.
4. Magst du keinen Spargel? Essen Sie grüne Bohnen
"Grüne Bohnen sind ein enger Ersatz. Sowohl Spargel als auch grüne Bohnen sind reich an Kalzium, Ballaststoffen, Eisen, Mangan, Magnesium, Kalium, Riboflavin, Thiamin sowie den Vitaminen A und C", sagt Kimberly Gomer, MS, RD, LDN. Außerdem sind sie reich an Folsäure, die Ihrem Körper hilft, neue Zellen zu produzieren und zu erhalten, DNA-Mutationen verhindert, die zu Krebs führen können, und laut einer Studie von 2015 an 20.000 Erwachsenen mit hohem Blutdruck im Journal of the American Medical Association reduziert das Schlaganfallrisiko. Bonus: Ihr Urin riecht nach dem Verzehr nicht.
Bildnachweis: CanIscream / iStock / Getty Images"Grüne Bohnen sind ein enger Ersatz. Sowohl Spargel als auch grüne Bohnen sind reich an Kalzium, Ballaststoffen, Eisen, Mangan, Magnesium, Kalium, Riboflavin, Thiamin sowie den Vitaminen A und C", sagt Kimberly Gomer, MS, RD, LDN. Außerdem sind sie reich an Folsäure, die Ihrem Körper hilft, neue Zellen zu produzieren und zu erhalten, DNA-Mutationen verhindert, die zu Krebs führen können, und laut einer Studie von 2015 mit 20.000 Erwachsenen mit hohem Blutdruck im Journal of the American Medical Association reduziert das Schlaganfallrisiko. Bonus: Ihr Urin riecht nach dem Verzehr nicht.
5. Magst du keine Bohnen? Essen Sie Linsen und Erbsen
6. Magst du Rosenkohl nicht? Essen Sie Kohl, Brokkoli und Blumenkohl
Sie können den Geruch von Rosenkohl nicht überwinden? Tauschen Sie die kleinen Grünen gegen ein anderes Kreuzblütlergemüse wie Brokkoli, Blumenkohl oder Kohl aus. Alle sind mit Vitamin C und Vitamin K beladen und enthalten außerdem eine gesunde Dosis Folsäure, Kalium, Mangan sowie die Vitamine A und B6, sagt Vandana Sheth, RDN, Sprecherin der Akademie für Ernährung und Diätetik. Laut einer Studie von Frontiers in Genetics aus dem Jahr 2012 können die schwefelhaltigen Verbindungen in diesen Gemüsen die Genexpression verändern, um Krankheiten vorzubeugen.
Bildnachweis: Sarsmis / iStock / Getty ImagesSie können den Geruch von Rosenkohl nicht überwinden? Tauschen Sie die kleinen Grünen gegen ein anderes Kreuzblütlergemüse wie Brokkoli, Blumenkohl oder Kohl aus. Alle sind mit Vitamin C und Vitamin K beladen und enthalten außerdem eine gesunde Dosis Folsäure, Kalium, Mangan sowie die Vitamine A und B6, sagt Vandana Sheth, RDN, Sprecherin der Akademie für Ernährung und Diätetik. Laut einer Studie von Frontiers in Genetics aus dem Jahr 2012 können die schwefelhaltigen Verbindungen in diesen Gemüsen die Genexpression verändern, um Krankheiten vorzubeugen.
7. Magst du keine Nüsse? Essen Sie Samen, Bohnen und Linsen
Kein Fan von Nüssen? Oder vielleicht bist du allergisch? Glücklicherweise können Sie ihre herzgesunden Fette, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien aus Samen gewinnen, sagt Vandana Sheth, RDN. Leinsamen, Chia, Kürbis, Sonnenblumen und Hanfsamen sind großartige Optionen. Wenn Sie jedoch versuchen, das Ernährungsprofil von Nüssen anzupassen, haben Sonnenblumenkerne einen Vorsprung gegenüber der Konkurrenz: Sie sind vollgepackt mit Mandelvitamin E, einem Antioxidans, das mit gesünderem Altern, einem stärkeren Immunsystem und einem verbesserten Herz-Kreislauf-System verbunden ist Gesundheit. Eine Unze Sonnenblumenkerne (ungefähr zwei Esslöffel) enthält die Hälfte Ihres täglichen Vitamin E-Bedarfs. Insgesamt möchten Sie eine Vielzahl von Samen essen, genauso wie Sie eine Vielzahl von Nüssen essen möchten, um von ihren unterschiedlichen Nährstoffangeboten zu profitieren.
Bildnachweis: AnnaIleysh / iStock / Getty ImagesKein Fan von Nüssen? Oder vielleicht bist du allergisch? Glücklicherweise können Sie ihre herzgesunden Fette, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien aus Samen gewinnen, sagt Vandana Sheth, RDN. Leinsamen, Chia, Kürbis, Sonnenblumen und Hanfsamen sind großartige Optionen. Wenn Sie jedoch versuchen, das Ernährungsprofil von Nüssen anzupassen, haben Sonnenblumenkerne einen Vorsprung gegenüber der Konkurrenz: Sie sind vollgepackt mit Mandelvitamin E, einem Antioxidans, das mit gesünderem Altern, einem stärkeren Immunsystem und einem verbesserten Herz-Kreislauf-System verbunden ist Gesundheit. Eine Unze Sonnenblumenkerne (ungefähr zwei Esslöffel) enthält die Hälfte Ihres täglichen Vitamin E-Bedarfs. Insgesamt möchten Sie eine Vielzahl von Samen essen, genauso wie Sie eine Vielzahl von Nüssen essen möchten, um von ihren unterschiedlichen Nährstoffangeboten zu profitieren.
8. Magst du Haferflocken nicht? Essen Sie andere Vollkornprodukte
Es hat sich gezeigt, dass Haferflocken die Herzgesundheit verbessern, einige Krebsarten bekämpfen, den Blutzuckerspiegel kontrollieren und beim Abnehmen helfen - und die Liste geht weiter. Aber auch andere Vollkornprodukte können, sagt Vandana Sheth, RDN, Sprecherin der Akademie für Ernährung und Diätetik. Probieren Sie Quinoa, Buchweizen, Weizenbeeren, Gerste und Amaranth. Noch nie Amaranth probiert? Jetzt ist die Zeit. Es ist voller Kalzium, Kalium und Eisen und enthält noch mehr Protein als Quinoa. Außerdem enthält es Lysin, eine wichtige Aminosäure für das Muskelwachstum, die in den meisten Körnern fehlt.
Bildnachweis: porosolka / iStock / Getty ImagesEs hat sich gezeigt, dass Haferflocken die Herzgesundheit verbessern, einige Krebsarten bekämpfen, den Blutzuckerspiegel kontrollieren und beim Abnehmen helfen - und die Liste geht weiter. Aber auch andere Vollkornprodukte können, sagt Vandana Sheth, RDN, Sprecherin der Akademie für Ernährung und Diätetik. Probieren Sie Quinoa, Buchweizen, Weizenbeeren, Gerste und Amaranth. Noch nie Amaranth probiert? Jetzt ist die Zeit. Es ist voller Kalzium, Kalium und Eisen und enthält noch mehr Protein als Quinoa. Außerdem enthält es Lysin, eine wichtige Aminosäure für das Muskelwachstum, die in den meisten Körnern fehlt.
9. Magst du Avocado nicht? Essen Sie gesunde Öle, Nüsse und Samen
Holen Sie sich Ihre einfach ungesättigten Fette aus Olivenöl, Rapsöl, Erdnussöl, Erdnussbutter und anderen Nüssen und Samen, empfiehlt die Ernährungsberaterin Vandana Sheth, RDN, Sprecherin der Akademie für Ernährung und Diätetik. Außerdem enthalten die meisten dieser Lebensmittel auch Vitamin E und Protein von Avocados - und insbesondere Nüsse könnten Ihnen helfen, länger zu leben, sagt sie. Eine Studie aus dem Jahr 2013 im New England Journal of Medicine ergab beispielsweise, dass Menschen, die 30 Jahre lang täglich eine Handvoll Nüsse aßen, mit einer um 20 Prozent geringeren Wahrscheinlichkeit aus irgendeinem Grund sterben. Dazu gehören Herzerkrankungen, Diabetes und Krebs.
Bildnachweis: bhofack2 / iStock / Getty ImagesHolen Sie sich Ihre einfach ungesättigten Fette aus Olivenöl, Rapsöl, Erdnussöl, Erdnussbutter und anderen Nüssen und Samen, empfiehlt die Ernährungsberaterin Vandana Sheth, RDN, Sprecherin der Akademie für Ernährung und Diätetik. Außerdem enthalten die meisten dieser Lebensmittel auch Vitamin E und Protein von Avocados - und insbesondere Nüsse könnten Ihnen helfen, länger zu leben, sagt sie. Eine Studie aus dem Jahr 2013 im New England Journal of Medicine ergab beispielsweise, dass Menschen, die 30 Jahre lang täglich eine Handvoll Nüsse aßen, mit einer um 20 Prozent geringeren Wahrscheinlichkeit aus irgendeinem Grund sterben. Dazu gehören Herzerkrankungen, Diabetes und Krebs.
10. Magst du keinen Fisch? Essen Sie Walnüsse, Chia-Samen und Leinsamen
Fische sind bekannt für ihre protein- und herzgesunden Omega-3-Fettsäuren. Wenn sich Ihr Magen jedoch bei dem Gedanken, Fisch zu essen, dreht oder Sie einem vegetarischen oder veganen Lebensstil folgen, können Sie die Power-Combo woanders kaufen. Beginnen Sie mit einer Handvoll Walnüssen, schlägt Vandana Sheth, RDN vor. Während alle Nüsse einige gesunde Fette enthalten, enthalten 14 Walnusshälften 4, 3 Gramm Eiweiß und 15, 5 Gramm ungesättigtes Fett (mehr als eine 3-Unzen-Portion Lachs!), Von denen 2, 5 Gramm Alpha-Linolsäure (ALA) sind, eine Pflanze Omega-3-basiert. Das ist mehr als jede andere Nuss. Inzwischen sind sowohl Chiasamen als auch Leinsamen voller Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren und Eiweiß. Wenn Sie sich jedoch für Leinsamen entscheiden, mahlen Sie diese zuerst in einer Gewürzmühle oder Küchenmaschine. Es wird Ihnen helfen, alle ihre Nährstoffe aufzunehmen, sagt Kimberly Gomer MS, RD, LDN, Direktorin für Ernährung im Pritikin Longevity Center. Die pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren werden nicht so effizient aufgenommen wie die in Fischen vorkommenden Arten. Achten Sie daher darauf, diese Nüsse und Samen regelmäßig einzuschließen.
Bildnachweis: sugar0607 / iStock / Getty ImagesFische sind bekannt für ihre protein- und herzgesunden Omega-3-Fettsäuren. Wenn sich Ihr Magen jedoch bei dem Gedanken, Fisch zu essen, dreht oder Sie einem vegetarischen oder veganen Lebensstil folgen, können Sie die Power-Combo woanders kaufen. Beginnen Sie mit einer Handvoll Walnüssen, schlägt Vandana Sheth, RDN vor. Während alle Nüsse einige gesunde Fette enthalten, enthalten 14 Walnusshälften 4, 3 Gramm Eiweiß und 15, 5 Gramm ungesättigtes Fett (mehr als eine 3-Unzen-Portion Lachs!), Von denen 2, 5 Gramm Alpha-Linolsäure (ALA) sind, eine Pflanze Omega-3-basiert. Das ist mehr als jede andere Nuss. Inzwischen sind sowohl Chiasamen als auch Leinsamen voller Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren und Eiweiß. Wenn Sie sich jedoch für Leinsamen entscheiden, mahlen Sie diese zuerst in einer Gewürzmühle oder Küchenmaschine. Es wird Ihnen helfen, alle ihre Nährstoffe aufzunehmen, sagt Kimberly Gomer MS, RD, LDN, Ernährungsdirektorin im Pritikin Longevity Center. Die pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren werden nicht so effizient aufgenommen wie die in Fischen vorkommenden Arten. Achten Sie daher darauf, diese Nüsse und Samen regelmäßig einzuschließen.
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Essen Sie eines dieser Lebensmittel? Beginnen Sie jetzt, da Sie wissen, dass sie perfekte Tauschgeschäfte für bestimmte Superfoods sind? Haben wir Ihr am wenigsten bevorzugtes Superfood von der Liste gestrichen? Hinterlasse unten einen Kommentar und lass es uns wissen!
Bildnachweis: Chris Clinton / Photodisc / Getty ImagesEssen Sie eines dieser Lebensmittel? Beginnen Sie jetzt, da Sie wissen, dass sie perfekte Tauschgeschäfte für bestimmte Superfoods sind? Haben wir Ihr am wenigsten bevorzugtes Superfood von der Liste gestrichen? Hinterlasse unten einen Kommentar und lass es uns wissen!
