Sie mögen denken, dass Menschen, die Würmer essen, dem Reality-Fernsehen vorbehalten sind, aber das ist nicht unbedingt so. Die Realität ist, dass Menschen in fast 90 Ländern Insekten und Würmer essen. In den Vereinigten Staaten würden die meisten Menschen Würmer nur dann als Überlebensinstrument betrachten, wenn sie in der freien Natur gestrandet sind. Der renommierte Küchenchef David George Gordon möchte jedoch die Meinung der Menschen in Bezug auf Insekten und Käfer ändern und bietet in seinem Buch "The Eat-A-Bug Cookbook" Wurmspezialitäten an, die er Superworm Tempura mit Pflaumendip-Sauce, gebratenem grünem Tomatenhornwurm und Alpha-Köder-Suppe nennt."
Feinschmeckerwürmer
In einigen Teilen Asiens, Afrikas und Lateinamerikas essen die Menschen regelmäßig Würmer. Einige Restaurants in den Vereinigten Staaten sind auf den Zug gesprungen, um Kunden etwas anderes anzubieten, die sich als "Feinschmecker" betrachten oder ihren Freunden prahlerische Rechte einräumen wollen. Es ist jedoch zwei verschiedene Tiere, Würmer einmal in einem blauen Mond in einem Restaurant zu essen und sie regelmäßig als Teil Ihrer normalen Ernährung zu essen. Tatsächlich tun Menschen, die regelmäßig Insekten als Teil der Kultur essen, dies normalerweise aus Notwendigkeit. Sobald die Menschen das Reich der Mittelklasse betreten, wird ihr wurmfressendes Repertoire wahrscheinlich auf der Strecke bleiben, und sie bevorzugen Fleisch, so Gabriella Petrick, eine auf MSNBC zitierte Lebensmittelhistorikerin.
Kultur studieren
Die Royal Society, eine Akademie der bekanntesten Wissenschaftler der Welt, veröffentlichte im Januar 2003 in ihrer gleichnamigen Zeitschrift "The Royal Society" eine Studie zum Nährstoffgehalt von Regenwürmern. Die Forscher untersuchten die Essgewohnheiten der Yekuana in Venezuela, die traditionell zwei essen Arten von Regenwürmern - eine Art, die in schlammigen Bächen lebt, und eine andere, die auf dem Waldboden lebt. Die Yekuana essen die Würmer frisch, nachdem sie sie in Wasser erhitzt haben, oder sie rauchen die Würmer über einem Feuer.
Protein und Mineralien
Würmer enthalten Protein, das mit dem Protein vergleichbar ist, das Sie beim Verzehr von Eiern und Kuhmilch erhalten würden, und die Yekuana glauben, dass sie auch einige medizinische Anwendungen haben. Sie geben Würmer an Menschen, die an Malaria leiden, und an Frauen, die gerade geboren haben. Würmer und Maniok sind alles, was eine Frau tatsächlich einen Monat nach der Entbindung isst. Die Studie der Royal Society fand auch heraus, dass Regenwürmer erhebliche Mengen an Kalzium enthalten, ähnlich wie Sie es aus Kuhmilch und Käse erhalten würden. Regenwürmer sind auch eine Quelle für Eisen, Magnesium, Kalium, Phosphor und Kupfer.
Parasitäre Würmer
Auch wenn sie gleich aussehen, verwechseln Sie Regenwürmer, die für Menschen essbar sind, nicht mit Spulwürmern, die Parasiten sind, die Menschen infizieren. Regenwürmer leben als freie Spezies allein und fressen im Boden vorkommende Substanzen, während der Spulwurm ein Parasit ist, der im Darm eines Menschen lebt und sich von ihm ernährt. Sie können Spulwürmer durch schlechte Hygiene und schlechte Hygiene bekommen, insbesondere in warmen, tropischen Klimazonen. Vermeiden Sie Spulwürmer, indem Sie Ihre Hände häufig waschen, Obst und Gemüse vor dem Verzehr waschen und Ihre Haustiere entwurmen.
