Kürbiskerne zu rösten ist eine Halloween-Tradition in vielen amerikanischen Haushalten, aber Sie tun sich selbst etwas Böses, wenn Sie diese Samen nur einmal im Jahr essen. Die Kürbiskerne sind reich an essentiellen Fettsäuren und der Aminosäure Tryptophan. Sie haben keine besonderen Gewichtsverlust-Eigenschaften, aber wenn Sie sie in Maßen zu sich nehmen, können Sie die Ernährung erhalten, die Sie benötigen, um Ihre Kalorienzufuhr zu reduzieren und sich weiterhin zufrieden zu fühlen.
Die Wahrheit über Weight Loss
Möglicherweise haben Sie gehört, dass Sie durch den Verzehr bestimmter Lebensmittel mehr Gewicht verlieren. Das stimmt einfach nicht. Kein Lebensmittel hat die Kraft, einen signifikanten Gewichtsverlust anzuregen. Um Gewicht zu verlieren, müssen Sie ein Kaloriendefizit aufbauen, was bedeutet, dass Sie weniger Kalorien verbrauchen, als Sie jeden Tag verbrauchen. Dann muss Ihr Körper Ihre Fettreserven für Energie anzapfen und so Fett verbrennen. Das Aufrechterhalten dieses Defizits im Laufe der Zeit, indem weniger gegessen und aktiver wird, führt zu einem spürbaren Gewichtsverlust.
Potenzial von Kürbiskernen
Samen haben einen hohen Fettgehalt und daher einen höheren Kaloriengehalt pro Portion als viele andere Lebensmittel. Samen sind aber auch sehr nährstoffreich und enthalten reichlich Fettsäuren, Vitamine und Mineralien, was sie zu einem wichtigen Bestandteil einer kalorienreduzierten Ernährung macht. Wenn Sie Ihre Kalorien reduzieren, riskieren Sie, dass Sie weniger als ausreichende Nährstoffe zu sich nehmen. Wenn Sie also täglich eine kleine Menge Kürbiskerne zu sich nehmen, können Sie Mängel vermeiden. Darüber hinaus sind Kürbiskerne mit über 5 Gramm pro Unze eine reichhaltige Faserquelle. Ballaststoffe sind ein wichtiger Bestandteil einer Diät zur Gewichtsreduktion, da sie dazu beitragen, den Bauch zu füllen, die Fülle zu verlängern und möglicherweise den Hunger und die Kalorienaufnahme zu reduzieren.
Moderation ist der Schlüssel
Eine Lehre der gesunden Ernährung, insbesondere wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, ist "alles in Maßen". Dies gilt für Nüsse und Samen, da sie zwar nährstoffreich sind, aber einen hohen Kaloriengehalt haben. Eine Unze Kürbiskerne, eine Standardportionsgröße, liefert 126 Kalorien. Dies ist immer noch niedriger als bei vielen anderen weniger gesunden Snacks wie Kartoffelchips, die 154 Kalorien pro Unze haben. Wenn Sie jedoch Kürbiskerne zu viel essen, können Sie Ihrer Diät am Ende viel mehr Kalorien hinzufügen, als Sie geplant hatten, und Sie können eher zunehmen als abnehmen. Dr. Joel Fuhrman sagt, Frauen, die Gewichtsverlust anstreben, sollten sich an 1 Unze Nüsse und Samen pro Tag halten, und Männer, die Pfund abwerfen müssen, sollten nicht mehr als 2 Unzen pro Tag haben.
Kürbiskernzubereitungs-Ideen
Natürlich können Sie an der Tradition festhalten und Kürbiskerne mit einer Prise Olivenöl und Salz rösten oder kreativer werden. Das Food Network schlägt vor, Kürbiskerne mit dem indischen Gewürz Garam Masala zu vermengen, bevor nach dem Abkühlen schwarze Johannisbeeren geröstet und untergemischt werden. oder werfen Sie die Samen mit geräuchertem Paprika und Mandelblättchen. Essen Sie die Samen selbst oder verwenden Sie sie als Belag für fettarmen griechischen Joghurt oder einen frischen Salat.
