Was macht ein gutes Mittagessen aus? Jede Mahlzeit, die herzhaft, gesund und sättigend ist. Aber oft hält Sie Ihr Arbeitsplan von der Küche fern. Anstatt sich mit Fast Food zufrieden zu geben (oder hungrig zu werden), können Sie eine schnelle, einfache Option für unterwegs erstellen. Diese LIVESTRONG.COM-Kreationen können jeden Morgen schnell hergestellt werden - ohne Ihre Ernährungsbedürfnisse zur Mittagszeit zu beeinträchtigen.
Was macht ein gutes Mittagessen aus? Jede Mahlzeit, die herzhaft, gesund und sättigend ist. Aber oft hält Sie Ihr Arbeitsplan von der Küche fern. Anstatt sich mit Fast Food zufrieden zu geben (oder hungrig zu werden), können Sie eine schnelle, einfache Option für unterwegs erstellen. Diese LIVESTRONG.COM-Kreationen können jeden Morgen schnell hergestellt werden - ohne Ihre Ernährungsbedürfnisse zur Mittagszeit zu beeinträchtigen.
1. Rohe Salatteller
Wahrscheinlich fehlt es Ihren täglichen Mahlzeiten ein wenig an Gemüse. Aber wie Mama immer sagte, müssen Sie Ihr Gemüse essen. Füllen Sie also einen To-Go-Behälter mit Kirschtomaten, Babykarotten, Gurkenscheiben, Brokkoli und Pilzen, streuen Sie Koriander- und Chiliflocken darüber und beträufeln Sie ihn mit Zitrone. Wenn Sie einen Proteinschub benötigen, nehmen Sie dazu eine Handvoll Mandeln oder einen Streichkäse. Einfach, schnell und lecker!
Bildnachweis: Derkien / iStock / Getty ImagesWahrscheinlich fehlt es Ihren täglichen Mahlzeiten ein wenig an Gemüse. Aber wie Mama immer sagte, müssen Sie Ihr Gemüse essen. Füllen Sie also einen To-Go-Behälter mit Kirschtomaten, Babykarotten, Gurkenscheiben, Brokkoli und Pilzen, streuen Sie Koriander- und Chiliflocken darüber und beträufeln Sie ihn mit Zitrone. Wenn Sie einen Proteinschub benötigen, nehmen Sie dazu eine Handvoll Mandeln oder einen Streichkäse. Einfach, schnell und lecker!
2. Lavash Chicken Wrap
Wraps sind eine der tragbarsten Optionen für das Mittagessen. Wo immer Sie in der Mittagspause sind (wie bei Besorgungen), ist Ihr Wrap immer dabei. Nehmen Sie einfach eine Lavash-Packung, verteilen Sie Honigsenf darauf und fügen Sie Spinat, Paprika und geschnittene Hühnerbrust hinzu (oder ersetzen Sie gefälschte Hühnchen-Tofu-Streifen, wenn Sie Vegetarier sind). Pack es ein und du kannst loslegen!
Wraps sind eine der tragbarsten Optionen für das Mittagessen. Wo immer Sie in der Mittagspause sind (wie bei Besorgungen), ist Ihr Wrap immer dabei. Nehmen Sie einfach eine Lavash-Packung, verteilen Sie Honigsenf darauf und fügen Sie Spinat, Paprika und geschnittene Hühnerbrust hinzu (oder ersetzen Sie gefälschte Hühnchen-Tofu-Streifen, wenn Sie Vegetarier sind). Pack es ein und du kannst loslegen!
3. Steak BLT
Finden Sie, dass Ihrem Mittagessen Protein fehlt? Nehmen Sie Ihr traditionelles BLT und machen Sie es noch fleischiger! Wählen Sie ein mageres Stück Steak und geben Sie Putenschinken, Salat und Tomate auf Leinsamenbrot. Wenn Sie sich noch abenteuerlustiger fühlen, fügen Sie Avocado hinzu. Lecker!
Bildnachweis: OksanaKiian / iStock / Getty ImagesFinden Sie, dass Ihrem Mittagessen Protein fehlt? Nehmen Sie Ihr traditionelles BLT und machen Sie es noch fleischiger! Wählen Sie ein mageres Stück Steak und geben Sie Putenschinken, Salat und Tomate auf Leinsamenbrot. Wenn Sie sich noch abenteuerlustiger fühlen, fügen Sie Avocado hinzu. Lecker!
4. Hühnchen Fladenbrot Pita Sandwich
Nicht alle Ihre Sandwiches müssen normales Weiß- oder Weizenbrot verwenden - experimentieren Sie mit Fladenbrot Pita. Verwenden Sie eine gegrillte Pita aus Vollkornweizen und schichten Sie grüne Paprika, eine halbe gegrillte Hühnerbrust, Tomaten und Römersalat darauf.
Nicht alle Ihre Sandwiches müssen normales Weiß- oder Weizenbrot verwenden - experimentieren Sie mit Fladenbrot Pita. Verwenden Sie eine gegrillte Pita aus Vollkornweizen und schichten Sie grüne Paprika, eine halbe gegrillte Hühnerbrust, Tomaten und Römersalat darauf.
5. Hummus Wrap
Hier ist eine großartige Option für alle Vegetarier, die nach einer schnellen, gesunden und sättigenden Option zum Mittagessen suchen. Oder betrachten Sie es als eine Option für fleischlosen Montag. Nehmen Sie eine Kräutertortilla-Packung, verteilen Sie zwei Esslöffel Hummus und fügen Sie 1/4 Tasse Streichholz geschnittene Karotten, 1/4 Tasse geschnittene rote Paprika und Salat hinzu.
Bildnachweis: AnnaPustynnikova / iStock / Getty ImagesHier ist eine großartige Option für alle Vegetarier, die nach einer schnellen, gesunden und sättigenden Option zum Mittagessen suchen. Oder betrachten Sie es als eine Option für fleischlosen Montag. Nehmen Sie eine Kräutertortilla-Packung, verteilen Sie zwei Esslöffel Hummus und fügen Sie 1/4 Tasse Streichholz geschnittene Karotten, 1/4 Tasse geschnittene rote Paprika und Salat hinzu.
6. Quinoa-Salat
Eine weitere großartige vegetarische Option: Machen Sie am Sonntag eine große Schüssel daraus und genießen Sie sie die ganze Woche über zum Mittagessen. Mischen Sie Quinoa, Spinat, Kichererbsen und Gemüse Ihrer Wahl (Rucola ist eine großartige, nährstoffreiche Option) in einer Schüssel. Auf Wunsch mit einem leichten italienischen oder Balsamico-Dressing darüber geben und mit Feta bestreuen.
Bildnachweis: mpessaris / iStock / Getty ImagesEine weitere großartige vegetarische Option: Machen Sie am Sonntag eine große Schüssel daraus und genießen Sie sie die ganze Woche über zum Mittagessen. Mischen Sie Quinoa, Spinat, Kichererbsen und Gemüse Ihrer Wahl (Rucola ist eine großartige, nährstoffreiche Option) in einer Schüssel. Auf Wunsch mit einem leichten italienischen oder Balsamico-Dressing darüber geben und mit Feta bestreuen.
7. Gefüllte mediterrane Tomate
Sie müssen keinen Zugang zu einem Ofen haben, um eine köstliche gefüllte Tomate zum Mittagessen zuzubereiten. Schneiden und entkernen Sie einfach eine große Tomate und füllen Sie sie mit 1/4 Tasse Thunfischkonserven, einem Esslöffel fettarmem Feta-Käse, zwei Esslöffeln Tabouleh-Salat und einer Prise scharfer Sauce (wenn Sie möchten).
Bildnachweis: IngaNielsen / iStock / Getty ImagesSie müssen keinen Zugang zu einem Ofen haben, um eine köstliche gefüllte Tomate zum Mittagessen zuzubereiten. Schneiden und entkernen Sie einfach eine große Tomate und füllen Sie sie mit 1/4 Tasse Thunfischkonserven, einem Esslöffel fettarmem Feta-Käse, zwei Esslöffeln Tabouleh-Salat und einer Prise scharfer Sauce (wenn Sie möchten).
8. Schnelle Hühnerpizza
Dies ist eine großartige Option, um die Nacht zuvor zu verbringen und entweder kalt zu genießen oder im Büro-Toaster (falls vorhanden) aufzuheizen. Auf eine vorgefertigte Pizzakruste drei Esslöffel Marinara-Sauce, drei Unzen geschnittene Hühnerbrust und eine halbe Tasse Mozzarella legen. Backen Sie bei 350 Grad Fahrenheit für 15 bis 20 Minuten. Oder genießen Sie roh und ungekocht - stellen Sie einfach sicher, dass das Huhn gekocht ist!
Bildnachweis: Camrocker / iStock / Getty ImagesDies ist eine großartige Option, um die Nacht zuvor zu verbringen und entweder kalt zu genießen oder im Büro-Toaster (falls vorhanden) aufzuheizen. Auf eine vorgefertigte Pizzakruste drei Esslöffel Marinara-Sauce, drei Unzen geschnittene Hühnerbrust und eine halbe Tasse Mozzarella legen. Backen Sie bei 350 Grad Fahrenheit für 15 bis 20 Minuten. Oder genießen Sie roh und ungekocht - stellen Sie einfach sicher, dass das Huhn gekocht ist!
9. Hummer-, Mango- und Avocadosalat
Fünf Zutaten, ein leckeres Mittagessen in einer Schüssel! Kombinieren Sie das Fleisch von einem Hummerschwanz, einer halben Tasse Mango und einer halben Avocado. Mit Zitrone und Olivenöl beträufeln. Und voila! Sie werden der Neid der Büro-Cafeteria sein.
Bildnachweis: -lvinst- / iStock / Getty ImagesFünf Zutaten, ein leckeres Mittagessen in einer Schüssel! Kombinieren Sie das Fleisch von einem Hummerschwanz, einer halben Tasse Mango und einer halben Avocado. Mit Zitrone und Olivenöl beträufeln. Und voila! Sie werden der Neid der Büro-Cafeteria sein.
10. Bauernmarktsalat
Besuchen Sie Ihren lokalen Bauernmarkt, um frische, lokal angebaute Produkte für Ihren Mittagssalat zu erhalten. Ihr Körper wird es Ihnen für all die nahrhaften und köstlichen Zutaten danken. Kombinieren Sie in einer Schüssel Spinat, gemischtes Gemüse, Erbstücktomaten, persische Gurke, das Eiweiß zweier hart gekochter Eier und rohe Mandelscheiben. Fügen Sie Ihr Lieblingsdressing hinzu und genießen Sie.
Bildnachweis: robynmac / iStock / Getty ImagesBesuchen Sie Ihren lokalen Bauernmarkt, um frische, lokal angebaute Produkte für Ihren Mittagssalat zu erhalten. Ihr Körper wird es Ihnen für all die nahrhaften und köstlichen Zutaten danken. Kombinieren Sie in einer Schüssel Spinat, gemischtes Gemüse, Erbstücktomaten, persische Gurke, das Eiweiß zweier hart gekochter Eier und rohe Mandelscheiben. Fügen Sie Ihr Lieblingsdressing hinzu und genießen Sie.
11. Veganes Sandwich
Kein Fleisch, kein Käse, kein Problem! Auf gekeimtes Vollkornbrot fünf mit Olivenöl verpackte, sonnengetrocknete Tomaten, eine Scheibe extra festen Tofu, einen Esslöffel vegane Mayonnaise und Spinat schichten. Sogar Ihre fleischfressenden Freunde werden neidisch auf Ihr tolles Sandwich sein.
Bildnachweis: zi3000 / iStock / Getty ImagesKein Fleisch, kein Käse, kein Problem! Auf gekeimtes Vollkornbrot fünf mit Olivenöl verpackte, sonnengetrocknete Tomaten, eine Scheibe extra festen Tofu, einen Esslöffel vegane Mayonnaise und Spinat schichten. Sogar Ihre fleischfressenden Freunde werden neidisch auf Ihr tolles Sandwich sein.
12. Gemischtes Veggie Medley
Hier ist eine weitere Option, die Sie während Ihrer wöchentlichen Essenszubereitung mischen und die ganze Woche über zum Mittagessen mitnehmen können. Gehackten Brokkoli, Kürbis, Mais, Spinat und Edamame mischen. Nieselregen Sie Olivenöl darüber und lagern Sie es bis zum Mittagessen in Ihrem Kühlschrank (wenn Sie so lange warten können!).
Bildnachweis: Manuta / iStock / Getty ImagesHier ist eine weitere Option, die Sie während Ihrer wöchentlichen Essenszubereitung mischen und die ganze Woche über zum Mittagessen mitnehmen können. Gehackten Brokkoli, Kürbis, Mais, Spinat und Edamame mischen. Nieselregen Sie Olivenöl darüber und lagern Sie es bis zum Mittagessen in Ihrem Kühlschrank (wenn Sie so lange warten können!).
13. Brokkoli-Hühnersalat
Brokkoli und Hühnchen sind seit langem die Grundnahrungsmittel für diejenigen, die schlanke Muskeln und Bauchmuskeln im Sixpack suchen. Warum also nicht in einem einzigen Salat zusammenbringen? Beginnen Sie mit zwei Tassen Babyspinat und fügen Sie eine Hühnerbrust (gehackt), Kirschtomaten und Brokkoli hinzu. Schließlich werden Bauchmuskeln in der Küche hergestellt!
Bildnachweis: zia_shusha / iStock / Getty ImagesBrokkoli und Hühnchen sind seit langem die Grundnahrungsmittel für diejenigen, die schlanke Muskeln und Bauchmuskeln im Sixpack suchen. Warum also nicht in einem einzigen Salat zusammenbringen? Beginnen Sie mit zwei Tassen Babyspinat und fügen Sie eine Hühnerbrust (gehackt), Kirschtomaten und Brokkoli hinzu. Schließlich werden Bauchmuskeln in der Küche hergestellt!
14. Garnelen-Basilikum-Pizza
Hat jemand Pizza gesagt! Ja, sogar Pizza kann Teil eines gesunden Mittagessens sein, das nicht den ganzen Tag Kalorien verbraucht. Verwenden Sie eine glutenfreie Pizzakruste und verteilen Sie eine halbe Tasse Marinara-Sauce darauf. Dann 10 gekochte Garnelen, eine in Scheiben geschnittene orangefarbene Paprika, eine halbe Tasse Parmesan und eine halbe Tasse Basilikum darauf legen. Sie können entweder gekocht oder roh essen.
Bildnachweis: iam555man / iStock / Getty ImagesHat jemand Pizza gesagt! Ja, sogar Pizza kann Teil eines gesunden Mittagessens sein, das nicht den ganzen Tag Kalorien verbraucht. Verwenden Sie eine glutenfreie Pizzakruste und verteilen Sie eine halbe Tasse Marinara-Sauce darauf. Dann 10 gekochte Garnelen, eine in Scheiben geschnittene orangefarbene Paprika, eine halbe Tasse Parmesan und eine halbe Tasse Basilikum darauf legen. Sie können entweder gekocht oder roh essen.
15. Nicht so am Meer Burrito
Sie müssen nicht in einem Inselparadies oder nur wenige Blocks vom Strand entfernt leben, um diesen Burrito mit Meeresfrüchten zu genießen. Verwenden Sie zur Herstellung eine große Mehl-Tortilla und füllen Sie sie mit einer Hälfte eines in Scheiben geschnittenen roten Pfeffers, einem Esslöffel leichtem Frischkäse, einer Tasse Spinat und drei Unzen Krabbenfleisch.
Bildnachweis: Adobe Stock / Oran TantapakulSie müssen nicht in einem Inselparadies oder nur wenige Blocks vom Strand entfernt leben, um diesen Burrito mit Meeresfrüchten zu genießen. Verwenden Sie zur Herstellung eine große Mehl-Tortilla und füllen Sie sie mit einer Hälfte eines in Scheiben geschnittenen roten Pfeffers, einem Esslöffel leichtem Frischkäse, einer Tasse Spinat und drei Unzen Krabbenfleisch.
16. Gegrilltes Hähnchen und Zucchini
Reste aus der Nacht zuvor? Machen Sie dieses Mittagessen einfach. Grillen Sie an einem Abend Hähnchenbrust und Zucchini zum Abendessen und nehmen Sie den Rest am nächsten Tag in Ihr Mittagessen. Einfacher geht es nicht!
Bildnachweis: AVNphotolab / iStock / Getty ImagesReste aus der Nacht zuvor? Machen Sie dieses Mittagessen einfach. Grillen Sie an einem Abend Hähnchenbrust und Zucchini zum Abendessen und nehmen Sie den Rest am nächsten Tag in Ihr Mittagessen. Einfacher geht es nicht!
17. Spinat-Omelett mit offenem Gesicht
Wieder haben wir zwei Mahlzeiten in einer! Machen Sie dieses leckere Omelett zum Frühstück und nehmen Sie den Rest zum Mittagessen. Oder Sie könnten sogar Frühstück zum Abendessen machen. Vier Eiweiße in einer geölten Pfanne verquirlen und eine Tasse Spinat und zwei Esslöffel Feta hinzufügen. Lassen Sie es in der Pfanne sitzen, bis es auf einer Seite gründlich gekocht ist, und drehen Sie es dann um, um die andere Seite zu kochen. Hau rein!
Bildnachweis: bhofack2 / iStock / Getty ImagesWieder haben wir zwei Mahlzeiten in einer! Machen Sie dieses leckere Omelett zum Frühstück und nehmen Sie den Rest zum Mittagessen. Oder Sie könnten sogar Frühstück zum Abendessen machen. Vier Eiweiße in einer geölten Pfanne verquirlen und eine Tasse Spinat und zwei Esslöffel Feta hinzufügen. Lassen Sie es in der Pfanne sitzen, bis es auf einer Seite gründlich gekocht ist, und drehen Sie es dann um, um die andere Seite zu kochen. Hau rein!
18. Spinat und Eiersuppe
Nutzen Sie die Zubereitungstage am Sonntag, indem Sie Ihren kulinarischen Horizont erweitern. Machen Sie genug von dieser Suppe für mehrere Mittagessen oder tun Sie Ihren Mitarbeitern einen Gefallen und bringen Sie einige davon mit. Kombinieren Sie eine Dose natriumarme Hühnerbrühe, eine Tasse pürierten Spinat und das geschnittene Eiweiß von zwei hart gekochten Eiern.
Bildnachweis: fermate / iStock / Getty ImagesNutzen Sie die Zubereitungstage am Sonntag, indem Sie Ihren kulinarischen Horizont erweitern. Machen Sie genug von dieser Suppe für mehrere Mittagessen oder tun Sie Ihren Mitarbeitern einen Gefallen und bringen Sie einige davon mit. Kombinieren Sie eine Dose natriumarme Hühnerbrühe, eine Tasse pürierten Spinat und das geschnittene Eiweiß von zwei hart gekochten Eiern.
19. Gegrilltes Hähnchenwickel
Benötigen Sie weitere Ideen für Ihre Wraps zur Mittagszeit? Probieren Sie eine Vollweizentortilla, eine gegrillte Hühnerbrust, Salat und eine Prise geriebenen Jack-Käse. Einfach aber füllend.
Bildnachweis: Foxys_forest_manufacture / iStock / Getty ImagesBenötigen Sie weitere Ideen für Ihre Wraps zur Mittagszeit? Probieren Sie eine Vollweizentortilla, eine gegrillte Hühnerbrust, Salat und eine Prise geriebenen Jack-Käse. Einfach aber füllend.
20. Vollkornnudeln Primavera
Pasta muss keine Kalorienbombe sein, wenn Sie Ihr Gericht mit Gemüse füllen. Verwenden Sie Vollkornnudeln und fügen Sie dann gehackten Brokkoli, Kirschtomaten, Blumenkohl und Olivenöl hinzu. Mangia!
Bildnachweis: Lilechka75 / iStock / Getty ImagesPasta muss keine Kalorienbombe sein, wenn Sie Ihr Gericht mit Gemüse füllen. Verwenden Sie Vollkornnudeln und fügen Sie dann gehackten Brokkoli, Kirschtomaten, Blumenkohl und Olivenöl hinzu. Mangia!
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Was sind einige Ihrer Lieblingsessen? Haben Sie schnelle Lösungen für unterwegs? Haben Sie einen der auf der Liste aufgeführten ausprobiert? Was würdest du hinzufügen? Teilen Sie Ihre Vorschläge in den Kommentaren unten mit und lassen Sie sich vom Rest unserer Leser zum Mittagessen inspirieren!
Bildnachweis: Fascinadora / iStock / Getty ImagesWas sind einige Ihrer Lieblingsessen? Haben Sie schnelle Lösungen für unterwegs? Haben Sie einen der auf der Liste aufgeführten ausprobiert? Was würdest du hinzufügen? Teilen Sie Ihre Vorschläge in den Kommentaren unten mit und lassen Sie sich vom Rest unserer Leser zum Mittagessen inspirieren!
