Reis ist ein Grundnahrungsmittel in vielen einfachen Rezepten, aber für sich genommen ist es nicht besonders aufregend. Reisgewürze und zusätzliche Zutaten können Geschmack verleihen und Ihre grundlegenden Reisrezepte auf die nächste Stufe heben. Alles was Sie brauchen ist die Bereitschaft, in der Küche kreativ zu werden.
Trinkgeld
Würzen Sie einfachen Reis, indem Sie vor dem Kochen verschiedene Flüssigkeiten, Gewürze und Kräuter zu den trockenen Körnern geben. Sie können am Ende auch Gewürze hinzufügen.
Verwenden Sie einen Reiskocher
Menschen konsumieren seit Tausenden von Jahren Reis und laut der Harvard TH Chan School of Public Health ist es ein kalorienreiches Getreide voller Ballaststoffe und einer Fülle von Mineralien. Der beste Weg, um Reis gründlich und effizient zu kochen, ist die Verwendung eines Reiskochers. Jede Marke ist etwas anders, daher gibt es keinen einheitlichen Ansatz für das Kochen von perfekt flauschigem Reis - Sie müssen die Anweisungen beachten, die mit Ihrem Gerät geliefert werden.
Normalerweise verwenden Sie ein Verhältnis von 1 Tasse Reis zu 1 Tasse Wasser oder Brühe, schließen dann den Deckel und lassen den Reiskocher den Rest erledigen. Einfacher Reis allein kann eine überraschend vielseitige Beilage oder eine Basis für Körnerschalen und Pfannengerichte sein.
Obwohl Sie nicht immer zusätzlichen Geschmack benötigen, möchten Sie manchmal die Dinge ändern, indem Sie Gewürze oder Gewürze hinzufügen oder den Reis auf eine andere Weise kochen. Sie können die Aromen variieren, je nachdem, welche Lebensmittel Sie mit Ihrem Reis kombinieren.
Toasten und Gewürze hinzufügen
Bevor Sie den Reis kochen, können Sie ihn für etwas mehr nussigen Geschmack rösten. Sie können dies im Ofen oder auf dem Herd tun, indem Sie Butter und etwas Gewürz hinzufügen, um den Geschmack noch weiter zu verstärken. Es sollte weniger als 10 Minuten dauern, und dann können Sie es gemäß den Anweisungen in der Packung in Ihrem Reiskocher kochen. Dies ist kein notwendiger Schritt, aber wenn Sie die zusätzliche Zeit haben, ist es eine unterhaltsame Möglichkeit, ein anderes Geschmacksprofil als normaler weißer oder brauner Reis hervorzuheben.
Um Reisrezepten leicht Geschmack zu verleihen, geben Sie die Gewürze ein, bevor Sie das Getreide kochen. Da Reis für sich genommen einen so subtilen Geschmack hat, passt er gut zu fast jeder Kombination - es gibt unzählige Dinge, die dem Reis hinzugefügt werden müssen, um ihn appetitlicher zu machen. Versuchen Sie, Mandel, Petersilie, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer für ein einfaches Pilawgericht mit braunem Reis hinzuzufügen, mit freundlicher Genehmigung von ChooseMyPlate.gov von USDA.
Für einen köstlichen aromatisierten Reis im Reiskocher versuchen Sie, Kräuter in einer Küchenmaschine mit Wasser oder Brühe zu mischen, diese Mischung dann zum Reis zu geben und kochen zu lassen. Dadurch wird der Reis leicht grün und der Kräutergeschmack lässt sich in jedes Korn einweichen.
Sie können auch mit verschiedenen Gewürzen für Reis experimentieren, um unterschiedliche Geschmacksergebnisse zu erzielen. Probieren Sie eine Mischung aus Kurkuma, Kardamom, Zimt und Kreuzkümmel für ein indisches Gericht oder Thymian und Oregano für italienische oder französische Rezepte.
Verwenden Sie verschiedene Brühen und Flüssigkeiten
Während Ihr Reiskocher möglicherweise Wasser benötigt, können Sie Reis in jeder Art von Flüssigkeit kochen, solange Sie die richtige Menge verwenden. Hühnchen-, Rind- und Gemüsebrühe sind großartige Optionen.
Ungesüßte Kokosmilch ist auch eine köstliche Basis für Reis und verleiht ihm einen würzigen Geschmack, der gut zu gezogenem Fleisch oder Curry passt. Wenn Sie den Reis kochen und in aromatischen Flüssigkeiten marinieren lassen, nimmt er die Komplexität dieser Aromen an, wenn er fertig ist.
Sie können gekochtem Reis auch Zutaten hinzufügen, um ihn interessanter zu machen. Koriander-Limetten-Reis ist perfekt für mexikanisch inspirierte Gerichte und kann nach Beendigung des Reises zubereitet werden. Fügen Sie einfach gehackten Koriander und Limettensaft für etwas mehr Schwung hinzu.
Unabhängig davon, welche Geschmacksrichtungen Sie mit Ihrem Reis kombinieren, kann das Hinzufügen von Gewürzen und Flüssigkeiten langweilige Mahlzeiten auf die nächste Stufe heben. Es ist jedoch wichtig anzumerken, dass Verbraucherberichte vor hohen Arsengehalten in bestimmten Reissorten gewarnt haben. Wenn Sie das Getreide in großen Mengen konsumieren, sollten Sie darauf achten, woher Ihr Reis kommt (insbesondere, wenn Sie ihn Kindern servieren).
Experimentieren Sie mit Geschmackskombinationen, um zu sehen, was Sie bevorzugen, und fühlen Sie sich nicht durch die grundlegenden Anweisungen Ihres Reiskochers eingeschränkt. Dieses anpassungsfähige Getreide ist eine ideale Beilage oder Basisstärke für fast jedes Rezept.
