Eine warme Schüssel Suppe kann an einem kalten Tag genau das Richtige sein. Es kann auch eine gesunde Art sein, eine Mahlzeit zu beginnen, da es in der Regel reich an Gemüse, füllend und energiedichtearm ist. Hausgemachte Suppe ist jedoch eine bessere Wahl als Dosen-Suppe, da Dosen-Suppe häufig die Chemikalie BPA enthält und reich an Natrium ist.
Es erhöht den Gemüsekonsum
Viele Amerikaner bekommen nicht die empfohlene Menge Gemüse. Das Hinzufügen von Suppe zu Ihrer Ernährung kann Ihnen helfen, Ihre Gemüsezufuhr zu erhöhen, insbesondere wenn Sie eine vegetarische Suppe wie Gazpacho wählen, eine Suppe auf Tomatenbasis, die kalt serviert wird. Eine im März 2006 in "The Journal of Nutritional Biochemistry" veröffentlichte Studie ergab, dass das tägliche Essen von Gazpacho über zwei Wochen zur Erhöhung des Vitamin-C-Spiegels bei den Studienteilnehmern beitrug. Gekochte Suppen haben jedoch normalerweise keinen hohen Vitamin C-Gehalt, da es sich um ein wärmeempfindliches Vitamin handelt. Sie liefern andere Nährstoffe. Servierfertige Gemüsesuppe und Hühnernudelsuppe haben beispielsweise jeweils fast 50 Prozent des Tageswerts für Vitamin A und mehr als 10 Prozent des Tageswerts für Selen und Kalium.
Es füllt sich
Im Gegensatz zu vielen anderen Flüssigkeiten können Suppen laut einer im Januar 2005 in "Physiology & Behavior" veröffentlichten Studie ungefähr so sättigend sein wie feste Lebensmittel. Dies bedeutet, dass Sie Suppe als Mahlzeit servieren können, ohne befürchten zu müssen, dass Sie kurz nach dem Ende wieder hungrig sind Essen. Wenn Sie jedoch eine Mahlzeit aus Suppe zubereiten, wählen Sie unbedingt eine, die Protein enthält.
Die Energiedichte ist niedrig
Suppen auf Brühenbasis haben auch eine geringe Energiedichte, was bedeutet, dass sie relativ wenig Kalorien pro Gramm haben. Die Wahl von Nahrungsmitteln mit geringer Energiedichte kann Ihnen helfen, weniger Kalorien zu sich zu nehmen, was das Abnehmen erleichtert. Eine im Juni 2005 in "Obesity Research" veröffentlichte Studie ergab, dass der Verzehr von Suppe zweimal täglich im Rahmen einer kalorienarmen Diät zu einem um 50 Prozent höheren Gewichtsverlust führte als der Verzehr eines energiedichteren Lebensmittels mit der gleichen Anzahl an Kalorien.
Die richtige Suppe wählen
Suppen auf Cremebasis können reich an Fett und Kalorien sein, daher sind sie weniger gesund als Suppen auf Brühenbasis. Zum Beispiel hat New England Muschelsuppe 201 Kalorien und 10 Gramm Fett pro Tasse, verglichen mit 90 Kalorien und 0, 8 Gramm Fett in Gemüsesuppe. Regelmäßiges Essen von Dosensuppe kann Ihren Bisphenol A- oder BPA-Spiegel erhöhen, eine Chemikalie, die Ihr Risiko für Herzkrankheiten und Diabetes erhöhen kann. Dies geht aus einer Studie hervor, die im November 2011 im "Journal of the American Medical Association" veröffentlicht wurde eine der Hauptquellen für Natrium in der amerikanischen Ernährung. Selbst natriumreduzierte Suppen können fast 20 Prozent des DV für Natrium enthalten. Machen Sie Ihre eigene Suppe zu Hause mit frischen Zutaten, und Sie können das BPA vermeiden und das Natrium im letzten Gericht begrenzen.
