Lebensmittel mit hohem Natriumgehalt machen durstig. Die Harvard School of Public Health verweist auf Fleischpizza, Weißbrot, Hot Dogs, Schmelzkäse und Spaghettisauce als fünf von zehn Hauptquellen, aus denen Sie Ihr Natrium beziehen. Natrium macht durstig, weil zu viel davon den Flüssigkeitshaushalt in Ihren Zellen stört. Wenn Sie nach salzigen Lebensmitteln suchen, kann dies einen Grund haben: Einige Wissenschaftler glauben, dass das Essen von Lebensmitteln mit hohem Natriumgehalt das Sozialverhalten fördert, so eine im Februar 2011 im "Journal of Neuroscience" veröffentlichte Studie.
Über Natrium
Sie benötigen eine kleine Menge Natrium für eine gesunde Muskel- und Nervenfunktion. Dieser Elektrolyt hält die Flüssigkeitsmenge in Ihrem Blut und in der Umgebung Ihrer Zellen im Gleichgewicht. Wenn Sie zu viel Natrium erhalten, senden die komplizierten Mechanismen Ihres Körpers ein Signal an Ihre Nieren, um den Überschuss durch Urinieren zu entfernen. Hypernatriämie ist der medizinische Begriff, der verwendet wird, um einen Zustand zu beschreiben, bei dem Ihr Körper zu viel Natrium und zu wenig Wasser hat. Dehydration ist oft eine Ursache für Hypernatriämie.
Wirkung von salzigen Lebensmitteln
Hypernatriämie ist durch viele Symptome gekennzeichnet, und eines davon ist Durst. Der Wissenschaftsautor Don Glass aus Indiana Public Media erklärt, was passiert, nachdem Sie salziges Essen gegessen haben. Erstens nimmt Ihr Blut das überschüssige Salz auf; Als nächstes wird die Flüssigkeit, die Ihre Zellen umgibt, salziger und Blut fließt aus Ihren Zellen heraus. Ihre Zellen senden ein Signal an das, was Glass als "Durstzentrum" Ihres Gehirns bezeichnet. Ihr "Durstzentrum" weiß, wann Ihre Körperflüssigkeit zu salzig ist, und sendet Ihnen eine Nachricht, dass Sie mehr Wasser trinken sollen, damit Ihr Gleichgewicht zwischen Natrium und Körperflüssigkeit wiederhergestellt wird.
Psychologische Effekte
Es kann einen Grund geben, warum Lebensmittel, die Sie durstig machen - Pommes Frites, Pommes Frites, Nüsse und Brezeln - zu schwer zu widerstehen sind. Ein Artikel "Time" vom April 2011 deutet darauf hin, dass Sie diese Lebensmittel möglicherweise unabsichtlich aufsuchen, um Stress abzubauen. Die Forscher veröffentlichten im Februar 2011 im "Journal of Neuroscience" die Ergebnisse einer Studie darüber, wie überschüssiges Natrium das Verhalten von Laborratten beeinflusst. Überschüssiges Natrium erhöht den Oxytocinspiegel. Dieses Hormon ist verantwortlich für das Gefühl, verliebt zu sein; Sie haben jedoch auch das Gefühl, mit anderen Menschen zu interagieren.
Die Forscher stellten fest, dass ihre Nagetiere nach dem Verzehr großer Mengen Natrium das kommunale Wasserloch aufsuchten. In ähnlicher Weise weist das "Time" -Magazin darauf hin, dass in Trinklokalen salzige Snacks wie Brezeln und Nüsse genau ausgegeben werden, damit Sie durstig werden und wieder in die Bar zurückkehren.
Überschüssiges Natrium
Das Essen von natriumreichen Lebensmitteln macht nicht nur durstig; Im Laufe der Zeit können sie sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken. Die Harvard School of Public Health weist darauf hin, dass die Nieren der meisten Menschen nicht in der Lage sind, überschüssiges Natrium herauszufiltern. Dies führt zu Flüssigkeitsretention und erhöhtem Blutvolumen und kann zu hohem Blutdruck, Herzinfarkt und Schlaganfall führen. Die meisten Experten, darunter Harvard und die American Heart Association, empfehlen, weniger als 1.500 Milligramm Natrium pro Tag zu sich zu nehmen. Die meisten Amerikaner erhalten mehr als die doppelte Menge und verbrauchen durchschnittlich 3.400 Milligramm Natrium täglich. Vermeiden Sie natriumreiche Lebensmittel, indem Sie die Menge der verarbeiteten und zubereiteten Lebensmittel, die Sie essen, begrenzen. Wählen Sie frisches Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Fisch, Geflügel, Rindfleisch, Milch und Eier und gehen Sie auf den Salzstreuer.
