Die Vitamine C und E bilden wichtige Bestandteile Ihrer Ernährung und fördern die Gewebefunktion. Beispielsweise unterstützt Vitamin C die Kommunikation im Gehirn, während Vitamin E die Kontrolle der Verengung der Blutgefäße unterstützt. Das Ganze ist größer als die Summe seiner Teile, wenn es um Vitamin C und E geht, obwohl die beiden Nährstoffe einige unterschiedliche physiologische Funktionen in Ihrem Körper haben. Sie arbeiten gut zusammen, weil sie ähnliche und komplementäre Rollen in Ihrem Körper haben und in Kombination Ihre Gesundheit fördern.
Zusammenarbeit als Antioxidantien
Die Vitamine C und E unterstützen gegenseitig die antioxidative Funktion. Antioxidantien spielen eine wichtige Rolle bei der Begrenzung von Schäden an Ihren Zellen - einschließlich Ihrer zellulären Proteine, Ihrer DNA und der Fette, aus denen Ihre Zellmembranen bestehen -, die durch reaktive Chemikalien, sogenannte freie Radikale, verursacht werden. Dieser Schaden behindert die gesunde Zellfunktion und führt zu genetischen Mutationen, die letztendlich zum Zelltod führen. Während Vitamin E die Fähigkeit hat, als Antioxidans zu wirken, muss es regeneriert werden, nachdem es Schäden durch freie Radikale "geheilt" hat, bevor es wieder richtig funktionieren kann. Das Vitamin C in Ihren Zellen stellt die antioxidative Funktion von Vitamin E wieder her, sodass es weiterhin Gewebeschäden bekämpfen kann.
Synergistische Vorteile für die Haut
Die Vitamine C und E arbeiten auch gut zusammen, da sie eine komplementäre Rolle für die Gesundheit der Haut spielen. Beide Nährstoffe spielen eine Rolle beim Schutz Ihrer Hautzellen vor Sonnenschäden, da sie die bei Sonneneinstrahlung entstehenden freien Radikale neutralisieren. Das Linus Pauling Institute stellt fest, dass beide Vitamine in Ihrer Haut Sonnenschäden besser vorbeugen als Vitamin C oder E allein. Die Vitamine C und E wirken zusammen, um gesundes Kollagen zu erhalten, ein Protein, das für die Hautstärke wichtig ist. Sie benötigen Vitamin C, um das für eine gesunde Haut erforderliche Kollagen zu synthetisieren, sowie gesunde Vitamin E-Spiegel, um die richtigen Vernetzungen zwischen den Kollagenfasern aufrechtzuerhalten.
Komplementäre Funktion für die Immungesundheit
Die Vitamine C und E tragen beide zur Immunfunktion bei. Wenn Sie also genug von beiden Vitaminen haben, werden Sie vor Infektionskrankheiten geschützt. Die Rolle von Vitamin C für die Gesundheit der Haut erhält auch Ihre Immunität aufrecht, da Sie auf starke Haut angewiesen sind, um zu verhindern, dass Krankheitserreger in Ihr System gelangen. Es hilft auch, die Immunfunktion zu stimulieren, indem es das Wachstum der Immunzellen fördert, und die Vitamine C und E steuern beide die Funktion der Immunzellen. Vitamin C stimuliert auch die Freisetzung von Interferonen - Chemikalien mit antiviralen Eigenschaften - während Vitamin E die Immungesundheit im Alter aufrechterhält.
Aufnahmeempfehlungen und Quellen
Sie benötigen geringe Mengen an Vitamin C und E, um Ihre Gesundheit zu erhalten. Das Institute of Medicine empfiehlt allen Erwachsenen, täglich 15 Milligramm Vitamin E zu sich zu nehmen, und empfiehlt Männern und Frauen, 90 Milligramm bzw. 75 Milligramm Vitamin C zu sich zu nehmen. Stellen Sie sicher, dass Sie Obst und Gemüse - insbesondere Spinat, Brokkoli, Paprika und Zitrusfrüchte - für essentielles Vitamin C zu sich nehmen, und verwenden Sie Avocados, Mandeln und Erdnüsse als Vitamin E. Quellen. Mischen Sie Zitronensaft und Olivenöl für eine Einfaches Salatsoße oder Gewürz für gegrilltes Hähnchen oder Fisch - es ist lecker und erhöht die Aufnahme von Vitamin C und E.
