Protein kann als muskelaufbauender Nährstoff viel Aufmerksamkeit erhalten, aber Sie benötigen Kohlenhydrate als Energiequelle, um Ihre Ziele für einen schlanken Körper zu erreichen. Brot ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate, aber nicht alle Arten sind gleichermaßen vorteilhaft. Wählen Sie 100 Prozent Vollkornbrot anstelle von Weißbrot, um essentielle Ballaststoffe und andere Nährstoffe für einen gesunden, muskulösen Körper zu erhalten.
Kohlenhydratbedarf
Eine in der Ausgabe 2004 "Sportmedizin" veröffentlichte Studie kommt zu dem Schluss, dass Bodybuilder eine Diät einhalten sollten, die aus 55 bis 60 Prozent Kohlenhydraten, 25 bis 30 Prozent Protein und 15 bis 20 Prozent Fett sowohl in der Nebensaison als auch vor dem Wettkampf besteht Ausbildung. Bei einer Diät mit 2.500 Kalorien entspricht dies ungefähr 375 Gramm Kohlenhydraten pro Tag. Selbst wenn Sie nicht vorhaben, Ihre Muskeln auf der Bühne zu zeigen, kann das Essen von zu wenig Kohlenhydraten dazu führen, dass Sie sich beim Training ausgelaugt fühlen und keine langen Trainingseinheiten durchführen, um Muskeln aufzubauen. Eine typische Scheibe Weiß- oder Vollkornbrot enthält 12 bis 15 Gramm Kohlenhydrate und ist eine einfache Möglichkeit, Ihren Kohlenhydratbedarf zu decken.
Vorteile von Vollkornweizen
Sportler, die Muskeln aufbauen möchten, sollten den größten Teil ihrer Kohlenhydrate ballaststoff- und nährstoffreich machen, sagt die registrierte Ernährungsberaterin und Sporternährungsspezialistin Nancy Clark. Brot aus 100 Prozent Vollkornmehl enthält natürlichere B-Vitamine und Ballaststoffe als hochraffiniertes Weißbrot. Einige Formen von Vollkornbrot, insbesondere gekeimte Getreidesorten, enthalten größere Mengen an muskelunterstützendem Protein als weiße Versionen.
Das Problem mit Weißbrot
Weißbrot wird aus hochraffinierten Körnern hergestellt, was bedeutet, dass ein Großteil der äußeren Beschichtung des Weizenkerns entfernt wurde und damit die meisten Nährstoffe und Ballaststoffe. Ohne Ballaststoffe verdaut Ihr Körper das Brot schnell und verursacht einen ruckartigen Anstieg und Abfall des Blutzuckers. Infolgedessen werden Sie früher hungrig und verlangen möglicherweise nach mehr Kohlenhydraten und übersteigen Ihre tägliche Kalorienaufnahme für den Tag. Ihr Körper speichert einen Überschuss an Kalorien als Fett und nicht als Muskel. Weißbrot enthält häufig zugesetzten Zucker, einschließlich Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, und andere Zutaten, die ebenfalls zur Fettansammlung beitragen.
Überlegungen
Nur weil ein Brot auf dem Etikett "Vollkornweizen" sagt, heißt das nicht, dass es gut für Sie ist. Viele Brote mit der Bezeichnung "Vollkornweizen" werden hauptsächlich aus raffiniertem Weißmehl mit etwas Vollkorn- oder Vollkornmehl hergestellt. Sehen Sie sich vor dem Kauf die Zutatenliste eines Brotes an. "Vollkorn" oder "Vollkorn" sollte die erste Zutat sein. Das Brot, das Sie wählen, sollte außerdem mindestens 2 Gramm Ballaststoffe pro Scheibe enthalten. Achten Sie bei der Auswahl von Vollkornbrot auch auf die Natriummenge pro Scheibe. Entscheiden Sie sich für Marken mit 200 Milligramm oder weniger pro Scheibe. Zu viel Natrium kann zu Blähungen und Wassereinlagerungen führen, wodurch Ihre Muskeln weniger definiert erscheinen.
