Lila Reis ist eine Variation von Jasminreis. Obwohl es oft verwendet wird, um visuelles Interesse an bestimmten Vorspeisen zu wecken, wird es ähnlich wie andere Versionen von Jasmin oder Thai-Klebreis gekocht. Lila Reis kann alleine oder als Teil einer Mischung mit weißem Jasminreis gekocht werden. Wenn Sie ein Abendessen für Ihre Familie zubereiten oder die Gäste des Abendessens beeindrucken möchten, sollten Sie ihnen ein mit lila Reis zubereitetes Gericht für eine exotische Note anbieten. Beachten Sie jedoch, dass Sie bestimmte Kochanweisungen befolgen müssen.
Schritt 1
Den Reis in einen mittleren oder großen Topf geben und den Topf zur Hälfte mit kaltem Wasser füllen.
Schritt 2
Rühren Sie den Reis leicht im Wasser, um ihn abzuspülen. Das Wasser wird trüb, wenn Staub und Rückstände vom Reis entfernt werden.
Schritt 3
Lassen Sie das Wasser mit einem großen Löffel aus dem Reis ab, damit der Reis nicht in die Spüle fällt.
Schritt 4
Füllen Sie den Topf zur Hälfte mit Wasser und wiederholen Sie den Vorgang. Spülen Sie den Reis dreimal oder bis das Wasser weniger trüb ist, wenn Sie ihn dem Reis hinzufügen. Es ist nicht notwendig, dass es klar ist.
Schritt 5
Fügen Sie 2 1/2 Tassen Wasser zum gespülten Reis hinzu und stellen Sie den Topf bei mittlerer bis hoher Hitze auf das Kochfeld.
Schritt 6
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und rühren Sie es häufig um, um zu verhindern, dass die Körner am Boden des Topfes haften bleiben.
Schritt 7
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, wenn das Wasser zu kochen beginnt.
Schritt 8
Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und kochen Sie den Reis 15 bis 20 Minuten lang, ohne den Deckel anzuheben. Dies ist wichtig, um die richtige Wärmemenge zum Kochen des Reises aufzubauen.
Schritt 9
Nehmen Sie den Topf vom Brenner und lassen Sie den Deckel auf dem Topf. Lassen Sie den abgedeckten Topf weitere 10 bis 15 Minuten ruhen. Der Dampf aus dem Topf hilft, den Reis fertig zu kochen.
Schritt 10
Nehmen Sie den Deckel vom Topf und schütteln Sie den Reis mit einer Gabel auf.
Dinge, die du brauchen wirst
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2 Tassen lila Reis
Mittlerer oder großer Topf
Großer Löffel
Salz
Trinkgeld
Um einen leichten Kokosgeschmack hinzuzufügen, kochen Sie den Reis in einer Mischung aus 1 Tasse Wasser und 1 1/2 Tassen Kokosmilch anstelle von reinem Wasser.
