Vitamin D, das produziert wird, wenn ultraviolettes Sonnenlicht auf die Haut trifft, hilft dem Körper, Kalzium aufzunehmen, was zu stärkeren Knochen und zur Vorbeugung von spröden Knochenerkrankungen führt. In jüngerer Zeit wurde laut "The New York Times" ein Vitamin-D-Mangel mit Immunerkrankungen in Verbindung gebracht, die Entzündungen verursachen können, die wiederum zu Schwellungen führen können. Da das Vitamin natürlich in so wenigen Lebensmitteln enthalten ist und das Tragen von Sonnenschutzmitteln die Zellen daran hindern kann, ausreichend Sonnenlicht zu erhalten, ist der Vitamin-D-Mangel zu einem globalen Problem geworden.
Symptome
Die klassischen Symptome eines Vitamin-D-Mangels sind Rachitis bei Kindern und Osteomalazie bei Erwachsenen. Rachitis kann zu Skelettdeformitäten wie verdickten Handgelenken und Knöcheln führen. Es kann auch Muskelschwäche und Schmerzen im Rücken, Becken und Beinen verursachen. Osteomalazie ist eine Knochenerkrankung, die zu erweichten Knochen und schmerzenden Schmerzen im unteren Rücken, im Becken, in den Hüften und in den Beinen führt.
Schwellung
In den letzten Jahren haben Experten weitreichendere Auswirkungen eines Vitamin-D-Mangels entdeckt. Im Jahr 2009 stellten Forscher der Universität von Missouri-Columbia fest, dass unzureichende Vitamin D-Spiegel mit Entzündungen verbunden sind, einer Reaktion des Immunsystems, die zu Flüssigkeitsansammlungen und Schwellungen führen kann. Diese Studie hat zu der Entscheidung des Institute of Medicine aus dem Jahr 2010 beigetragen, die Empfehlungen zur Aufnahme von Vitamin D für alle Amerikaner zu erhöhen.
Empfohlene Tagesdosis
Um das Auftreten von Rachitis bei Kindern zu verringern, startete die US-amerikanische Food and Drug Administration in den 1930er Jahren das Programm zur Anreicherung von Vitamin-D-Milch. Heute können Sie Vitamin D in Orangensaft, Müsli und einer Vielzahl von Milchprodukten erhalten. Wenn Sie nicht genug Vitamin D aus Ihrer Ernährung oder durch direkte Sonneneinstrahlung erhalten, empfiehlt das ODS die Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels. Die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Kinder und Erwachsene beträgt 15 Mikrogramm oder 600 internationale Einheiten (IE) täglich. Die empfohlene Tagesdosis für Senioren über 70 Jahre beträgt 20 Mikrogramm oder 800 IE täglich.
Toxizität
Vitamin D-Toxizität ist eine Erkrankung, die auftritt, wenn über einen längeren Zeitraum zu viel Vitamin D eingenommen wird. Aufgrund eines eingebauten Mechanismus im Körper ist es unmöglich, zu viel Vitamin durch Ernährung oder Sonnenschein zu erhalten. In zwei dokumentierten Fällen von Vitamin-D-Toxizität gaben Patienten an, mehr als 1.000 Mikrogramm oder 40.000 IE täglich eingenommen zu haben. Keiner der Fälle führte zum Tod. Zu den Symptomen gehören Übelkeit, Erbrechen, Appetitlosigkeit, Schwäche, Gewichtsverlust und Herzschlagstörungen.
