Viele Menschen mit IBS oder Reizdarmsyndrom müssen leiden und den Preis dafür bezahlen, wenn sie versuchen, gesünder zu essen, indem sie mehr Gemüse in ihre Ernährung aufnehmen. Leider enthalten viele Gemüsesorten kurzkettige fermentierbare Kohlenhydrate wie Fructose, Fructane, Sorbit und Mannit. Diese können Ihre IBS-Symptome auslösen und zu Verstopfung, Durchfall, Blähungen, Blähungen, Bauchbeschwerden, Schmerzen und Krämpfen führen.
Zwiebeln und Knoblauch
Zwiebeln und Knoblauch sind reich an Fructanen, einem Molekül aus einer Fructose-Kette, die mit einem Glucosemolekül endet. Es wird von vielen Menschen schlecht aufgenommen und kann zu Ihren IBS-Symptomen beitragen. Vermeiden Sie Lebensmittel, die Zwiebeln jeglicher Art sowie Knoblauch enthalten. Lesen Sie die Etiketten, da viele verarbeitete Lebensmittel, einschließlich Tomatensauce, Gemüsesaft und gefrorene Vorspeisen, geringe Mengen Zwiebeln enthalten können. Zwiebelpulver und Brühe sowie Saucen mit Zwiebeln oder Knoblauch sollten ebenfalls vermieden werden.
Brokkoli
Brokkoli ist ein sehr nahrhaftes Gemüse, aber es ist reich an Fructanen. Wenn Sie Probleme mit Fructan-haltigen Lebensmitteln haben, halten Sie sich für eine Weile von Brokkoli fern. Nachdem Sie Ihre IBS-Symptome gelindert haben, können Sie versuchen, kleine Mengen Brokkoli wieder einzuführen, um festzustellen, ob sich Ihre Verträglichkeit verbessert hat.
Rosenkohl
Rosenkohl ist reich an Fructanen, die von den Bakterien in Ihrem Darm fermentiert werden können, was zu Bauchbeschwerden führt. Obwohl viele dieses Gemüse gerne eliminieren, können Sie, wenn Sie Rosenkohl genießen, versuchen, es nach einigen Wochen in kleinen Mengen wieder einzuführen.
Spargel
Spargel hat im Vergleich zu anderen Gemüsen einen hohen Fructosegehalt und enthält Fructane. Sowohl Fructane als auch Fructose können Ihre IBS-Symptome verursachen. Versuchen Sie, sie einige Wochen lang zu entfernen, um festzustellen, ob Sie sich besser fühlen.
Artischocke
Artischocke enthält wie Spargel sowohl einen Überschuss an Fructose als auch einen hohen Anteil an Fructanen. Überspringen Sie die Artischocke und Ihr Bauch wird es Ihnen danken.
Blumenkohl
Blumenkohl enthält eine Art Zuckeralkohol oder Polyol, genannt Mannit. Das Mannit wird bei vielen Menschen, bei denen IBS diagnostiziert wurde, schlecht resorbiert. Die Vermeidung von mannithaltigen Lebensmitteln kann dazu beitragen, Ihre Symptome zu lindern.
Pilze
Mannit kommt in großen Mengen in Pilzen vor, daher sollten sie zumindest für einen bestimmten Zeitraum vermieden werden, wenn Sie an IBS leiden. Wenn Sie Ihre Gesundheit wiederhergestellt haben und sich wieder gut fühlen, versuchen Sie, kleine Mengen Pilze wieder einzuführen, um festzustellen, ob Pilze wirklich Teil des Problems waren.
Erbsen
Schneeerbsen und Zuckerschoten enthalten Fructose und Mannit, zwei problematische kurzkettige fermentierbare Kohlenhydrate für IBS-Patienten.
Süßkartoffel
Süßkartoffeln werden oft als gesündere Alternativen zu weißen Kartoffeln empfohlen, aber leider enthalten Süßkartoffeln Mannit. Es ist unwahrscheinlich, dass eine Menge von weniger als einer halben Tasse Probleme aufwirft, aber eine größere Portion könnte für die IBS-Symptome verantwortlich sein.
Avocado
Avocado ist kein Gemüse, sondern eine Frucht. Die meisten Menschen essen es jedoch als Gemüse. Avocado enthält erhebliche Mengen an Sorbit. Einige IBS-Betroffene vertragen kleine Mengen Avocado. Wenn Sie jedoch sehr empfindlich sind, können Sie durch Spuren von Avocado ins Badezimmer rennen.
