Werfen Sie kein frisches Obst und Gemüse weg, da bei Ihnen das orale Allergiesyndrom diagnostiziert wurde. Der juckende Mund ist eine miserable Nebenwirkung beim Verzehr einiger Produkte, jedoch weder lebensbedrohlich noch ein Hinweis auf eine echte Nahrungsmittelallergie. Die meisten Erwachsenen mit oralem Allergiesyndrom leiden auch unter Heuschnupfen, was das Immunsystem dazu veranlasst, unangemessen auf die Pollen des Proteins in Obst oder Gemüse zu reagieren. Sie können sich auch bei dieser allergischen Reaktion auf einige Lebensmittel gesund ernähren.
Schritt 1
Wenden Sie sich an Ihren Arzt oder Allergiker und fordern Sie einen Allergietest an, falls dieser noch nicht abgeschlossen ist. Dem oralen Allergiesyndrom geht Heuschnupfen voraus, das typischerweise allergische Reaktionen von Gras, Ragweed oder Birke hervorruft.
Schritt 2
Vergleichen Sie die Allergieergebnisse mit dem entsprechenden Obst und Gemüse. Wenn Sie an einer Birkenallergie leiden, können Sie nach dem Verzehr von Apfel, Karotte, Pfirsich, Pflaume, Kirsche, Birne oder Haselnuss an OAS leiden. Wenn Sie an Grasallergien leiden, kann Ihre OAS nach dem Verzehr einer Tomate reagieren. Wenn Sie an Ragweed-Allergien leiden, vertragen Sie möglicherweise keine Melonen, Zucchini, Gurken, Kiwi oder Bananen.
Schritt 3
Kochen Sie das Obst und Gemüse, das eine OAS-Reaktion auslöst. Kochen verändert die Enzyme und Proteine der Früchte, und Ihr Immunsystem erkennt sie möglicherweise nicht mehr als Bedrohung.
Schritt 4
Essen Sie die Dosenversion von Obst und Gemüse, die Ihre OAS-Reaktion auslösen. Konserven haben nicht die gleichen Oberflächenproteine und verursachen möglicherweise nicht den Juckreiz und das Kribbeln, die mit OAS bei der Einnahme verbunden sind.
Schritt 5
Schälen Sie das Obst und Gemüse vor dem Verzehr, auch wenn es normalerweise nicht mit dem Schälen verbunden ist. Durch Abziehen der Haut werden einige der Oberflächenproteine entfernt, die die Allergene enthalten, die Ihre Immunantwort auslösen.
Trinkgeld
Führen Sie ein Tagebuch mit frischem Obst und Gemüse, das OAS auslöst. Echte OAS-Symptome treten innerhalb von Minuten nach dem Verzehr des Lebensmittels auf und können leicht mit dem beleidigenden Lebensmittel in Verbindung gebracht werden. Wenn eine frische Tomate Ihre OAS auslöst, können Sie sie trotzdem essen - es liegt an Ihnen, zu entscheiden, ob die Symptome den Geschmack wert sind. OAS entwickelt sich nicht zu einer Nahrungsmittelallergie.
Warnung
Jede Reaktion, die nicht lokalisiert ist, wie Hautausschläge oder generalisierte Schwellungen, ist keine echte OAS und sollte von einem Arzt überprüft werden.
