Feigen unterscheiden sich ein wenig von den meisten Früchten, obwohl sie zur Familie der Maulbeeren gehören. Diese Früchte haben eine zähe Textur, die nicht so saftig ist, wie Sie es erwarten würden, wenn Sie in ein Stück Obst beißen. Die meisten Feigen werden getrocknet gegessen, aber Sie können auch frische Feigen essen. Feigen, die schon in der Bibel gegessen wurden, sind nach wie vor eine nahrhafte und schmackhafte Ergänzung für Ihre gesunde Ernährung.
Der Skinny auf Feigen
Eine 100-Gramm-Portion frische Feigen, was ungefähr einer halben Tasse entspricht, enthält 74 Kalorien und weniger als 1 Gramm Fett. Feigen liefern nicht viel Protein, aber sie enthalten Kohlenhydrate. Die Kohlenhydrate in Feigen sind jedoch hauptsächlich auf die darin enthaltenen Ballaststoffe und natürlichen Zucker zurückzuführen, was sie zu einer nahrhaften Frucht macht, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten.
Fantastische Faser
Einer der beeindruckendsten Nährstoffe in frischen Feigen ist die Faser. Ballaststoffe sorgen dafür, dass Ihr Verdauungssystem effizient arbeitet. Eine ballaststoffreiche Ernährung hilft auch dabei, den Gesamtcholesterinspiegel zu senken. Eine ballaststoffreiche Ernährung ist auch eine clevere Methode, um das Risiko für Typ-2-Diabetes zu senken und potenziell das Risiko für bestimmte Krebsarten zu senken. Eine 1/2-Tasse Portion frische Feigen enthält 2, 9 Gramm Ballaststoffe. Das entspricht ungefähr 12 Prozent der 25 Gramm Ballaststoffe, die Frauen täglich benötigen, und ungefähr 8 Prozent der 38 Gramm, die Männer täglich benötigen.
Vitamine und Mineralien
Eine 1/2-Tasse-Portion frische Feigen liefert 232 Milligramm Kalium. Dies sind ungefähr 5 Prozent der 4.700 Milligramm Kalium, die Erwachsene benötigen, um eine ordnungsgemäße Muskel- und Herzfunktion zu unterstützen. Die gleiche Menge frischer Feigen enthält auch 4, 7 Mikrogramm Vitamin K, 5 Prozent der 90 Mikrogramm, die Frauen täglich benötigen, und 4 Prozent der 120 Mikrogramm, die Männer täglich benötigen. Vitamin K hilft auch Ihrem Blutgerinnsel normal. Feigen liefern auch Spuren von Kalzium, Eisen, Magnesium, Folsäure und Vitamin A.
Frische Feigen auswählen und essen
Frische Feigen verdorren und sterben schnell, daher ist es wichtig, sie innerhalb von ein oder zwei Tagen nach dem Kauf zu essen. Laut Michael T. Murray und Joseph E. Pizzorno, Autoren von "The Encyclopedia of Healing Foods", sind zwischen Juni und September frische Feigen in der Saison. Wählen Sie pralle Feigen, die nicht verletzt sind. Warten Sie mit dem Waschen der Feigen, bis Sie bereit sind, sie zu essen. Fügen Sie gehackte, frische Feigen zu Haferflocken oder Joghurt hinzu oder streuen Sie sie über einen geworfenen grünen Salat. Murray und Pizzorno empfehlen, frische Feigen mit Ziegenkäse und Nüssen zu füllen, um eine leckere Vorspeise zuzubereiten.
