Blaubeeren sind eines der gesündesten Lebensmittel, die Sie essen können. Sie sind voller Vitamine und Antioxidantien. Sie sind auch kalorienarm, was bedeutet, dass Sie eine Handvoll Blaubeeren nehmen können, wenn der Hunger zuschlägt, ohne Schuldgefühle. Zu viel zu essen ist jedoch nicht gesund, daher fressen Beeren in Maßen.
Trinkgeld
Eine Portion Blaubeeren ist eine Tasse.
Eine Tasse Blaubeeren
Lassen Sie sich nicht von ihrer geringen Größe täuschen - Blaubeeren enthalten viel Nahrung. Eine Portion Beeren in einer Tasse liefert laut USDA nur 84 Kalorien, aber für diese Kalorien erhalten Sie wichtige Makro- und Mikronährstoffe.
Blaubeeren sind mit 3, 5 Gramm pro Tasse eine besonders reichhaltige Quelle für Ballaststoffe. Ballaststoffe sind für die Gesundheit des Verdauungssystems von entscheidender Bedeutung. Sie helfen, den Stuhlgang zu normalisieren und Verdauungskrankheiten, einschließlich Divertikelerkrankungen und Hämorrhoiden, vorzubeugen. Laut der Mayo-Klinik verringert das Erhalten von genügend Ballaststoffen wahrscheinlich das Risiko für Darmkrebs.
Ballaststoffe können auch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel und möglicherweise den Blutdruck und Entzündungen zu senken. All dies kann das Risiko für Herzerkrankungen verringern. Darüber hinaus kann das Essen vieler ballaststoffreicher Lebensmittel Ihnen helfen, Ihr Gewicht zu kontrollieren, da diese tendenziell sättigender und sättigender sind als ballaststoffarme Lebensmittel. Die Ballaststoffe in einer Tasse Blaubeeren machen 14 Prozent der 25 Gramm aus, die Frauen täglich benötigen, und knapp 10 Prozent der 38 Gramm, die Männer benötigen, gemäß den Empfehlungen der National Academies of Medicine.
Heidelbeeren sind auch eine gute Quelle für Vitamin C, ein Nährstoff, der ein gesundes Immunsystem unterstützt und eine entscheidende Rolle bei der Bildung von Kollagen und der Wundheilung spielt. Es gibt 14 Milligramm in einer Portion Blaubeeren, was 19 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Frauen und 16 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Männer entspricht.
Sie erhalten auch einen erheblichen Teil Ihres täglichen Vitamin-K-Bedarfs. Vitamin K wirkt als Coenzym, das für die Produktion von Proteinen benötigt wird, die die Blutgerinnung, den Knochenstoffwechsel und viele andere Funktionen unterstützen. Mit 29 Mikrogramm pro Tasse liefert eine Portion 32 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Frauen und 24 Prozent des täglichen Bedarfs eines Mannes.
Blaubeeren in der Krankheitsprävention
Blaubeeren erhalten ihren "Superfood" -Status zum großen Teil aufgrund ihres hohen Gehalts an leistungsstarken pflanzlichen Chemikalien, die als Antioxidantien bezeichnet werden. Diese bioaktiven Verbindungen werden ebenso wie Vitamine und Mineralien nicht als essentiell angesehen. Sie spielen jedoch eine wichtige Rolle für die menschliche Gesundheit.
Gemäß einem Artikel, der im September 2018 im International Journal of Molecular Sciences veröffentlicht wurde, enthalten Blaubeeren Flavonoide, Polyphenole, Phenolsäuren, Brenztraubensäure und Chlorogensäure, von denen gezeigt wurde, dass sie entzündungshemmend, krebshemmend und gegen Fettleibigkeit sind Auswirkungen. Darüber hinaus spielen sie eine Rolle bei der Vorbeugung von Herzerkrankungen und Diabetes, beim Schutz der Lunge, des Sehvermögens und der Leber, bei der Stärkung der Immunität, bei der Verbesserung der Gehirnfunktion und bei der Verlangsamung des kognitiven Rückgangs.
Die meisten Obst- und Gemüsesorten sind gute Quellen für Antioxidantien. Health.gov empfiehlt Erwachsenen, je nach Alter, Geschlecht und Aktivitätsniveau täglich zwei bis vier Portionen Obst und drei bis fünf Portionen Gemüse zu essen. Essen Sie Heidelbeeren zusätzlich zu anderen antioxidantienreichen Lebensmitteln wie Himbeeren, Granatäpfeln, Süßkartoffeln, Walnüssen, Pekannüssen und Grünkohl.
Wählen Sie die frischesten Blaubeeren, indem Sie nach solchen suchen, die fest, prall und trocken mit einer staubblauen Farbe sind, sagt der USDA. Fügen Sie frische Blaubeeren zu Haferflocken oder Smoothies hinzu, rühren Sie sie in Joghurt oder streuen Sie sie auf einen frischen grünen Salat. Gefrorene Blaubeeren sind eine gute Wahl, wenn sie nicht in der Saison frisch sind. Gefrorene Blaubeeren eignen sich am besten für Smoothies, hausgemachtes Sorbet und Vollkornbackwaren. Sie können sie auch so essen, wie es für einen kühlen Genuss an einem warmen Tag ist.
