Lebensmittel, die Lipoprotein niedriger Dichte oder LDL-Cholesterin enthalten, sind tierische und / oder kommerziell hergestellte Produkte. LDL-Cholesterin ist nach Angaben der American Heart Association in Lebensmitteln enthalten, die gesättigte und / oder Transfette enthalten. Gesättigte Fette sind in tierischen Produkten enthalten. Transfette sind in kommerziell hergestellten Produkten enthalten, die teilweise hydrierte Öle und Backfette enthalten. LDL-Cholesterin muss überwacht werden, um Ihre kardiovaskuläre Gesundheit sicherzustellen.
Milchprodukte
Vollmilchprodukte enthalten LDL-Cholesterin in Form von gesättigten Fetten. Laut der American Heart Association kann Vollfett-Milchprodukte eine Vielzahl von Milchprodukten umfassen. LDL-haltige Lebensmittel sind Milch, Mayonnaise, Butter, Eierlikör, Sahne, Hart- und Weichkäse, Hüttenkäse, Sauerrahm, Eis und Joghurt. Eingeschlossen in die gesamte Fettkategorie sind Produkte mit einem Fettgehalt von 2 Prozent.
Eigelb zeichnet sich durch einen hohen Cholesterinspiegel aus. Ein Eigelb kann laut USDA 215 Milligramm LDL enthalten. Wenn es Ihnen ein Anliegen ist, auf Ihr Cholesterin zu achten, ist Eigelb keine empfohlene Nahrungswahl.
Rotes Fleisch
LDL-Cholesterin ist in einer Vielzahl von rotem Fleisch wie Lammfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch und Kalbfleisch enthalten. Einige Schnitte sind dicker als andere, wodurch der LDL-Wert erhöht wird. Laut USDA kann eine Portionsgröße von Prime Rib bis zu 72 Gramm LDL enthalten.
Organfleisch enthält auch LDL. Organfleisch umfasst Leber, Gehirn, Kutteln und Nieren. Eine 3-Unzen-Portionsgröße Leber kann laut USDA 320 mg LDL enthalten.
Mageres Eiweiß
Mageres Eiweiß wie Geflügel ohne Haut, Fisch und Schalentiere enthalten LDL. Die Beträge sind geringer als die in rotem Fleisch, behauptet jedoch der USDA. Zu den Schalentieren zählen Krabben, Hummer, Muscheln, Austern, Garnelen und Jakobsmuscheln. Lachs wird von der Mayo-Klinik aufgrund seiner Fähigkeit, LDL zu reduzieren und gleichzeitig das hochdichte Lipoprotein oder HDL-Cholesterin, das üblicherweise als gutes Cholesterin bezeichnet wird, zu reduzieren, als fettarme Proteinquelle empfohlen.
Verarbeitete Lebensmittel
Verarbeitetes Fleisch wie Wurst, Aufschnitt, Peperoni, Bologna und Hot Dogs enthalten laut der American Heart Association LDL-Cholesterin. Andere verarbeitete Lebensmittel, die LDL enthalten, umfassen Frühstückszerealien, Brot, Cracker, Energieriegel, frittierte Fastfoods, viele Restaurantlebensmittel, verpackte Lebensmittel, Konserven und vorverpackte Lebensmittel.
Lebensmittel mit Transfetten
Lebensmittel mit Fetten, die bei Raumtemperatur ausgehärtet sind, enthalten schädliche Transfette. Transfette enthalten große Mengen an LDL, behauptet der USDA. Transfette sind ein "Doppelschlag für unsere Systeme", zitiert die Mayo-Klinik, da sie den HDL-Cholesterinspiegel senken und gleichzeitig den LDL-Spiegel erhöhen. Lebensmittel, die Transfette enthalten, umfassen typischerweise kommerziell hergestellte Backwaren wie Kuchen, Torten, Kekse, Gebäck und Donuts. Einige Imbissgerichte wie Kartoffelchips enthalten Transfette, wenn sie in Backfett gebraten werden.
