Sie können sich Melonenkerne als einen Teil der Früchte vorstellen, die entfernt, entfernt und später gepflanzt, aber nicht gegessen werden sollen. Vegetariern im Paradies zufolge essen die Menschen im Nahen Osten und in China seit Jahrhunderten geröstete Melonensamen als Snack. Tatsächlich bieten diese Samen, insbesondere die der Kantalupe, verschiedene gesundheitliche Vorteile. In der heutigen Zeit werden Kantalupensamenkerne in einigen Teilen der Welt als Suppengrundlage und Emulgator verwendet.
Protein Vorteile
Laut einer im "World Applied Sciences Journal" veröffentlichten Studie bietet der Extrakt aus Kantalupensamen zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Die von H. Baghaei von der Ferdowski-Universität in Mashhad, Mashhad, Iran, durchgeführte Studie untersuchte die Lebensfähigkeit eines Milchgetränks aus Cantaloupesamen. Die Forscher fanden heraus, dass Cantaloupe-Samenextrakt 3, 6 Prozent Protein, 4 Prozent Fett und 2, 5 Prozent Kohlenhydrate enthält, was dem Nährstoffgehalt von Sojamilch ähnlich ist. Die Forscher glauben, dass Milch aus Cantaloupe-Samen ein wertvoller Ersatz für Sojamilch als Proteinquelle und als Säuglingsnahrung nützlich sein könnte.
Darm Vorteile
Die Samen der Kantalupe und das "Netz" um sie herum sind reich an Ballaststoffen, und der Verzehr kann dem Darm zugute kommen, berichtet Vegetarian In Paradise. Darüber hinaus sollen die Samen die Fähigkeit haben, überschüssigen Schleim und Stau aus dem Körper zu entfernen. Cantaloupe-Samen werden nicht als Heilmittel für Darmprobleme oder Verstopfung angesehen.
Reich an Vitaminen
Die Samen und die umgebenden Saiten und das "Fleisch" sind reich an verschiedenen wichtigen Nährstoffen. Wenn Sie nur die Samen, das umgebende Fleisch und etwas Wasser verwenden, können Sie einen "Smoothie" herstellen, der reich an Vitamin A und Vitamin C ist, 25 Kalorien enthält und kein Fett oder Cholesterin enthält.
