Kombucha-Tee wird hergestellt, indem mehrere Arten von Hefen und Bakterien zusammen mit Zucker in schwarzem Tee fermentiert werden. Die Kolonie von Hefen und Bakterien wird als Kombucha-Pilz bezeichnet, obwohl es sich eigentlich nicht um einen Pilz handelt. Der daraus resultierende Tee wurde als Allheilmittel für schwerwiegende Erkrankungen wie Krebs, Autoimmunerkrankungen und Altern beworben. Es gibt jedoch keine wissenschaftlichen Beweise für diese Behauptungen. Es gibt jedoch Hinweise auf schwerwiegende Nebenwirkungen von Kombucha-Tee, einschließlich des Todes.
Azidose
Es gab viele Berichte über schwere Azidose, eine lebensbedrohliche Erkrankung, die durch einen ungewöhnlich hohen Säuregehalt im Körper bei Menschen verursacht wurde, die kürzlich Kombucha-Tee konsumiert hatten. 1995 berichteten die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten, dass zwei Frauen mit schwerer Azidose ins Krankenhaus eingeliefert wurden, nachdem sie zwei Monate lang täglich Kombucha-Tee getrunken hatten. Eine der Frauen starb und das Herz der anderen blieb stehen, aber sie erholte sich. Ein 22-jähriger HIV-positiver Mann litt an Laktatazidose und starb innerhalb von 15 Stunden nach dem Trinken von Kombucha, wie in einem "Journal of Intensive Care Medicine" aus dem Jahr 2009 berichtet.
Leberschaden
Leberschäden sind eine weitere Nebenwirkung beim Trinken von Kombucha. Obwohl ein vollständiges Leberversagen, das zum Tod führt, selten ist, ist es nicht unmöglich. Der 22-Jährige, der eine Azidose entwickelte und kurz nach dem Konsum von Kombucha-Tee starb, erkrankte ebenfalls an Leberversagen. Häufiger, nach Angaben der American Cancer Society, treten Leberschäden bei Kombucha-Trinkern als Gelbsucht auf. Wenn Gelbsucht einsetzt, fängt Ihre Haut an, sich gelb zu färben, oft gefolgt von Ihren Augen und Nägeln.
Bleivergiftung
Eine Bleivergiftung ist ein weiteres Risiko für den Konsum von Kombucha, da der Tee oft hergestellt wird. Laut der American Cancer Society absorbiert der saure Tee giftiges Blei aus der Kanne, wenn der Tee in einer Kanne mit Keramik, Bleikristall oder Farbe gebrüht wird. Eine Bleivergiftung weist eine Vielzahl von Symptomen auf und ist schwer zu diagnostizieren. Sie sollten sich daher sofort an einen Arzt wenden, wenn Sie den Verdacht haben, Blei ausgesetzt gewesen zu sein.
