Nach Schätzungen des National Digestive Diseases Information Clearinghouse aus dem Jahr 2004 werden jährlich etwa 700.000 Menschen operiert, um ihre Gallenblasen zu entfernen. Ihr Arzt kann Ihnen nach der Operation eine fettarme Diät verschreiben, um eine gesunde Verdauung während der Erholungsphase zu fördern. Eine fettarme Ernährung erfordert eine verringerte Aufnahme von Eiern. Besprechen Sie Ihre Ernährung mit Ihrem Arzt, wenn Sie Fragen haben.
Hintergrund
Die Hauptfunktion der Gallenblase besteht darin, Galle zu speichern und auszuscheiden, die für die Verdauung und Absorption von Fetten wesentlich ist. Die Leber produziert Galle, die konzentriert und in der Gallenblase gespeichert und dann in den Dünndarm ausgeschieden wird, wo sie die Verdauung von Nahrungsmitteln unterstützt. Wenn die Gallenblase entfernt wird, ist die Galle, die in den Dünndarm gelangt, weniger konzentriert, was zu Verdauungsstörungen, Malabsorption und Bauchschmerzen führen kann. Eine fettarme Ernährung, die Eier und fettreiche Lebensmittel minimiert, kann Beschwerden lindern und eine gesunde Verdauung fördern. Die meisten Menschen können im Laufe der Zeit schrittweise von einer fettarmen zu einer normalen Diät übergehen.
Entfernung von Eiern und Gallenblase
Ein Ei enthält ungefähr 4, 5 Gramm Fett oder ungefähr 10 Prozent der täglichen Fettaufnahme, die für eine fettarme Ernährung nach der Entfernung der Gallenblase empfohlen wird. Die Menge an Fett, die bei einer fettarmen Ernährung erlaubt ist, variiert, aber die typische Fettmenge beträgt 40 bis 60 Gramm Fett pro Tag. Die Fettmenge in einem Ei kann für Sie nach einer Operation zur Entfernung der Gallenblase schwer zu tolerieren sein oder zu hoch, als dass Sie sie in Ihre tägliche Fettmenge aufnehmen könnten.
Menge
Sie können Eier in Maßen auf einer fettarmen Diät essen. Sie können wahrscheinlich bis zu drei Eier pro Woche vertragen, die nur mit Fett aus Ihrer Fettmenge zubereitet werden, oder nicht mehr als ein Ei pro Tag. Eiweiß und fettfreier Eiersatz sind die bessere Wahl, wenn Sie nach der Entfernung der Gallenblase einen fettarmen Ernährungsplan einhalten.
Kochmethoden
Überlegungen
Die Art der Diät, die Ihr Arzt nach der chirurgischen Entfernung der Gallenblase verschreibt, richtet sich nach Ihren individuellen Bedürfnissen, einschließlich der Vorgeschichte und der Art der Operation. Eine unnötige Einschränkung der Fette in Ihrer Ernährung kann Sie einem Risiko für Nährstoffmängel aussetzen. Konsultieren Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie einen neuen Ernährungsplan erstellen.
