Wie man einen vorgekochten geräucherten Schinken zubereitet

Ein geräucherter Schinken ist die gepökelte Schweinekeule, die in einer Räucherei aufgehängt wird, wo der Rauch den Ranzigkeitsprozess des Fleisches verlangsamt und Geschmack verleiht, stellt das US-Landwirtschaftsministerium für Lebensmittelsicherheit und Inspektion fest. Sie können vorgekochten geräucherten Schinken in Ihrem örtlichen Supermarkt oder in einem Fleischfachgeschäft kaufen, wenn Sie den Prozess des Kochens selbst überspringen möchten. Laut LIVESTRONG.COM MyPlate enthält eine Scheibe vorgekochten geräucherten Schinkens 5 g Protein plus jeweils 1 g Fett und Kohlenhydrate und liefert 30 Kalorien.

Vorgekochter Räucherschinken kann mit Honig glasiert werden. Bildnachweis: Tony1946 / iStock / Getty Images

Schritt 1

Heizen Sie Ihren Backofen vor Beginn auf 350 Grad Fahrenheit vor, damit er nach Abschluss Ihrer Vorbereitungsarbeiten fertig ist. Stellen Sie Ihren Ofenrost so ein, dass er sich in der Mitte Ihres Ofens befindet und keine Roste darüber liegen, damit Ihr Schinken gut passt.

Schritt 2

Legen Sie Ihren vorgekochten geräucherten Schinken in eine ofenfeste Glas- oder Keramikbackform, die groß genug für Ihr Stück Fleisch ist.

Schritt 3

Fügen Sie 1 bis 2 Zoll Wasser zu Ihrer Auflaufform hinzu, um zu verhindern, dass der Schinken im Ofen verbrannt wird.

Schritt 4

Den Schinken glasieren, um ihm Geschmack zu verleihen. Es gibt viele Möglichkeiten, einen vorgekochten geräucherten Schinken zu glasieren. Einige Ideen beinhalten das Mischen von braunem Zucker und zerkleinerter Ananas mit dem Saft und das Aufgießen oder das Mischen von gleichen Teilen Honig und Wasser und das Gleiche. Sie können auch eine Kochbürste verwenden, um Ihre Glasur über Ihren Schinken zu streichen, wenn Sie nur eine dünne Schicht darüber möchten.

Schritt 5

Decken Sie Ihren vorgekochten geräucherten Schinken mit Alufolie ab und wickeln Sie die Folie an den Rändern Ihrer Auflaufform ein. Wenn Ihre Auflaufform keine Kanten hat, machen Sie das Blechblatt groß genug, um es über den Schinken und unter die Auflaufform zu wickeln, damit es während des Erhitzungsprozesses dicht verschlossen bleibt.

Schritt 6

Legen Sie den bedeckten Schinken in den Ofen und erhitzen Sie ihn 10 Minuten pro Pfund Schinken. Dies ist eine Schätzung, und Ihr Schinken kann je nach Ofen länger dauern. Öffnen Sie die Alufolienabdeckung und schneiden Sie sie in das Fleisch, um sicherzustellen, dass es bis zur Mitte erhitzt ist, sobald Ihr Timer abgelaufen ist.