Wenn Sie sich beim Essen von Rindfleisch krank fühlen, vermeiden Sie es, Rindfleisch zu essen, bis Sie Ihren Arzt konsultiert haben. Eine häufige Ursache für Verdauungskrankheiten durch den Verzehr von Rindfleisch ist eine Lebensmittelvergiftung, die dazu führen kann, dass sich innerhalb von Stunden nach dem Verzehr von kontaminiertem Rindfleisch verschiedene gastrointestinale Symptome entwickeln. Andere Gründe, warum Sie sich nach dem Verzehr von Rindfleisch möglicherweise krank fühlen, sind Reizdarmsyndrom, Fleischunverträglichkeit oder eine Fleischallergie. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, um eine klinische Diagnose Ihres Zustands zu erhalten.
Lebensmittelvergiftung
Laut dem Medical Center der University of Maryland sind jedes Jahr mehr als 76 Millionen Amerikaner von Lebensmittelvergiftungen betroffen. Eine Lebensmittelvergiftung tritt auf, wenn Sie Rindfleisch konsumieren, das mit Toxinen, Bakterien oder anderen infektiösen Organismen kontaminiert ist. Innerhalb von vier bis 36 Stunden nach dem Verzehr des kontaminierten Rindfleischs entwickeln Sie Erbrechen, Durchfall, Magenkrämpfe, Übelkeit und Bauchschmerzen. Es gibt keine Heilung für Lebensmittelvergiftungen durch den Verzehr von kontaminiertem Rindfleisch, abgesehen davon, dass Sie sich mehr ausruhen, mehr Flüssigkeiten trinken und einige Tage lang eine milde Diät einhalten. Wenn Ihre Symptome jedoch schwerwiegend sind, rufen Sie Ihren Arzt an.
Verhütung
Eine Lebensmittelvergiftung durch den Verzehr von Rindfleisch kann verhindert werden. Die meisten Fälle von Lebensmittelvergiftungen durch Rindfleisch hängen damit zusammen, dass das Fleisch nicht vollständig gekocht, die Hände nicht gewaschen oder kontaminierte Utensilien verwendet werden. MedlinePlus empfiehlt, sauberes Geschirr zu verwenden, die Hände jedes Mal zu waschen, wenn Sie das Fleisch berühren, ein Kochthermometer zu verwenden und Rindfleisch auf 160 Grad zu kochen. Verwenden Sie nicht denselben Teller für rohes Rindfleisch und gekochtes Rindfleisch. Essen Sie kein Rindfleisch, das länger als zwei Tage roh im Kühlschrank lag. Essen Sie kein Fleisch, das einen schlechten Geruch oder Geschmack hat.
Fleischallergie
Wenn Sie allergisch gegen die Proteine oder Kohlenhydrate in Rindfleisch sind, können innerhalb weniger Minuten nach dem Verzehr von Rindfleisch Verdauungskomplikationen auftreten. Fleischallergien sind das Ergebnis einer Überempfindlichkeit des Immunsystems, die dazu führt, dass Ihr Körper auf das Rindfleisch reagiert, als wäre es gefährlich. Laut der American Academy of Allergy, Asthma and Immunology setzt Ihr Körper krankheitsbekämpfende Antikörper frei, die versuchen, die Rindfleischproteine abzuwehren. Antikörper lösen andere Chemikalien aus, die zu Entzündungen im Verdauungssystem führen und Durchfall, Erbrechen, Übelkeit, Krämpfe und Schmerzen verursachen. Rufen Sie sofort Ihren Arzt an oder holen Sie sich Nothilfe, wenn Sie unmittelbar nach dem Verzehr von Rindfleisch allergisch reagieren.
Fleischunverträglichkeit
Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit verhindert, dass Sie ein bestimmtes Lebensmittel verdauen, und kann dazu führen, dass Sie sich krank fühlen. Wenn Sie Rindfleisch nicht vertragen, produziert das Verdauungssystem Ihres Körpers nicht genug der richtigen Enzyme, um es zu verdauen. Proteine aus dem Rindfleisch bleiben unverdaut und können mit Bakterien interagieren, die vermehrt Gas, Blähungen, Übelkeit und Durchfall verursachen. Menschen mit Reizdarmsyndrom können diese Symptome ebenfalls entwickeln.
