Sie erhalten viel Protein, egal welchen Teil des Eies Sie genießen - das Weiß oder das Eigelb. Eiweiß hat jedoch etwas mehr Protein und ist nicht voll von ungesunden Bestandteilen, die nur im Eigelb vorkommen.
Weiße gegen Eigelb
Protein in der Diät
Idealerweise sollten zwischen 10 und 35 Prozent Ihrer Kalorienaufnahme aus Protein stammen, heißt es in den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2010. Da Sie 4 Kalorien aus einem Gramm Protein erhalten, sollten Sie 50 bis 175 Gramm Protein für durchschnittlich 2.000 anstreben -Kalorien-Diät. Ein Eiweiß macht 2 bis 7 Prozent Ihres Proteinbedarfs pro Tag aus, während ein einzelnes Eigelb nur 1 bis 5 Prozent ausmacht.
Bedenken
Während Eigelb mit mehr als 40 Prozent des gesamten Proteingehalts des gesamten Eies gefüllt ist, sind sie auch mit gesättigten Fettsäuren und Cholesterin beladen. Begrenzen Sie Ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren auf weniger als 10 Prozent Ihrer Kalorien - 22 Gramm für eine Diät mit 2.000 Kalorien - und erhalten Sie nicht mehr als 300 Milligramm Cholesterin pro Tag. Ein großes Eigelb enthält 1, 6 Gramm gesättigtes Fett und 184 Milligramm Cholesterin. Weiße hingegen sind frei von gesättigten Fettsäuren und Cholesterin.
