Trinkgeld
Fügen Sie einen oder zwei Teelöffel frischen Zitronensaft hinzu, damit sich Ihr Saft während der Lagerung nicht verfärbt.
Saftmixer: Saft oder Smoothie?
Die Herstellung von Saft in einem Mixer ist mehr Arbeit als die Verwendung eines Entsafter. Ein normaler Mixer kann Obst und Gemüse in Flüssigkeit verwandeln, obwohl es etwas dicker ist als das, was Sie von einem Entsafter erhalten würden. Verwenden Sie zu diesem Zweck am besten wässriges Obst und Gemüse wie Gurken, Tomaten, Sellerie, Äpfel, Birnen und Wassermelonen sowie leicht zu hackendes Gemüse wie Spinat und Mangold.
Wenn Sie Saft in einem Mixer zubereiten, müssen Sie Ihr Gemüse kleiner schneiden als für eine Saftpresse. Sie erhalten auch einige Stücke, die Sie möglicherweise abschöpfen möchten, um eine flüssige Zubereitung zu erhalten. Wenn Ihnen das nichts ausmacht, erhalten Sie laut der University of Washington mehr Nährstoffe in Ihrem Getränk.
Obst und Gemüse sind voll von Ballaststoffen, Phytonährstoffen und anderen bioaktiven Verbindungen. Wenn Sie einen Mixer zum Entsaften verwenden, bewahrt die resultierende dicke Flüssigkeit einen Teil der Ballaststoffe und Nährstoffe, sofern Sie sie nicht abseihen, stellt die Mayo-Klinik fest. Mit diesem ballaststoffreichen Getränk fühlen Sie sich voller und verbessern den Verdauungsprozess.
Mischen von Obst und Gemüse
Ein dicker Saft oder Smoothie enthält mehr Ballaststoffe und Nährstoffe als ein dünner. Verwenden Sie für eine dicke Textur einen Stabmixer. Wenn Sie seidigere Ergebnisse erzielen möchten, ist ein leistungsstarker Stabmixer die beste Option. Einige Hinweise der University of Washington zum Entsaften mit einem Mixer sind:
- Grünes Gemüse wie Grünkohl, Spinat, Petersilie und Kohl schmeckt überraschenderweise nicht sehr intensiv in Smoothies oder Saft.
- Zitrussäfte, insbesondere Limettensaft, können dazu beitragen, den bitteren Geschmack von Gemüse auszuschneiden (denken Sie daran, die Schalen zu entfernen).
- Beim Entsaften helfen Hochwassergemüse wie Gurken und Sellerie dabei, Volumen und Nährstoffe hinzuzufügen.
- Wenn Sie Smoothies mischen, fügen Sie normales Wasser oder Kokoswasser hinzu, um es weniger breiig zu machen.
Die University of Washington schlägt vor, dass ein hochwertiger Mixer vielseitiger ist als ein Entsafter. Also, wenn Sie denken: "Was ist der beste Entsafter?" und Sie haben nur Platz oder Budget für den einen oder anderen, ein leistungsstarker Mixer ist der richtige Weg.
Ernährung aus der Saftmischung
Wenn Sie mehr Obst und Gemüse zu sich nehmen möchten, haben Säfte einige Vorteile. Zum Beispiel kann Grünkohlsaft den Lipidspiegel verbessern, was Ihrem Cholesterinspiegel hilft, so Harvard Health Publishing. Säfte auf Zitrusbasis können das Risiko für Herzerkrankungen verringern. Sie enthalten auch wichtige Nährstoffe wie Vitamin C. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um die gesundheitlichen Vorteile und die Sicherheit des Entsaftens zu ermitteln.
Unser köstlicher alltäglicher grüner Smoothie enthält Grünkohl, während unser Rezept für diesen veganen, süßen Avocado-Shake grüne Saftzutaten wie Avocado und Spinat enthält. Vielleicht möchten Sie auch unser Green Superfood Smoothie Jar probieren, das aus Gurken, Babyspinat und Brokkoli hergestellt wird.
Das Beste daran ist, dass all dies mit einem Mixer hergestellt werden kann, der 6 Gramm Ballaststoffe pro Portion enthält. Ballaststoffe verleihen Ihrer Ernährung mehr Volumen und fördern das Sättigungsgefühl, was es wiederum einfacher macht, Ihr Gewicht zu kontrollieren und regelmäßig zu bleiben, so die US National Library of Medicine.
