Getreide umfasst ein breites Spektrum an Auswahlmöglichkeiten. Die Auswahl des richtigen Getreides beim Einkaufen kann verwirrend sein. Sehen Sie sich zunächst die Nährwertkennzeichnungen an, um sicherzustellen, dass ausreichende Vitamine und Mineralien enthalten sind. Viele Sorten sind mit zusätzlichen nützlichen Vitaminen angereichert. Gemeinsame Vitamine und Mineralien in Getreide erhalten Gesundheit und Wohlbefinden.
Calcium und Vitamin D
Kalzium und Vitamin D wirken zusammen, um starke und dichte Knochen zu erhalten, wodurch das Risiko für Knochenbrüche verringert wird. Dies sind Grundnahrungsmittel in trockenem Getreide. Cheerios enthält beispielsweise 10 Prozent des Tageswerts von Kalzium und Vitamin D. Wenn Sie eine halbe Tasse Magermilch hinzufügen, steigt der Tageswert auf 25 Prozent. Darüber hinaus können diese wichtigen Nährstoffe laut Angaben des University of Maryland Medical Center das Risiko für Darmkrebs verringern.
Vitamine B-6 und B-12
Der Vitamin B-Komplex enthält B-6 und B-12. Getreide wie Kellogg's Special K, All Bran und Corn Flakes sind mit diesen Vitaminen angereichert. Diese sind wasserlöslich, dh sie werden täglich im Urin ausgeschieden und nicht im Körper gespeichert. Es ist wichtig, diese Vitamine zu sich zu nehmen, um Mängel zu vermeiden. Die B-Vitamine sind dafür verantwortlich, Ihrem Körper Energie zu geben und Fette und Proteine zu metabolisieren. Die Vitamine B-6 und B-12 wirken zusammen, um eine Aminosäure namens Homocystein im Blut zu regulieren. Homocystein in hohen Konzentrationen ist mit Herzerkrankungen verbunden.
Eisen
Eisen ist ein wichtiges Mineral, das bestimmten Getreidearten zugesetzt wird. Die meisten Getreide enthalten einen täglichen Eisengehalt von 45 Prozent, wie Quaker Life und Oat Bran. General Mills 'Wheaties und Chex Chocolate sind weitere Beispiele für Eisen. Ein Eisenmangel wird Anämie genannt. Eisen unterstützt den Sauerstofftransport in roten Blutkörperchen, die im Körper zirkulieren. Durch Anämie fühlen Sie sich müde, kurzatmig und blass.
