Wie Sie knusprige Hühnerflügel mit Eiern kochen, hängt davon ab, ob Sie Ihren Ofen oder Herd zum Kochen verwenden. Eier sind Treibmittel, die Luft in den Teig lassen, wodurch dieser während des Kochens leicht ansteigt und dabei knusprig wird. Sie können dies erreichen, indem Sie Eier und eine trockene Zutatenbeschichtung separat verwenden oder Eier als Zutat in einen flüssigen Teig geben.
Ofenkochen
Schritt 1
Knacken Sie zwei große Eier in eine flache Schüssel. Fügen Sie Paprika und schwarzen Pfeffer hinzu und rühren Sie dann um, um das Eigelb zu brechen und die Gewürze zu kombinieren.
Schritt 2
In eine zweite flache Schüssel 3/4 bis 1 Tasse Mehl pro 12 Hühnerflügel geben. Als Alternative zu Mehl können Sie auch einfache oder aromatisierte Semmelbrösel, zerkleinerte Müsliflocken, Tortillachips oder eine Kombination aus trockenen Zutaten verwenden.
Schritt 3
Heizen Sie Ihren Backofen auf 450 Grad Fahrenheit vor. Ein großes oder zwei mittelgroße Backbleche mit Aluminiumfolie auslegen. Die Folie mit Pflanzenölspray bestreichen.
Schritt 4
Tauchen Sie zuerst bis zu sechs Hühnerflügel gleichzeitig in die Eier und drehen Sie die Flügel, um die Oberfläche zu bedecken. Übertragen Sie die Flügel auf die Mehlmischung. Beschichten Sie die Flügel mit den trockenen Zutaten, hügeln Sie sie vorsichtig mit sauberen Händen und tupfen Sie das Mehl auf die Oberfläche der Flügel.
Schritt 5
Ordnen Sie die Hühnerflügel auf dem Backblech oder den Backblechen an und kochen Sie die Flügel 40 bis 45 Minuten lang, bis sie knusprig und goldbraun werden.
Bratpfannenkochen
Schritt 1
Die Hühnerflügel mit Papiertüchern trocken tupfen.
Schritt 2
Knacken und zwei große Eier in eine Rührschüssel geben, die rote Pfeffersauce hinzufügen und leicht umrühren, um das Eigelb zu zerbrechen.
Schritt 3
Maisstärke oder Mehl zusammen mit bis zu 3 EL einrühren. Durch Rühren der Mischung entsteht ein glatter Teig.
Schritt 4
Gießen Sie Rapsöl in einer elektrischen Pfanne bis zu einer Tiefe von 1 1/2 Zoll und erhitzen Sie das Öl auf eine Temperatur von 350 Grad Fahrenheit.
Schritt 5
Tauchen Sie die Flügel mit einer Zange in den Teig und geben Sie sie sofort in die Pfanne.
Schritt 6
Braten Sie die Flügel etwa fünf bis sieben Minuten lang oder bis sie braun und knusprig werden, und drehen Sie sie während dieser Zeit einmal mit einer Zange. Zum Abtropfen auf mehrere Lagen Papiertücher legen.
Dinge, die du brauchen wirst
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2 große Eier
2 flache Schalen
1 bis 1 1/2 TL. Paprika
1/2 bis 1 TL. schwarzer Pfeffer
Mehl
Backpapier
Aluminiumfolie
Pflanzenölspray
Papiertücher
1 1/4 Tassen Maisstärke oder Mehl
2 bis 3 TL. rote Pfeffersauce
Rührschüssel
Rapsöl
Elektrische Pfanne
Zange
