Weizengras und Gerstengras werden normalerweise getrocknet und in Pulver- oder Tablettenform verkauft, da die Sprossen schwer verdaulich sind. Als allgemeine Richtlinie enthalten Tabletten weniger Nährstoffe als Pulver pro Dosis, und Weizengras liefert mehr Vitamine und Mineralien als Gerstengras. Beide liefern jedoch Chlorophyll und die Vitamine A, C und K. Wenn Sie Antikoagulanzien einnehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie eine der beiden Ergänzungen einnehmen.
Nährstoffgehalt
Obwohl Gerstengras und Weizengras von Natur aus eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen enthalten, enthalten kommerziell hergestellte Pulver inkonsistente Mengen an Nährstoffen. Sie müssen Etiketten vergleichen, da der Unterschied zwischen den Marken erheblich ist.
Beispielsweise hat eine Marke von Weizengraspulver etwa 100 Prozent des täglichen Wertes für Vitamin K und 23 Prozent von Vitamin C, während eine andere Marke doppelt so viel Vitamin K und viermal mehr Vitamin C enthält. Ähnliche Unterschiede bestehen zwischen Marken von Gerstengraspulvern. Eine Marke enthält 75 Prozent des täglichen Vitamin K und 10 Prozent des Vitamin A, und eine zweite Marke enthält etwa die Hälfte des Vitamin K und das Doppelte des Vitamin A.
Erwarten Sie, dass das von Ihnen gekaufte Gerstengras und Weizengras mindestens 15 Prozent des Tageswerts - und vorzugsweise mehr - für die Vitamine A, C und K liefert.
Quellen von Chlorophyll
Weizengraspulver enthält im Allgemeinen mehr Chlorophyll als Gerstengraspulver. Zwei Marken von Weizengraspulver enthalten 32 Milligramm und 42 Milligramm Chlorophyll, während eine Marke von Gerstengraspulver etwa 13 Milligramm enthält. Achten Sie beim Kauf von Nahrungsergänzungsmitteln darauf, eine Marke zu wählen, die die Menge an Chlorophyll pro Dosis auf dem Etikett angibt.
Chlorophyll hat die Fähigkeit, sich an Substanzen zu binden, die Krebs verursachen können, wie z. B. schädliche Moleküle im Tabakrauch. Chlorophyll reduziert die Menge an Karzinogenen, die in das Gewebe Ihres Körpers gelangen, da es an krebserregende Chemikalien bindet, berichtet das Linus Pauling Institute.
Mehrere Antioxidantien
Gerstengras und Weizengras enthalten neben dem Antioxidans Vitamin C auch andere pflanzliche Antioxidantien. Beide Gräser sind Quellen für Superoxiddismutase, eines der stärksten und wichtigsten Antioxidantien des Körpers, berichtet Life Extension.
Gerstengras enthält ein Flavonoid namens Saponarin, ein Antioxidans, das laut dem Journal of Agricultural and Food Chemistry aus dem Jahr 2012 dabei hilft, Schäden durch freie Radikale in essentiellen Fetten wie Omega-3-Fettsäuren zu blockieren.
Weizengras hat eine lange Liste von sekundären Pflanzenstoffen, einschließlich antioxidativer Flavonoide und Saponine. Saponine können den Cholesterinspiegel senken, während Flavonoide Entzündungen bekämpfen und zur Vorbeugung von Krebs beitragen können. Weizengras und Gerstengras müssen jedoch untersucht werden, um festzustellen, ob sie den Menschen diese Vorteile bieten.
Mögliche Nebenwirkungen
Gerstengras und Weizengras sind beide reich an Vitamin K, das Medikamente zur Vorbeugung von Blutgerinnseln wie Warfarin beeinträchtigen kann. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie eines der beiden Präparate einnehmen, da die Dosis des Medikaments möglicherweise angepasst werden muss.
Menschen, die gegen Weizen allergisch sind, sollten Weizengras meiden. Obwohl Gerstengras und Weizengras als glutenfrei gelten, enthalten ihre Samen Gluten, was bedeutet, dass die Gefahr einer Kreuzkontamination besteht. Verbrauchen Sie aus Sicherheitsgründen kein Gras, wenn Sie an Zöliakie leiden.
In seltenen Fällen kann der Verzehr einer hohen Menge Chlorophyll aus beiden Quellen Durchfall und Magenkrämpfe verursachen.
