In einigen Fällen können Lebensmittel Entzündungen auslösen oder Verdauungsprobleme verursachen, was zu einer schlechten Nährstoffaufnahme führt. In anderen Fällen können schwere chronische Krankheiten die Ursache sein. Wenn Sie regelmäßig verstopft sind, über einen längeren Zeitraum an Durchfall leiden oder Blut in Ihrem Stuhl bemerken, haben Sie möglicherweise ein Problem mit der Nährstoffaufnahme. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Ihre Symptome und notieren Sie sich alle Lebensmittel, die Probleme verursachen.
Faseraufnahme
Ballaststoffe helfen Ihnen nicht nur, sich selbst zu entlasten, sondern spielen auch eine Rolle bei der Nährstoffaufnahme. Insbesondere eine Art von Ballaststoffen, die als lösliche Ballaststoffe aus Hafer, Bohnen und Früchten bezeichnet wird, trägt zur Nährstoffaufnahme bei. Wenn lösliche Ballaststoffe Ihren Darm erreichen, bildet sie ein Gel. Während das Gel durch Ihren Darm fließt, verlangsamt es den Nahrungsdurchgang und gibt Vitaminen, Mineralien und Makronährstoffen ausreichend Zeit, um absorbiert zu werden. Ohne Ballaststoffe können Lebensmittel zu schnell durchlaufen, was Sie bemerken werden, wenn Sie routinemäßig lockere, wässrige Stühle haben. Es ist auch möglich, zu viel Ballaststoffe in Ihrer Ernährung zu haben. Übermäßige Ballaststoffe hemmen die Aufnahme bestimmter Nährstoffe. Stellen Sie daher sicher, dass Sie gerade genug bekommen, ohne über Bord zu gehen. Alle 1.000 Kalorien in Ihrer Ernährung bedeuten, dass Sie 14 Gramm Ballaststoffe benötigen - 28 Gramm für eine Diät mit 2.000 Kalorien, heißt es in den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner von 2010.
Zöliakie
Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, die Ihr Immunsystem in Panik versetzt, wenn Gluten in Ihrem Körper vorhanden ist. Gluten ist ein im Allgemeinen harmloses Protein in Weizen, Roggen, Gerste und Produkten, die mit diesen Körnern in Kontakt kommen. Bei Zöliakie hält Ihr Immunsystem Gluten jedoch für gefährlich und wechselt in den Angriffsmodus. Infolgedessen beginnt Ihr System, die Zotten zu zerstören, die Ihren Darmtrakt auskleiden. Da die Aufgabe der Zotten darin besteht, Nährstoffe während des Vorbeigehens aufzunehmen, nimmt die Nährstoffaufnahme ab, wenn Sie an Zöliakie leiden und weiterhin Gluten konsumieren, wenn die Zotten beschädigt werden.
Darmprobleme
Wenn Ihr Darm nicht richtig funktioniert, egal wie ausgewogen Ihre Ernährung ist, werden Sie nicht alle Nährstoffe aufnehmen, die Sie benötigen. Morbus Crohn, Divertikulitis, entzündliche Darmerkrankungen und Kolitis sind nur einige der Erkrankungen, die zu Entzündungen im Darm führen. Bestimmte Lebensmittel können entzündliche Ausbrüche auslösen und Zotten und Darmwände schädigen, obwohl manchmal Entzündungen aus unbekannten Gründen auftreten. Wenn Sie sich einer Darmoperation unterziehen und einen Teil Ihres Darmtrakts entfernen müssen, wird die Nährstoffaufnahme weiter gehemmt, da die meisten Nährstoffe in Ihrem Darm absorbiert werden.
Laktoseintoleranz
Laktose ist ein natürlicher Zucker aus Milchprodukten, der mit einem bestimmten Enzym namens Laktase abgebaut wird. Wenn Ihr Körper jedoch nicht genug Laktase produziert, können Sie Laktose nicht verdauen. Bereits 30 Minuten nach dem Verzehr eines laktosehaltigen Lebensmittels treten Bauchkrämpfe, Blähungen und Durchfall auf, erklärt das San Francisco Medical Center der Universität von Kalifornien. Wenn Sie weiterhin Laktose in Ihrer Ernährung haben, kann die erhöhte Häufigkeit von Durchfall dazu führen, dass Ihr Körper schnell nützliche Nährstoffe abgibt. Chronischer Durchfall kann sogar die Darmwände schädigen und die Nährstoffaufnahme einschränken.
