Nach Angaben des USDA ist Amerika der zweitgrößte Importeur von Kaffeebohnen weltweit. Koffein ist eine natürlich vorkommende Substanz in Ihrem Morgen-Java, es sei denn, Sie trinken Decaf. Wenn Sie jedoch nach dem koffeinreichsten Kaffee suchen, spielen viele Variablen eine Rolle.
Trinkgeld
Es gibt keine Art von Java, die als der koffeinreichste Kaffee bezeichnet werden kann. Der Koffeingehalt hängt von der Art des Bratens und der Bohnen sowie von der Marke ab.
Light Roast Vs. Dunkler Braten
Wenn Sie Kaffeeetiketten lesen, werden Sie wahrscheinlich einen Bratentyp sehen: hell, mittel oder dunkel. Dies ist ein Indikator für die Geschmacksstärke, wobei der mildeste leichte Braten gegenüber dem dunklen Braten mit dem kühnsten Geschmack ist. Je dunkler die Bohnen, desto länger werden sie geröstet.
Während ein stärkerer dunkler Braten anscheinend einen höheren Koffeingehalt aufweist, trifft dies auf der Grundlage des Röstprozesses nicht zu. Je länger Kaffeebohnen geröstet werden, desto mehr Koffein wird verbrannt.
Leichter Röstkaffee ist nicht so stark, aber laut National Coffee Association enthält er das meiste Koffein.
Kennen Sie Ihre Bohnen
Kaffeehäuser sind oft stolz auf die Art der Bohnen, die sie rösten. Dies kann sowohl den Geschmack als auch den Koffeingehalt bestimmen. Die meisten Marken verwenden entweder Arabica- oder Robusto-Kaffeebohnen, von denen letztere das meiste Koffein enthalten.
Arabica-Bohnen enthalten etwa die Hälfte des Koffeins der Robusto-Bohnen. Dies geht aus einem Artikel hervor, der in der August 2016-Ausgabe der Zeitschrift European Food Research and Technology veröffentlicht wurde .
Brautechniken verstehen
Sobald die Bohnen geröstet sind, können lange Brühzeiten auch zu mehr Koffein führen. Eine traditionelle Tropfmaschine mit Filter neigt aufgrund ihrer langen Ziehzeit von fünf Minuten dazu, das meiste Koffein zu binden.
Eine französische Presse, auch "Kolbentopf" genannt, braut zwei bis vier Minuten, sodass Sie möglicherweise etwas weniger Koffein haben. Ein Schuss Espresso hat den geringsten Koffeingehalt, da der Kaffee nur 20 bis 30 Sekunden in Wasser ist. Aufgrund der geringen Portionsgröße ist es jedoch konzentrierter.
Wenn Sie in Geschäften nach dem stärksten Kaffee suchen, denken Sie daran, dass der Koffeingehalt in Ihrer Tasse Kaffee sogar je nach Marke variieren kann.
Spezialgetränke sind nicht viel gesünder. Bevor Sie sich für einen Latte anstelle eines normalen Kaffees entscheiden, bedenken Sie, dass Cremes und Zucker zu mehr Kalorien und Fett führen können, obwohl möglicherweise nicht so viel Kaffee - und damit auch nicht so viel Koffein - darin enthalten ist.
Unter der Grenze bleiben
Zu viel Koffein zu sich zu nehmen kann ein echtes Problem sein, da es unerwünschte Nebenwirkungen wie Reizungen, Unruhe und vermehrtes Wasserlassen verursachen kann. Laut Mayo Clinic gilt es für gesunde Erwachsene als ungefährlich, bis zu 400 Milligramm Koffein pro Tag zu sich zu nehmen. Dies entspricht vier Tassen Kaffee.
Beachten Sie auch andere Formen von Koffein, die Sie an einem bestimmten Tag konsumieren können, und planen Sie entsprechend. Koffein basiert hauptsächlich auf Pflanzen, wird aber manchmal hergestellt und Produkten und Lebensmitteln zugesetzt.
Bevor Sie an einem bestimmten Tag eine weitere Tasse Kaffee zu sich nehmen, sollten Sie andere Quellen für die Substanz in Betracht ziehen, die Sie zu sich nehmen möchten, z. B. Soda, Tee, Schokolade und Aspirin. Koffein kann sich mit zunehmendem Alter auch stärker auf Sie auswirken.
