Welche Körner, Samen, Hülsenfrüchte und Nüsse sind proteinreich?

Protein ist ein essentieller Nährstoff, der für das Muskelwachstum und die Muskelreparatur benötigt wird, zusätzlich zur Aufrechterhaltung normaler Zell- und Körperfunktionen. Die empfohlene Proteinzufuhr beträgt 0, 8 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht. Der Verzehr von Fleisch, Milchprodukten und Proteinpulvern ist nicht erforderlich, um die benötigte Proteinmenge zu erhalten. Getreide, Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte sind hochwertige Proteinquellen für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung.

Getreide und Bohnen sind eine reiche Quelle für pflanzliches Eiweiß.

Körner

Körner sind am häufigsten für ihren hohen Kohlenhydratgehalt bekannt. Unraffinierte Körner liefern jedoch auch eine hochwertige Proteinquelle. Eine Tasse gekochte Quinoa liefert 9 g Eiweiß und eine Tasse gekochter brauner Reis 5 g. Brot aus nicht raffinierten Körnern wie Vollkornmehl ist ebenfalls eine Proteinquelle. 2 Scheiben liefern bis zu 5 g Protein.

Saat

Samen sind eine hochwertige Proteinquelle für eine gesunde Ernährung. Sonnenblumenkerne liefern 6 g des Makronährstoffs in einer viertel Tasse Portion. Kombinieren Sie Samen mit Nüssen und getrockneten Früchten in einer Mischung zum Knabbern oder streuen Sie sie über Salate, um die Proteinaufnahme nach Bedarf zu erhöhen.

Nüsse

Nüsse sind eine Proteinquelle und gesunde Fette in der Ernährung. Mandeln und Cashewnüsse liefern eine nicht-tierische Proteinquelle mit ungefähr 8 g bzw. 5 g pro viertel Tasse Portion. Genießen Sie Nüsse als Snacks, bestreut mit Salaten oder Müsli oder gebacken in Brot und Muffins für einen Proteinschub.

Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte wie Bohnen, Erbsen und Linsen sind reich an Proteinen und Ballaststoffen sowie einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen. Soja ist eine Art Hülsenfrucht, die eine Alternative zu tierischem Eiweiß darstellt und häufig als Sojabohnen, Tofu, Sojamehl, Sojamilch oder texturiertes pflanzliches Eiweiß verzehrt wird. Eine 4-Unzen-Portion fester Tofu enthält ungefähr 11 g Protein, und eine Tasse Sojabohnen enthält großzügige 29 g Protein. Eine Tasse gekochte Linsen enthält 18 g Eiweiß, während eine Tasse gekochte schwarze Bohnen 15 g Eiweiß enthält.