Wenn Ihr Blutzucker steigt, ist Obst wahrscheinlich das Letzte, an das Sie aufgrund seines Zuckergehalts denken. Einige Früchte sind jedoch besonders nützlich, um den Blutzucker zu senken oder ihn stabil zu halten. Denken Sie jedoch daran, Ihre Portion auf eine moderate Portion zu beschränken. Zu viel Obst kann in einigen Fällen die Glukose weiter erhöhen.
Frische Äpfel
Äpfel haben einen sehr niedrigen glykämischen Index, was sie zu idealen Snacks macht, wenn Sie einen hohen Blutzucker haben. Der glykämische Index ordnet Nahrungsmittel abhängig davon, wie schnell sie Ihre Glukose ansteigen lassen. Lebensmittel am oberen Ende der Skala (70 oder höher) können Ihren Blutzucker durch das Dach befördern. Wenn ein Gegenstand jedoch einen Rang von 55 oder weniger hat, wirkt er sich eher stabilisierend auf Ihre Glukose aus, als dass er rasch ansteigt. Ein durchschnittlicher Apfel hat eine Punktzahl von weniger als 40, was es unwahrscheinlich macht, dass er einen großen Einfluss auf Ihren Blutzucker hat.
Cremige Avocados
Avocados sind eine der wenigen Früchte, die mit einfach ungesättigten Fetten oder MUFAs gefüllt sind. Es wurde gezeigt, dass MUFAs, die oft als "gutes Fett" bezeichnet werden, den Blutzuckerspiegel verbessern. In einem 2010 in "Progress in Lipid Research" veröffentlichten Forschungsbericht verglichen die Forscher Arten von Nahrungsfetten und ihre Auswirkungen auf Typ-2-Diabetes. Nach einem Vergleich mehrerer Studien stellten die Gutachter einen gemeinsamen Faktor fest: Einfach ungesättigte Fette neigen dazu, die Insulinsensitivität zu verbessern, wenn sie anstelle von gesättigten Fetten konsumiert werden. Laut Forschern ist es jedoch unwahrscheinlich, dass dieser Effekt eintritt, wenn Ihre Gesamtfettaufnahme mehr als 37 Prozent Ihrer Kalorienaufnahme ausmacht.
Orangen und Grapefruits
Zitrusfrüchte wie Orangen und Grapefruits sind einige der optimalen Mittel zur Stabilisierung des Blutzuckers. Diese Früchte haben einen hohen Anteil an löslichen Ballaststoffen, die die Verdauungsgeschwindigkeit verringern. Eine kleine Orange hat fast 3 Gramm Gesamtfaser und ungefähr zwei Drittel sind lösliche Ballaststoffe. Fast 70 Prozent der 3, 2 Gramm Gesamtfaser in einer mittleren Grapefruit sind löslich. Lösliche Ballaststoffe bilden ein dickes, sich langsam bewegendes Gel, während sie Wassertröpfchen sammeln. Wenn sich Nährstoffe, einschließlich Glukose, hinter diesem Gel ansammeln, werden sie allmählich absorbiert. Aufgrund dieses Effekts können diese Zitrusfrüchte dazu beitragen, Ihren Glukosespiegel zu senken oder zu stabilisieren.
Rohe Blaubeeren
In einer 2013 im "British Medical Journal" veröffentlichten Studie verglichen die Forscher verschiedene Früchte und deren Auswirkungen auf die Verringerung des Risikos für Typ-2-Diabetes. Blaubeeren sowie Trauben und Äpfel waren anderen Früchten überlegen, wenn es darum ging, das Typ-2-Diabetes-Risiko zu senken. Blaubeeren sind reich an Anthocyanen oder nützlichen chemischen Verbindungen, die die Glukoseaufnahme steigern und den Glukosespiegel senken können. Darüber hinaus sind mehr als 20 Prozent der Ballaststoffe in Heidelbeeren löslich, was zur weiteren Verbesserung der Blutzuckerwerte beiträgt.
