Bei einer cremigeren, dickeren Version traditioneller Milch-Kondensmilch wurde die Hälfte des Wassers durch Erhitzen entfernt. Die Nährstoffe in der Milch bleiben jedoch erhalten, was sie zu einer nahrhaften Ergänzung Ihrer Ernährung macht. Die Marke Carnation bietet neben normaler Kondensmilch auch fettarme und fettfreie Versionen mit jeweils eigenen Nährwertangaben. Wenn Sie lernen, wie sie sich gegenüberstehen, können Sie die beste Kondensmilch für Ihre Zwecke auswählen.
Grundlagen der Verdunstungsmilchernährung
Eine Unze normale Carnation-Kondensmilch enthält 40 Kalorien und 2 Gramm Fett, von denen 1, 5 Gramm gesättigt sind. Das sind ungefähr 7 Prozent Ihrer täglichen Aufnahme an gesättigten Fettsäuren. Laut der Harvard School of Public Health kann eine Begrenzung der Aufnahme von gesättigten Fettsäuren den Blutdruck und den Cholesterinspiegel normal halten. Es gibt auch 10 Milligramm Cholesterin in 1 Unze regulärer Carnation-Kondensmilch, was nur etwa 3 Prozent Ihres Tageslimits entspricht. Eine Unze fettarme 2-Prozent-Kondensmilch von Carnation enthält 25 Kalorien, 5 Milligramm Cholesterin und 0, 5 Gramm Fett, von denen keines gesättigt ist. Fettfreie Carnation Kondensmilch hat 25 Kalorien und kein Fett oder Cholesterin.
Leistungsstarkes Protein
Wie herkömmliche Milch enthält auch Kondensmilch Eiweiß, einen Nährstoff, der Sie mit Energie versorgt und Ihre Zellen, Gewebe und Muskeln in einem normalen Zustand hält. Eine Unze normale, fettarme oder fettfreie Carnation-Kondensmilch enthält 2 Gramm Eiweiß. Frauen benötigen 46 Gramm Eiweiß pro Tag, eine Portion Kondensmilch entspricht also 4 Prozent dieses Ziels. Männer sollten täglich 56 Gramm Eiweiß zu sich nehmen, und eine Unze Verdunstungsmilch entspricht ungefähr 3, 5 Prozent dieser Empfehlung.
Hören wir es für Kalzium
Obwohl Kondensmilch nicht so viel Kalzium liefert wie normale Milch, ist sie dennoch eine anständige Quelle dieses knochenbildenden Minerals. Eine 1-Unze-Portion normaler, fettarmer oder fettfreier Carnation-Kondensmilch liefert 8 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesmenge an Kalzium. Das entspricht etwa 80 Milligramm Kalzium in Höhe von 1.000 Milligramm, die Sie täglich benötigen. Zum Vergleich: Eine 8-Unzen-Portion normaler Milch enthält ungefähr ein Drittel des Kalziums, das Sie für den Tag benötigen.
Verwendung von Kondensmilch in Ihrer Ernährung
Verdunstete Nelkenmilch bleibt einige Monate im Regal, aber sobald sie geöffnet ist, sollte jede nicht verbrauchte Menge sofort gekühlt werden. Wenn Sie auf die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren oder Cholesterin achten, sind die fettarmen und fettfreien Versionen von Carnation-Kondensmilch eine gute Wahl. Der Nachteil ist jedoch, dass in der fettfreien und fettarmen Version etwas mehr Natrium enthalten ist, obwohl die Milch immer noch einen relativ niedrigen Natriumgehalt aufweist. Verwenden Sie Carnation Kondensmilch anstelle von Sahne in Ihrem Kaffee oder Tee, oder verwenden Sie sie in Cremesuppe oder Auflaufrezepten anstelle von Sahne oder halb und halb.
