Heutzutage müssen Sie in den meisten Restaurants nicht mehr mit Ihrem Wasser nach Zitrone oder Limette fragen - es wird nur so serviert. Und während es nicht zu leugnen ist, dass Zitrusfrüchte eine farbenfrohe Präsentation für Ihre Mahlzeit darstellen, ist es auch wichtig, die Ernährung hinter Zitrusfrüchten und Nicht-Zitrusfrüchten zu verstehen.
Trinkgeld
Früchte, die nicht aus der Familie der Zitrusfrüchte stammen, sind Äpfel, Birnen, Wassermelonen, Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren, Melonen, Bananen, Kiwis und mehr. Versuchen Sie, einen Mix-and-Match-Obstsalat zuzubereiten!
Citrus Hintergrund und Popularität
Es gibt zahlreiche Früchte, die wir konsumieren können, aber was unterscheidet eine Zitrusfrucht von einer Nicht-Zitrusfrucht? Auf die Familiengenetik kommt es an. Alle Zitrusfrüchte stammen aus einer Familie von Blütenpflanzen namens Rutaceae, die in Ländern wie Australien, Neuguinea und Südostasien ihren Ursprung haben. Zitrusfrüchte und ihre Schärfe werden weltweit in allen Arten von Gerichten, Desserts und Cocktails verwendet.
Während es heute eine längere Liste von Zitrusfrüchten und -hybriden gibt, nennt die Colorado State University die beliebtesten als Orangen, Grapefruits, Mandarinen, Clementinen, Zitronen und Limetten, die alle ihre eigenen köstlichen Geschmacksprofile aufweisen. Zitrusfrüchte wie Orangen und Mandarinen werden oft alleine genossen, während andere - wie Grapefruit und Zitronen - für den Gaumen ziemlich bitter sein können. Aus diesem Grund werden sie oft zu Getränken gepresst, um die Bitterkeit zu verdünnen, oder mit ergänzenden Zutaten kombiniert.
Citrus Vor- und Nachteile
Sie haben vielleicht gehört, dass Zitrusfrüchte reich an Vitamin C sind, und das ist definitiv wahr. Laut der kalifornischen Stiftung für Landwirtschaft im Klassenzimmer (CFAITC) liefert eine Orange in normaler Größe den Nährstoff für einen ganzen Tag und trägt so zur Förderung eines gesunden Körpers und zur Vorbeugung von Krankheiten bei. Die Liste der von CFAITC festgestellten Nährwertattribute geht jedoch weiter - Zitrusfrüchte sind ebenfalls kalorienarme Quellen für Kohlenhydrate und Ballaststoffe und enthalten wenig Natrium, Cholesterin und Fett.
Die Forscher untersuchen auch weiterhin die Vorteile von Zitrusfrüchten. Eine 2015 von der US National Library of Medicine veröffentlichte Studie der National Institutes of Health zeigt einen starken Zusammenhang zwischen Zitrusfrüchten und ihren antioxidativen, entzündungshemmenden, krebsbekämpfenden, antimikrobiellen und antiallergischen Wirkungen sowie ihrer Fähigkeit kardiovaskulären und neurologischen Schutz zu bieten.
Der Nachteil von Zitrusfrüchten? Die Zitronensäure, die Zitrusfrüchten eigen ist, kann dazu führen, dass sich der Zahnschmelz im Laufe der Zeit auflöst. Wenn Sie Ihr Zitronenwasser lieben, trinken Sie es durch einen Strohhalm, um die Auswirkungen zu minimieren. Bei Menschen, die zu gastroösophagealer Refluxkrankheit (GERD) neigen, kann Zitronensäure auch Symptome wie Sodbrennen, Übelkeit und Halsschmerzen verschlimmern. Laut Harvard Health Publishing ist es klug, Lebensmittel, die diesen brennenden Reflux auslösen, als Teil einer GERD-sensitiven Diät zu vermeiden.
Nicht Zitrusfrüchte
Zitrusfrüchte sind nur die Spitze des Eisbergs, wenn es darum geht, gesunde Früchte in Ihre Ernährung aufzunehmen. Die gute Nachricht ist, dass Sie auch aus vielen anderen Früchten als Zitrusfrüchten auswählen können, die Sie sehr zufrieden stellen werden. Zum Beispiel ist Ananas keine Zitrusfrucht, aber sie kann auch verwendet werden, um Wasser zu würzen oder Gerichte wie gebratenen Ananasreis oder Kokosnuss- und Ananasquinoa-Pudding zu verfeinern.
Andere Früchte ohne Zitronensäure sind Äpfel, Birnen, Wassermelonen, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Melonen, Bananen, Kiwis und mehr. Versuchen Sie, einen Mix-and-Match-Obstsalat zuzubereiten! Alle diese Nicht-Zitrusfrüchte sind mit Vitaminen, Kalium, Ballaststoffen und Antioxidantien gefüllt, die alle in eine gesunde Ernährung integriert werden können. Und seien Sie auch nicht schüchtern - die USDA empfiehlt zwischen ein und zwei Tassen Obst pro Tag für Frauen und Männer im Alter von 31 bis 50 Jahren.
