Hersteller behaupten, dass ACV-Pillen unter anderem den Appetit unterdrücken und Fett verbrennen. Diese Ergänzungen werden auch für ihre Fähigkeit vermarktet, die Leber zu reinigen und den Blutzucker zu senken. Leider haben sie genau wie Apfelessig bescheidene Auswirkungen auf das Körpergewicht.
Trinkgeld
Die meisten gesundheitsbezogenen Angaben im Zusammenhang mit ACV-Pillen basieren auf Einzelfällen. Diese Ergänzungen sind nicht von der FDA reguliert und können schädliche Inhaltsstoffe enthalten. Apfelessig birgt ebenfalls potenzielle Risiken, aber es ist weniger wahrscheinlich, dass er beim Kochen Nebenwirkungen verursacht.
ACV-Tabletten versus flüssiges ACV
Apfelessig hat sich als funktionelles Getränk mit antioxidativer und Anti-Diabetes-Wirkung herausgestellt. Dieses fermentierte Getränk wird aus zerkleinerten Äpfeln hergestellt und enthält einen hohen Anteil an Essigsäure- und Milchsäurebakterien sowie kleine Dosen Mineralien. Eine typische Dosierung beträgt laut Harvard Health 1 oder 2 Teelöffel (5 bis 10 Gramm) pro Tag.
Eine im Mai 2014 im Journal of Food Science veröffentlichte Übersicht besagt, dass ACV reich an Katechinen, Kaffeesäure, Chlorogensäure und anderen bioaktiven Verbindungen ist. Essigsäure, einer der am häufigsten vorkommenden Nährstoffe, kann die Aufnahme komplexer Kohlenhydrate hemmen und den Blutzuckerspiegel senken. Einige Studien legen nahe, dass es auch die Insulinsensitivität bei Menschen mit Diabetes und Prä-Diabetes verbessern kann.
Dieses Functional Food ist auch in Ergänzungsform erhältlich. ACV-Pillen sind eine konzentrierte Form von Apfelessig. Ihre Zusammensetzung und ihr Nährwert können von Marke zu Marke variieren.
GNC Superfoods Apfelessig liefert beispielsweise 600 Milligramm ACV pro Portion. Es enthält auch Garcinia Cambogia, Ingwer und Cayennepfeffer, die beim Abnehmen helfen sollen. Die ACV-Tabletten von Natural Factors enthalten 500 Milligramm ACV pro Portion. Hersteller empfehlen normalerweise zwei oder drei Portionen pro Tag.
Laut einer im April 2016 in Current Opinion in Food Science veröffentlichten Übersicht kann der Verzehr von 15 Milligramm Essig mit 750 Milligramm Essigsäure vor Fettleibigkeit, Bluthochdruck, erhöhten Blutfetten und anderen Erkrankungen schützen. Die in diesem Forschungsbericht zitierten Studien betrafen jedoch flüssigen Essig, keine Pillen. Tatsächlich gibt es keine Belege für die Sicherheit und Wirksamkeit von ACV-Tabletten.
Funktionieren ACV-Pillen?
Die meisten Studien mit Apfelessig sind entweder klein oder nicht schlüssig. Im Allgemeinen handelte es sich um tierische Probanden, daher ist unklar, wie ihre Ergebnisse auf den Menschen zutreffen.
In einer kleinen klinischen Studie, die im April 2015 im Journal of Diabetes Research veröffentlicht wurde, wurden beispielsweise die Auswirkungen von Essig auf die Blutzuckerkontrolle untersucht. Patienten mit Diabetes, die vor einer Mahlzeit 30 Milligramm Essig mit 6 Prozent Essigsäure einnahmen, zeigten im Vergleich zur Placebogruppe eine stärkere Verringerung des Blutzucker-, Insulin- und Triglyceridspiegels. Diese Effekte wurden auf die Fähigkeit des Essigs zurückgeführt, die Glukoseaufnahme zu erhöhen.
Eine andere Studie, die im Januar 2018 in Scientific Reports vorgestellt wurde, legt nahe, dass Apfelessig eine starke antimikrobielle Wirkung hat. Es scheint besonders wirksam gegen Escherichia coli, Candida albicans und Staphylococcus aureus zu sein. Die Studie wurde jedoch in vitro (einer kontrollierten Laborumgebung) durchgeführt, sodass Versuche am Menschen erforderlich sind, um die Ergebnisse zu bestätigen.
Diese und andere Studien haben die Eigenschaften von flüssigem Apfelessig analysiert, aber keine von ihnen hat ACV-Pillen oder Nahrungsergänzungsmittel erwähnt, die diese Verbindung enthalten.
Die Experten von Penn Medicine geben an, dass es keine Beweise dafür gibt, dass ACV-Tabletten den Gewichtsverlust erleichtern. Darüber hinaus ist es schwer zu sagen, was sich in der Flasche befindet, da Nahrungsergänzungsmittel nicht von der Food and Drug Administration reguliert werden.
Was ist mit ihren Nebenwirkungen?
Viele Diätetiker gehen davon aus, dass Apfelessig absolut sicher ist, da er ganz natürlich ist. Dies ist leider nicht der Fall. Es gibt einen Grund, warum Harvard Health und andere Angehörige der Gesundheitsberufe nicht mehr als 2 Teelöffel ACV pro Tag empfehlen.
Ein Fallbericht in der August 2019-Ausgabe von Clinical Endoscopy zeigt die potenziellen Gefahren von Essig auf. Bei regelmäßigem Verzehr kann dieses fermentierte Getränk die Magenschleimhaut, den Magen-Darm-Trakt und die Speiseröhre schädigen. In den letzten Jahren gab es mehrere Fälle von oralen und ösophagealen Verletzungen im Zusammenhang mit Essigprodukten. Wie andere ätzende Substanzen kann dieses Getränk saure Verbrennungen und Geschwüre verursachen.
Apfelessig kann auch zu Hypoglykämie führen, insbesondere bei Menschen mit Diabetes. Wie bereits erwähnt, kann dieses Getränk den Blutzuckerspiegel senken. Wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten oder fasten, sinkt Ihr Blutzuckerspiegel. Wenn Sie Essig trinken oder ACV-Pillen einnehmen, kann Ihr Blutzucker noch weiter sinken.
Die Sicherheit von ACV-Tabletten ist unbekannt. Formeln mit mehreren Inhaltsstoffen können ein höheres Risiko darstellen. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass flüssiger Apfelessig beim Kochen nachteilige Auswirkungen hat. Fügen Sie es Salaten und hausgemachten Mahlzeiten für zusätzlichen Geschmack hinzu, aber verlassen Sie sich nicht auf es für Gewichtsverlust. Es gibt sicherere und effektivere Wege, um ein gesundes Gewicht zu erreichen und die Pfunde fernzuhalten.
