Kalium ist ein essentielles Mineral, das Ihre Zellen benötigen, um zu funktionieren. Es ist jedoch möglich, dass Sie zu viel Kalium in Ihrem Blut haben. Eine Behandlung mit hohem Kaliumgehalt beinhaltet häufig Ernährungsumstellungen, um zu verhindern, dass Ihr Spiegel höher wird.
Trinkgeld
Ein kaliumarmes Diätmenü beinhaltet die Einschränkung Ihres Konsums von kaliumreichen Lebensmitteln. Die Strenge der Ernährung hängt von der Schwere Ihres Kaliumspiegels im Blut und den Empfehlungen Ihres Arztes ab.
Kalium und Ihre Gesundheit
Laut der US National Library of Medicine ist Kalium ein essentielles Mineral, das Sie aus den Lebensmitteln erhalten, die Sie essen. Die Food and Drug Administration (FDA) empfiehlt den meisten Amerikanern, täglich 3.500 Milligramm Kalium zu konsumieren.
Kalium ist wichtig, da es den Zellen, dem Nervensystem und dem Herz-Kreislauf-System Ihres Körpers hilft, richtig zu funktionieren. Laut dem American Kidney Fund unterstützt Kalium auch die Funktion der Muskeln Ihres Körpers, einschließlich der Muskeln um Ihr Herz und die Atemwege. Dieser Nährstoff kann auch Ihren Blutdruck und Stoffwechsel beeinflussen.
Die FDA betrachtet Kalium als besorgniserregenden Nährstoff, da die meisten Amerikaner nicht jeden Tag genug Kalium konsumieren. Es ist jedoch auch möglich, zu viel Kalium zu konsumieren. Ein hoher Kaliumspiegel im Blut, auch als Hyperkaliämie bekannt, kann gesundheitsschädlich sein.
Ursachen für Kalium im hohen Blut
Laut der Mayo-Klinik liegt der normale Kaliumspiegel im Blut bei 3, 6 bis 5, 2 Millimol pro Liter (mmol / l). Hohe Kaliumspiegel im Blut gelten als Werte über 6 mmol / l.
Wenn bei Ihnen kürzlich eine Hyperkaliämie diagnostiziert wurde, enthält Ihr Blut mehr Kalium als es sollte. Wenn Sie Lebensmittel mit Kalium konsumieren, wird überschüssiges Kalium, das Ihr Körper nicht benötigt, von Ihren Nieren entfernt und über Ihren Urin ausgeschieden.
Wenn bei Menschen eine Hyperkaliämie diagnostiziert wird, bedeutet dies normalerweise, dass ihre Nieren nicht richtig funktionieren, da ihr Körper nicht genug Kalium ausscheidet. Eine Hyperkaliämie kann jedoch auch aus anderen Gründen auftreten.
Ein hoher Kaliumspiegel im Blut kann auch durch Addison-Krankheit, hämolytische Anämie, schlecht kontrollierten Diabetes oder wenn Sie kürzlich eine schwere Verletzung hatten, verursacht werden. Hyperkaliämie kann auch durch bestimmte blutdrucksenkende Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel verursacht werden. Es kann sogar vorkommen, wenn Sie eine kaliumreiche oder dehydrierte Diät einhalten.
Behandlung von Kalium mit hohem Blutgehalt
Hyperkaliämie hat oft keine Symptome. Häufige Symptome sind jedoch Übelkeit, Erbrechen, Brustschmerzen, Herzklopfen, Muskelermüdung und Atembeschwerden.
Sie sollten immer einen Arzt konsultieren, wenn Sie den Verdacht haben, an Hyperkaliämie zu leiden und eines dieser Symptome auftritt. Hyperkaliämie kann gefährlich und lebensbedrohlich sein, wenn sie nicht behandelt wird.
Ihr Arzt wird Ihnen die Ursache Ihres hohen Kaliumspiegels im Blut mitteilen und ob es ernst genug ist, um eine dringende Behandlung zu erfordern. Wenn Ihre Hyperkaliämie auf ein bestimmtes Arzneimittel oder eine bestimmte Ergänzung zurückzuführen ist, kann Ihre kaliumreiche Behandlung einfach das Ändern oder Absetzen dieses Arzneimittels beinhalten.
Personen mit einem hohen Kaliumrisiko im Blut wird häufig empfohlen, ihre Ernährung zu ändern, um zu verhindern, dass dieses Problem erneut auftritt. Sie sollten oft einen Ernährungsberater oder einen anderen Arzt konsultieren, um ein gesundes kaliumarmes Diätmenü zu erstellen, das Ihren Bedürfnissen entspricht. Die Reduzierung Ihrer Kaliumaufnahme kann dazu beitragen, hohe Kaliumspiegel im Blut zu verhindern und zu behandeln.
Nach einer kaliumarmen Diät
Um ein kaliumarmes Diätmenü zu befolgen, müssen Sie sich der Vielfalt der kaliumreichen Lebensmittel bewusst sein, die Sie vermeiden müssen. Lebensmittel mit hohem Kaliumgehalt zur Vermeidung von Nierenerkrankungen und anderen Erkrankungen, die Ihr Risiko für Hyperkaliämie erhöhen können, umfassen:
- Avocados
- Bananen
- Rübengrün
- Kleie
- Brokkoli
- Rosenkohl
- Cantaloup-Melone
- Käse
- Schokolade
- Kokosnuss (einschließlich Kokosnussprodukte wie Kokosnusswasser)
- Fisch, insbesondere Lachs
- Granola
- Kiwi
- Hülsenfrüchte, insbesondere Bohnen, Erdnussprodukte und Linsen
- Mango
- Melonen, insbesondere Honigmelonen
- Milch
- Melasse
- Nektarinen
- Nüsse
- Orangen
- Papaya
- Pastinaken
- Granatapfel
- Kartoffeln
- Geflügel
- Kürbis
- Rosinen und andere getrocknete Früchte
- Saat
- Kürbis, insbesondere Winterkürbis
- Spinat
- Süßkartoffeln
- Mangold
- Tomaten
- Joghurt
Seien Sie vorsichtig beim Verzehr von Lebensmitteln, die mit diesen Zutaten hergestellt wurden, wie Obst- und Gemüsesäfte, Smoothies, Saucen und Suppen. Bestimmte Backwaren und Desserts können auch überraschend reich an Kalium sein, insbesondere wenn sie aus Vollkornprodukten hergestellt wurden. Vermeiden Sie Lebensmittel mit Salzersatz, die auch zur Erhöhung Ihres Kaliumspiegels beitragen können.
Gesunde kaliumarme Diätmenüs
Kaliumarme Diätmenüs begrenzen viele Lebensmittel, die sonst als gesund gelten würden. Glücklicherweise gibt es immer noch viele Früchte, Gemüse und andere Lebensmittel, die Sie konsumieren können und die für eine kaliumarme Ernährung geeignet sind.
Laut der National Kidney Foundation sollten Sie Folgendes essen, wenn Ihr Kaliumgehalt hoch ist:
- Äpfel
- Blaubeeren
- Kohl
- Möhren
- Sellerie
- Mais
- Preiselbeeren
- Gurke
- Aubergine
- Produkte auf Getreidebasis wie Nudeln, Nudeln, Brot und Reis (raffiniert, nicht Vollkorn)
- Trauben
- Grapefruit
- Grüne Bohnen
- Grüne erbsen
- Grüner Salat
- Zwiebeln
- Birnen
- Ananas
- Radieschen
- Himbeeren
- Erdbeeren
- Rüben
- Wasserkastanien
Achten Sie darauf, Ihre Portionen im Auge zu behalten. Die meisten Lebensmittel enthalten etwas Kalium.
Es ist unwahrscheinlich, dass eine kleine Menge eines kaliumreichen Lebensmittels Ihnen schadet. Dies bedeutet jedoch auch, dass der Verzehr großer Mengen kaliumarmer Lebensmittel zum Verbrauch von zu viel Kalium führen kann.
Gesunde Mengen an Kalium konsumieren
Kalium ist immer noch ein essentieller Mineralstoff. Dies bedeutet, dass selbst kaliumarme Diätmenüs es Ihnen ermöglichen müssen, eine gewisse Menge Kalium zu essen.
Die genaue Menge an Kalium, die Sie bei Hyperkaliämie konsumieren können, liegt bei Ihrem Arzt. Die National Kidney Foundation sagt, dass die meisten kaliumreduzierten Diäten es Ihnen ermöglichen, täglich etwa 2.000 Milligramm Kalium zu konsumieren.
Laut der US National Library of Medicine müssen Sie abhängig von der Strenge Ihrer kaliumarmen Ernährung möglicherweise die Aufnahme von kaliumreichen Lebensmitteln begrenzen oder ganz vermeiden. Wenn Sie Ihre Aufnahme begrenzen dürfen, können Sie diese Lebensmittel möglicherweise für einige Mahlzeiten in Ihre Ernährung integrieren, für andere jedoch nicht.
Der American Kidney Fund empfiehlt, die Kaliumaufnahme jeder Mahlzeit zu berechnen. Zum Beispiel planen Sie möglicherweise ein Mittagessen in einem Restaurant und vermuten, dass Ihre Mahlzeit reich an Kalium ist. Dies kann für bestimmte kaliumarme Diäten in Ordnung sein, solange Sie beim Frühstück und Abendessen darauf achten, kaliumreiche Lebensmittel zu vermeiden.
Es gibt auch Strategien, mit denen Sie versuchen können, eine ausgewogene Ernährung aufrechtzuerhalten und gleichzeitig Ihr Kalium zu begrenzen. Versuchen Sie beim Essen zu Hause immer, mit frischen oder gefrorenen Lebensmitteln anstatt mit Konserven zu kochen. Wenn Sie Konserven konsumieren, stellen Sie sicher, dass Sie die Flüssigkeit nicht verwenden, da darin eine erhebliche Menge Kalium enthalten ist.
Wenn Sie Rezepte mit kaliumreichem Gemüse kochen, können Sie das Kalium auch aus der Zutat auslaugen, bevor Sie es in Ihre Mahlzeit integrieren. Die National Kidney Foundation sagt, dass dies gut für Kürbis- und Wurzelgemüse wie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Karotten und Rüben funktioniert.
Um Kalium aus einem Gemüse herauszulösen, müssen Sie es schälen, abspülen und mindestens zwei Stunden in warmem Wasser einweichen. Sie sollten beim Einweichen ein Verhältnis von Wasser zu Gemüse von 10 zu 1 verwenden. Wenn Sie fertig sind, spülen Sie Ihr Gemüse aus und kochen Sie es in Wasser. Sie müssen ein Verhältnis von Wasser zu Gemüse von 5 zu 1 verwenden.
