Ein griechischer Salat ist eine Variante eines traditionellen geworfenen grünen Salats, der neben Standard-Salat und Tomaten normalerweise auch Feta-Käse, Oliven, Gurken, rote Zwiebeln und Olivenöl enthält. Die Aufnahme dieser zusätzlichen Zutaten ist eine gesunde Methode, um die Ernährung Ihres Salats zu verbessern, indem Sie Ihrem Salat wichtige Vitamine und Mineralien hinzufügen.
Gemüse
Der Großteil eines griechischen Salats besteht aus Blattgemüse, Tomaten, Zwiebeln und Gurken. Dies sind kalorienarme und nährstoffreiche Lebensmittel, die Sie in Ihre tägliche Ernährung einbeziehen sollten. Salatgrüns versorgen Sie mit einer gesunden Dosis der Vitamine A und C sowie Kalium und Eisen. Die Colorado State University stellt fest, dass Salat auch Phytonährstoffe und Antioxidantien enthält, die nützliche Verbindungen sind, die zum Schutz Ihrer Gesundheit beitragen und das Risiko von Gesundheitsproblemen wie Herzerkrankungen und Krebs verringern. Eine Tasse Tomaten auf Ihrem Salat liefert 24, 7 mg Vitamin C und 1.499 IE Vitamin A. Gurken sind eine gesunde Kaliumquelle für nur 8 Kalorien pro 1/2-Tasse-Portion. Rote Zwiebelscheiben liefern zusätzliches Vitamin A und C sowie eine kleine Menge Ballaststoffe.
Oliven
Die meisten Versionen des griechischen Salats enthalten entweder schwarze oder Kalamata-Oliven, von denen jede eine gesunde Quelle für ungesättigtes Fett ist. Eine Diät, die gesunde ungesättigte Fette enthält, kann Ihnen helfen, das Risiko für Herzerkrankungen zu verringern. Eine große schwarze Olive fügt Ihrem griechischen Salat nur 5 Kalorien hinzu, versorgt Sie aber auch mit kleinen Mengen an Kalzium, Ballaststoffen und Vitamin A. Maggie Greenwood-Robinson schreibt in ihrem Buch "Good Fat vs. Bad Fat", dass sie Oliven isst Eine regelmäßige Basis kann auch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und freie Radikale zu neutralisieren, die zu Krebs und anderen chronischen Krankheiten führen können. Halten Sie sich an vier oder fünf Oliven, weil sie reich an Natrium sind.
Käse
Ein Streusel Feta-Käse verleiht einem griechischen Salat einen kräftigen Geschmack, ist aber auch ein nahrhafter Belag. Verwenden Sie eine moderate Menge Käse für Ihren Salat, da er zwar gesund ist, aber auch etwa 6 g Fett pro 1 Unze enthält. Portion. Ihr Feta-Streusel versorgt Sie außerdem mit 140 mg Kalzium, um gesunde Knochen und Zähne zu unterstützen. Ein 1 Unze. Das Servieren von Feta-Käse liefert auch 0, 82 mg Zink und 120 IE Vitamin A. Sie erhalten auch Spuren von Kalium-, Magnesium- und B-Vitaminen.
Dressing
Die häufigsten Dressings für einen griechischen Salat sind Olivenöl oder Vinaigrette. Während diese Verbände reich an Fett sind, ist ein Großteil davon vorteilhaft für ungesättigtes Fett, was Ihr Risiko für Herzkrankheiten und hohen Cholesterinspiegel verringern und Ihnen auch dabei helfen kann, einen gesunden Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. Nieselregen Sie einen Teelöffel Olivenöl oder eine fettarme Vinaigrette über Ihren griechischen Salat, um etwas Geschmack zu verleihen, ohne die Kalorien- und Fettzahl Ihrer Mahlzeit signifikant zu erhöhen.
