Eine Diät mit hohem Gehalt an löslichen Ballaststoffen kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und einen gesunden Blutzuckerspiegel zu fördern. Wie der Name schon sagt, löst sich diese Art von Faser in Wasser auf, wo sie eine klebrige, gelartige Substanz bildet, die die Verdauung verlangsamt. Unlösliche Fasern sind eine andere Art von Fasern. Es löst sich nicht in Wasser auf; Es fördert die Verdauung, indem es dem Stuhl Masse hinzufügt. Laut Harvard University Health Services sollten 25 bis 35 Gramm Ballaststoffe pro Tag verbraucht werden. Dies schließt unlösliche Ballaststoffe ein und entspricht etwa 6 bis 8 Gramm pro Mahlzeit oder 3 bis 4 Gramm pro Snack.
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Pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchte enthalten Ballaststoffe, eine Art von Kohlenhydraten, die Ihr Körper nicht verdauen kann. Lima, Marine, Pinto, Niere und schwarze Bohnen sind reich an löslichen Ballaststoffen. Gute Fruchtquellen sind Äpfel, Aprikosen, Feigen, Mangos, Orangen, Pfirsiche und Birnen. Die beste Auswahl an Gemüse für lösliche Ballaststoffe sind Okra, Erbsen, Rüben, Süßkartoffeln und Rosenkohl. Andere Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an löslichen Ballaststoffen sind Leinsamen, Kleiemüsli, Haferflocken, Gerste und Vollkornspaghetti.
