Vitamine und Mineralien haben unterschiedliche Funktionen im Körper, können aber manchmal zusammenarbeiten. Vitamine und Mineralien werden benötigt, um die Gesundheit von Gewebe, Organen, Muskeln, Knochen und Blut zu erhalten. Zusätzlich zu den Funktionen im Körper werden bestimmte Vitamine benötigt, um bestimmte Mineralien aufzunehmen.
Vitamin D und Kalzium
Calcium ist ein Mineral, das in den meisten Milchprodukten enthalten ist. Dieses Mineral wird zum Schutz und zur Entwicklung von Zähnen und Knochen, zur Nervenübertragung, zur Blutgerinnung und zur Regulierung von Muskelkontraktionen benötigt. Das USDA empfiehlt, mindestens 3 Tassen fettfreie oder fettarme kalziumreiche Milchprodukte pro Tag zu essen. Um Kalzium aufzunehmen, müssen Sie Vitamin D konsumieren. Laut dem Nationalen Ressourcenzentrum für Osteoperose und verwandte Knochenerkrankungen des NIH kann der Körper ohne Vitamin D kein Hormon namens Kalzitriol bilden, das zu einer unzureichenden Kalziumaufnahme über die Nahrung beiträgt. Wenn der Körper nicht genug Kalzium bekommt, zieht er es aus den Knochen.
Vitamin C und Eisen
Eisen ist ein Mineral, das sowohl in Fleisch- als auch in vegetarischen Quellen enthalten ist. Eisen gibt es in zwei Kategorien: Häm und Nicht-Häm. Hämeisenquellen stammen aus Hämoglobin, das im Fleisch vorhanden ist. Nicht-Häm-Eisen ist in angereichertem Getreide, Hülsenfrüchten und grünem Blattgemüse enthalten. Das Amt für Nahrungsergänzungsmittel gibt an, dass Hämeisen vom Körper leichter aufgenommen wird als Nicht-Hämeisen. Nicht-Häm-Eisen wird besser absorbiert, wenn es mit einer Vitamin C-Quelle verzehrt wird. Fast 50 Prozent des Eisens in rotem Fleisch sind Häm, obwohl Sie nur etwa 20 bis 25 Prozent davon aufnehmen. Nicht-Häm-Eisen macht 80 bis 90 Prozent Ihres Nahrungseisens aus, und dennoch nehmen Sie nur etwa 2 Prozent davon auf. Vitamin C unterstützt die Absorption dieses Eisens, indem es ein Elektron für das Eisen erzeugt, das die Aufnahme durch den Körper erleichtert.
Magnesium und Kalzium
Magnesium und Kalzium sind Mineralien, die im Körper sehr spezifische Aufgaben haben. Sie haben jedoch auch mehrere gemeinsame Verantwortlichkeiten. Beide Mineralien wirken zusammen, um die Kontraktion und Entspannung der Muskeln und die Aufrechterhaltung der Zellmembran zu regulieren. Zusammen regulieren diese Mineralien auch die Kontraktion und Entspannung der Kapillaren. Schließlich werden sowohl Kalzium als auch Magnesium benötigt, um starke Knochen und Zähne aufzubauen.
B-Komplex Vitamine
Die B-Komplex-Gruppe besteht aus acht Vitaminen, die alle zusammen für das allgemeine Wachstum, die Aufrechterhaltung und die Entwicklung des Körpers verwendet werden. Diese Gruppe von Vitaminen besteht aus Vitamin B-1 und B-2, die zusammenarbeiten, um die Gesundheit von Muskeln, Nerven und Herz zu unterstützen. B-3 und B-6, die zur Aufrechterhaltung des Nervensystems beitragen; B-5, das Wachstum und Entwicklung beeinflusst; B-7, das dem Körper hilft, Hormone zu produzieren; und B-9 und B-12, die beide arbeiten, um Blutzellen zu produzieren. Die meisten B-Vitamine sind in angereicherten Körnern und Getreide enthalten. Sie können jedoch auch ein B-Komplex-Präparat oder ein vollständiges Multivitaminpräparat einnehmen, das alle enthält.
