Gelenkschmerzen, die durch Nahrung verursacht werden, sind normalerweise auf eine Erkrankung zurückzuführen, die als Gicht bezeichnet wird. Gicht wird durch einen hohen Harnsäurespiegel im Körper verursacht, der kristallisiert und Ablagerungen in Gelenken und Geweben hinterlässt, die zu Entzündungen führen, die Gelenkschmerzen und Steifheit verursachen. Purinreiche Lebensmittel - chemische Verbindungen, die beim Abbau Harnsäure bilden - können zu viel Harnsäure im Körper verursachen, was die durch Gicht verursachten Gelenkschmerzen verschlimmern kann.
Fleisch
Vermeiden Sie Organfleisch wie Herzen, Nieren, Lebern, Gehirne und Hoden, das extrem viel Purin enthält und laut Drug.com, einer von Experten geprüften Website für Arzneimittelinformationen, zu hohen Harnsäurespiegeln im Körper führen kann Verbraucherinformation, Andere nicht traditionelle Fleischsorten wie Zunge enthalten ebenfalls einen hohen Puringehalt, ebenso Hackfleisch, Fleischextrakte sowie Brühen und Bouillons. Wildfleisch, einschließlich Gans, Ente, Rebhuhn, Fasan und Truthahn, gilt als High-Purine-Lebensmittel. Laut Drugs.com haben Rind-, Lamm- und Schweinefleisch einen moderaten Purinspiegel.
Fisch
Einige Fisch- und Schalentierarten haben einen hohen Puringehalt und können Gelenkschmerzen im Zusammenhang mit Gicht verursachen oder verschlimmern. Dazu gehören laut Drugs.com Heringe, Makrelen, Sardellen, Sardinen, Jakobsmuscheln und Muscheln, zu denen auch Fischeier in der Kategorie Hochpurin gehören. Quickcare.org listet auch Schellfisch und Lachs als mäßig hohe Purinquellen auf.
Gemüse und Hülsenfrüchte
Nicht nur tierische Produkte enthalten viel Purin. Quickcare.org listet Erbsen, Spinat, Spargel, Blumenkohl, Bohnen, Linsen und Pilze als Lebensmittel mit hohem Puringehalt auf, die Gelenkschmerzen verursachen können. Wenn Sie Gicht haben, meiden Sie diese Lebensmittel oder sprechen Sie mit Ihrem Arzt. Diese Gemüse- und Hülsenfrüchte sind eine gute Quelle für Vitamine und Mineralien und können in Maßen verzehrt werden, wenn Sie nicht an Gicht leiden.
Getreide und Getreideprodukte
Einige Körner und Getreideprodukte enthalten entweder einen hohen oder einen moderaten Puringehalt. Bier ist laut Drugs.com besonders reich an Purinen, ebenso wie Schnaps und Wein. Hefe, die beim Brauen von Alkohol und beim Backen verwendet wird, ist auch reich an Purinen. Vollkorngetreide und -brot, Haferflocken und Weizenkleie sowie Weizenkeime enthalten moderate Mengen an Purinen. Auch hier sind einige dieser Lebensmittel äußerst nützlich. Fragen Sie Ihren Arzt, wenn Sie Gicht haben, um herauszufinden, ob Sie sie vermeiden sollten.
