Wenn Sie wie die meisten Verbraucher sind, haben Sie vielleicht noch nie von einem Nährstoff namens Vanadium gehört oder wissen, wie wichtig es ist und welche Lebensmittel für die Gewinnung von Vanadium verwendet werden müssen. Tatsächlich ist Vanadium ein Spurenelement, das in vielen Lebensmitteln enthalten ist, die Sie bereits essen. Die meisten Menschen konsumieren genug Vanadium, so dass es nach Angaben des University of Maryland Medical Centers wahrscheinlich nicht erforderlich ist, die Aufnahme zu erhöhen. Nehmen Sie niemals ein Vanadiumpräparat ohne Genehmigung Ihres Arztes ein, da zu viel gefährlich sein kann.
Vanadium 101
Es ist nicht ganz klar, ob Ihr Körper Vanadium benötigt, so das Medical Center der University of Maryland. Unabhängig davon erhalten Sie Spurenmengen des Minerals, wenn Sie sich gesund und ausgewogen ernähren. Vanadium könnte wichtig sein, um Hormone abzuscheiden, Cholesterin zu verwenden und den Blutzuckerspiegel zu steuern, aber diese Funktionen wurden laut Michael T. Murray und Joseph E. Pizzorno, Autoren von "The Encyclopedia of Healing Foods", nicht bewiesen.
Aus dem Meer
Schalentiere sind eine Vanadiumquelle, wie das University of Maryland Medical Center feststellt. Wenn Sie regelmäßig Garnelen, Hummer oder Krabben essen, verbrauchen Sie wahrscheinlich das gesamte Vanadium, das Sie benötigen.
Mach es würziger
Das Hinzufügen von Kräutern und Gewürzen zu Ihrem Essen ist eine weitere gute Möglichkeit, Vanadium in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen, und das Hinzufügen eines Shakes schwarzen Pfeffers zu gekochten Nahrungsmitteln ist eine gute Vanadiumquelle. Integrieren Sie Petersilie und Dill in Ihre Küche, denn diese Kräuter sind gesunde Vanadiumquellen. Murray und Pizzorno bemerken, dass eine 3, 5-Unzen-Portion Petersilie 80 Mikrogramm Vanadium enthält.
Essen Sie auch andere pflanzliche Lebensmittel
Buchweizen ist laut Murray und Pizzorno eine der Hauptquellen für Vanadium. Eine 3, 5-Unzen-Portion Buchweizen enthält 100 Mikrogramm Vanadium. Die gleiche Menge Sojabohnen enthält 70 Mikrogramm Vanadium. Das Kochen mit Saflor, Sonnenblumenkernen, Erdnüssen oder Olivenöl ist eine weitere Möglichkeit, Vanadium in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Hafer, Mais, grüne Bohnen, Karotten, Kohl, Knoblauch, Tomaten, Radieschen und Zwiebeln sind zusätzliche Lebensmittel, die Vanadium enthalten. Mit künstlichen Süßungsmitteln hergestelltes Bier, Wein und Getränke sind Getränkequellen für Vanadium.
